腸胃不好的人做這個餅子吃吧!又軟又香好消化,老人孩子都愛吃!
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熱愛紅燒肉
1/13 馬齒莧又名長命菜、長壽菜、五行草、馬蜂菜、馬馬菜。馬齒莧有很多功效呢:清熱解毒,利水去溼,散血消腫,除塵殺菌,消炎止痛,止血涼血。主治痢疾,腸炎,腎炎,產後子宮出血,便血,乳腺炎等病症。雖然這野菜有這許多好處,但是它有股酸味,所以很多人不愛吃,我試驗了幾個方法,今天這個方法制作馬齒莧真的吃不出那股酸味來,而且這餅子軟軟的帶著雞蛋的清香,非常好吃,您也試試看吧!
2/13 所需食材:馬齒莧250克 麵粉150克 玉米油適量 鹽4克 雞蛋2個 清水適量 1準備好食材。
3/13 2馬齒莧用剪子剪去老根。
4/13 洗乾淨的馬齒莧用開水焯燙一下撈出來立即過冷水攥幹水分。
5/13 4焯燙過的馬齒莧剁碎。
6/13 剁碎的馬齒莧放在盆裡磕入兩個雞蛋。
7/13 6加入4克鹽。
8/13 7再加入10克玉米油攪勻。
9/13 8最後加入150克麵粉。
10/13 9攪拌後感覺很乾再加入適量冷水攪勻。
11/13 10調好的麵糊糊稀稠度如圖即可。
12/13 11小煎鍋燒熱加一點點玉米油然後舀入一勺麵糊攤平。(用勺子的背面在麵糊上旋轉可以輔助麵糊攤平。)
13/13 12一面顏色金黃後翻個面,待兩面都金黃色即可出鍋。
2017-10-29

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