從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
分享給大家,如果大家還有其他吃法的話,儘管在評論區留言給我。
【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
分享給大家,如果大家還有其他吃法的話,儘管在評論區留言給我。
【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
第一步:首先是把車螺泡水半天,放入一些鹽,讓它把泥沙吐出來。
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
分享給大家,如果大家還有其他吃法的話,儘管在評論區留言給我。
【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
第一步:首先是把車螺泡水半天,放入一些鹽,讓它把泥沙吐出來。
第二步:換清水清洗乾淨,備用。
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
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【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
第一步:首先是把車螺泡水半天,放入一些鹽,讓它把泥沙吐出來。
第二步:換清水清洗乾淨,備用。
第三步:芥菜切成小塊,用清水泡洗乾淨,備用。
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
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【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
第一步:首先是把車螺泡水半天,放入一些鹽,讓它把泥沙吐出來。
第二步:換清水清洗乾淨,備用。
第三步:芥菜切成小塊,用清水泡洗乾淨,備用。
第四步:鍋內倒入雞湯,放入姜,車螺,燒開
(不知道別人是怎麼做的,剛好家裡有煮完白切雞的雞湯,正好派上用場)
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
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【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
第一步:首先是把車螺泡水半天,放入一些鹽,讓它把泥沙吐出來。
第二步:換清水清洗乾淨,備用。
第三步:芥菜切成小塊,用清水泡洗乾淨,備用。
第四步:鍋內倒入雞湯,放入姜,車螺,燒開
(不知道別人是怎麼做的,剛好家裡有煮完白切雞的雞湯,正好派上用場)
第五步:下入芥菜,湯再次燒開以後,放鹽,放胡椒粉。
從小生活在四川的山區,那時候對於海鮮的認識還很少,在當地能吃到的海鮮基本上都是乾貨,比如說魷魚乾,黃魚乾等,對於海鮮的吃法瞭解也是更少。
後來來到了深圳打工,由於這裡是沿海,海鮮的品類十分豐富,光是貝殼就有幾十種叫不出名字的。
今天老婆買回來了一些車螺,還有一把芥菜,說是要考我一下這個菜怎麼做。
對於這樣的菜,作為一個內地吃貨來說,也是一臉懵逼。
沒辦法,只能認慫了,於是老婆開始了烹製,好奇的小吃貨也拿出了相機,記錄下了這道菜的製作步驟。
分享給大家,如果大家還有其他吃法的話,儘管在評論區留言給我。
【車螺芥菜湯】
一、食材清單
主菜:車螺,芥菜
配料:姜,料酒,鹽,胡椒粉
二、製作方法
第一步:首先是把車螺泡水半天,放入一些鹽,讓它把泥沙吐出來。
第二步:換清水清洗乾淨,備用。
第三步:芥菜切成小塊,用清水泡洗乾淨,備用。
第四步:鍋內倒入雞湯,放入姜,車螺,燒開
(不知道別人是怎麼做的,剛好家裡有煮完白切雞的雞湯,正好派上用場)
第五步:下入芥菜,湯再次燒開以後,放鹽,放胡椒粉。
做好起鍋了,湯剛出鍋,還在灶臺上呢,小吃貨就迫不及待的嘗上一勺。味道真的是鮮美無比。
車螺的鮮味,加上雞湯的鮮味,混合在一起,鮮香濃郁,並沒有普通海鮮的腥味。
在沿海的朋友可能對這道菜感覺比較平常,不過內地還是比較少用海鮮做湯的,小吃貨在這裡推薦這道【車螺芥菜湯】,如果市場剛好有這種還鮮賣的,不妨嘗試製作一番,能夠品嚐到不同的味道,感受到不一樣的風味。
如果有知道車螺其他做法的朋友,別忘了告訴我呀!
我是【小吃貨筆記】記錄網紅美食,分享家常風味。
希望能把美食帶給大家,讓所有喜歡美食的朋友都能夠感受到不一樣的美味。
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