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在陝北靖邊縣龍一村，有一戶人家，幾十口人圍在一起在趕製中秋的月餅。男主人姓雷，今年56歲，前來幫忙的是自己的三個妹妹，女兒和愛人以及孫子等也都加入了進來，房間裡有說有笑十分熱鬧。
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由於雷師傅是第一次在家中嘗試製作土月餅，孩子們都十分好奇，爭相搶製作月餅的模具玩耍。雷師傅的愛人搶過模具告訴孩子們，模具裡的字叫“中秋”，過中秋就要吃月餅。
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陝北月餅俗稱土爐月餅，也有人把用土爐烤制的月餅叫爐饃。製作陝北月餅從拌餡開始，餡以核桃芝麻紅糖為主，是製作最為關鍵的一步。他們要將這些原料在面板上用擀麵杖碾碎，然後拌在一起。
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雷師傅的愛人在趕製作月餅的面。雷師傅愛人講，製作月餅使用的是普通麵粉，是按照一定數量稱取後放入盆中的，和麵使用的油全是自產的豬油和葵花油。
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整個準備工作完成後，才開始擀皮和包餡。雷師傅的三個妹妹和女兒是包月餅的主力，她們將包好餡的月餅，放入模具壓制，讓一個個裹著餡的包子成為帶有圖形的圓形的餅。
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在進入烤爐前，還要用針在月餅上扎孔。雷師傅最小的妹妹說，這道程序叫“放氣”，主要是為了防止月餅在高溫烤制中膨脹。最後，還要用紅色顏料點在月餅上，她說這叫點紅，被點過紅的月餅格外醒目好看。
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一盤月餅裝滿後，雷師傅將其端起來拿到戶外，他要將月餅放入到爐子裡烘烤。
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爐子在小院子的角落裡，是雷師傅用泥土砌成的。雷師傅點燃乾草，爐子裡瞬間燃起了大火。小孫子對這些十分好奇，彎著腰看爺爺在做什麼。
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爐火和溫度全靠自己掌控，雷師傅也是經過反覆試驗後才有了經驗。雷師傅將整盤的月餅放在爐口，不時地用棍子撥弄爐子裡的乾草，待火勢蔓延開後才將整盤的月餅推入爐子裡烤制。
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雷師傅取出剛剛出爐的一盤月餅，小孫子像打了勝仗一般，趾高氣昂地走在前面，帶著雷師傅走出棚子。
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雷師傅將整盤的月餅倒入筐子裡，然後用專門的包裝紙，按照每袋10個整齊地包起來。剛剛出爐的月餅非常好吃，點而不膩，香甜可口。
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雷師傅和愛人有三個女兒和一個兒子四個孩子，家中牆上掛了一張雷師傅和愛人的婚紗照，是兒子和媳婦帶到影樓，為紀念父母結婚30年專門拍的。
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雷師傅是第一次嘗試做月餅，沒想到第一次就很成功，除了供自己家人吃外，很多朋友也前來購買。雷師傅說，今年嘗試一下，明年準備申請商標，成立公司，把自己的月餅推向市場。
