廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
～step2～
採用平常喝水的一次性杯子作為分量的標準，準備一個無水無油的盆，勺兩杯馬蹄粉倒進盆內，然後倒入3.5杯的清水一起攪拌均勻，然後用篩子把馬蹄液過篩，讓沒有融化的馬蹄粉過濾出來，再用小勺子或刮刀碾壓馬蹄粉讓其徹底融化混合成馬蹄液。
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
～step2～
採用平常喝水的一次性杯子作為分量的標準，準備一個無水無油的盆，勺兩杯馬蹄粉倒進盆內，然後倒入3.5杯的清水一起攪拌均勻，然後用篩子把馬蹄液過篩，讓沒有融化的馬蹄粉過濾出來，再用小勺子或刮刀碾壓馬蹄粉讓其徹底融化混合成馬蹄液。
～step3～
另取一個小盆，盆內加入切好的馬蹄丁和兩杯黃糖，加入3.5杯清水，上鍋開大火把鍋內水分燒開成為黃糖水，如果不習慣過於甜口，黃糖的分量適當減少。
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
～step2～
採用平常喝水的一次性杯子作為分量的標準，準備一個無水無油的盆，勺兩杯馬蹄粉倒進盆內，然後倒入3.5杯的清水一起攪拌均勻，然後用篩子把馬蹄液過篩，讓沒有融化的馬蹄粉過濾出來，再用小勺子或刮刀碾壓馬蹄粉讓其徹底融化混合成馬蹄液。
～step3～
另取一個小盆，盆內加入切好的馬蹄丁和兩杯黃糖，加入3.5杯清水，上鍋開大火把鍋內水分燒開成為黃糖水，如果不習慣過於甜口，黃糖的分量適當減少。
～step4～
把鍋內的水分燒開後，加入一杯已經徹底融化的馬蹄液，倒進鍋內和黃糖水一起迅速攪拌均勻成為熟糖漿。
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
～step2～
採用平常喝水的一次性杯子作為分量的標準，準備一個無水無油的盆，勺兩杯馬蹄粉倒進盆內，然後倒入3.5杯的清水一起攪拌均勻，然後用篩子把馬蹄液過篩，讓沒有融化的馬蹄粉過濾出來，再用小勺子或刮刀碾壓馬蹄粉讓其徹底融化混合成馬蹄液。
～step3～
另取一個小盆，盆內加入切好的馬蹄丁和兩杯黃糖，加入3.5杯清水，上鍋開大火把鍋內水分燒開成為黃糖水，如果不習慣過於甜口，黃糖的分量適當減少。
～step4～
把鍋內的水分燒開後，加入一杯已經徹底融化的馬蹄液，倒進鍋內和黃糖水一起迅速攪拌均勻成為熟糖漿。
～step5～
把剛剛調配好的熟糖漿全部倒入融化的馬蹄液內，把兩種液體一起攪拌均勻，成為我們要用的馬蹄麵糊，再把馬蹄麵糊倒進大的蒸盆內，上蒸鍋大火蒸25分鐘即出鍋。
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
～step2～
採用平常喝水的一次性杯子作為分量的標準，準備一個無水無油的盆，勺兩杯馬蹄粉倒進盆內，然後倒入3.5杯的清水一起攪拌均勻，然後用篩子把馬蹄液過篩，讓沒有融化的馬蹄粉過濾出來，再用小勺子或刮刀碾壓馬蹄粉讓其徹底融化混合成馬蹄液。
～step3～
另取一個小盆，盆內加入切好的馬蹄丁和兩杯黃糖，加入3.5杯清水，上鍋開大火把鍋內水分燒開成為黃糖水，如果不習慣過於甜口，黃糖的分量適當減少。
～step4～
把鍋內的水分燒開後，加入一杯已經徹底融化的馬蹄液，倒進鍋內和黃糖水一起迅速攪拌均勻成為熟糖漿。
～step5～
把剛剛調配好的熟糖漿全部倒入融化的馬蹄液內，把兩種液體一起攪拌均勻，成為我們要用的馬蹄麵糊，再把馬蹄麵糊倒進大的蒸盆內，上蒸鍋大火蒸25分鐘即出鍋。
～step6～
馬蹄糕蒸好取出稍微放涼即可脫模，再用小刀切成自己喜歡的大小，這份清香爽脆的廣式馬蹄糕就製作完成了，外面酒樓20塊一份沒幾片，在家這樣簡單製作10塊錢成本都不到可以製作一大盤，放進冰箱冰一冰口感更加冰爽香甜，肉眼能見的馬蹄粒爽脆不膩口，Q彈柔韌愛不釋口，如果家有喜歡甜品的小孩，不妨製作這份廣式馬蹄糕讓其品嚐一番！
廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。
馬蹄糕是屬於廣東以及福建閩南地區傳統甜點之一，歷史悠久而經久不衰，糕體半透明茶黃色澤，可以清晰看見遍佈的馬蹄顆粒，上手質地柔韌有彈性，馬蹄顆粒的口感爽嫩，味道清甜，充滿馬蹄特有的香氣，這些味道與口感，充分體現馬蹄糕的爽韌柔滑四大特點！
也正因為馬蹄糕的獨特味道與口感，在各大酒店的地位也是相當的高，從價格上就看出來了，鹿小廚本地有的酒樓單點的廣式馬蹄糕，甚至賣到20塊一份，一份5片價格之貴不是能輕易承受的，所以也讓我們有了在家烹飪的念頭，不做不知道，廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢，看到對比睜大眼了吧？下面鹿小廚分享廣式馬蹄糕的家常做法，對傳統甜品感興趣的朋友不妨收藏！
～step1～
馬蹄去皮清洗乾淨，然後把馬蹄全部切成碎丁，如果喜歡口感更加爽脆，可以把馬蹄適當的切大塊。
～step2～
採用平常喝水的一次性杯子作為分量的標準，準備一個無水無油的盆，勺兩杯馬蹄粉倒進盆內，然後倒入3.5杯的清水一起攪拌均勻，然後用篩子把馬蹄液過篩，讓沒有融化的馬蹄粉過濾出來，再用小勺子或刮刀碾壓馬蹄粉讓其徹底融化混合成馬蹄液。
～step3～
另取一個小盆，盆內加入切好的馬蹄丁和兩杯黃糖，加入3.5杯清水，上鍋開大火把鍋內水分燒開成為黃糖水，如果不習慣過於甜口，黃糖的分量適當減少。
～step4～
把鍋內的水分燒開後，加入一杯已經徹底融化的馬蹄液，倒進鍋內和黃糖水一起迅速攪拌均勻成為熟糖漿。
～step5～
把剛剛調配好的熟糖漿全部倒入融化的馬蹄液內，把兩種液體一起攪拌均勻，成為我們要用的馬蹄麵糊，再把馬蹄麵糊倒進大的蒸盆內，上蒸鍋大火蒸25分鐘即出鍋。
～step6～
馬蹄糕蒸好取出稍微放涼即可脫模，再用小刀切成自己喜歡的大小，這份清香爽脆的廣式馬蹄糕就製作完成了，外面酒樓20塊一份沒幾片，在家這樣簡單製作10塊錢成本都不到可以製作一大盤，放進冰箱冰一冰口感更加冰爽香甜，肉眼能見的馬蹄粒爽脆不膩口，Q彈柔韌愛不釋口，如果家有喜歡甜品的小孩，不妨製作這份廣式馬蹄糕讓其品嚐一番！
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