陝南山村婚宴上的廚娘 她們是當地做家常菜的高手
魏永賢
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陝南鎮坪的鄉村婚宴上,掌勺做菜的幾乎都是女的,廚娘們都是當地做家常菜的高手。在鎮坪為一場結婚喜宴廚娘們要忙乎整整兩天時間,做一席40元,廚娘們一天的收入在百元左右。
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廚娘們各司其職,有炒菜的,有做蒸碗的。
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她們做的菜看著都招人愛,吃起來更有味道。
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鄉村廚娘平時在家都愛做菜。
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五六個廚娘就能做出三五十桌席。
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除了做菜,廚娘還要端盤子。
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一波流水席吃完,她們趕緊撤走空盤子,準備下一輪流水席。房間外等著吃席的老鄉,她們必須快速。
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蒸米飯也是個技術活。
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酒席上的菜看著都很家常,但廚娘們做出來的味道總比你自己在家做的味道好。
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這一碗肉看著很肥,如果有機會吃陝南鄉村酒席,您一定要來一塊哦。
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牛肉拼盤中間的蘸料像太陽,廚娘們做的菜也講究好看。
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南瓜,土豆胡蘿蔔燉排骨。
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酒席上有18道菜,最後一道菜是青菜豆腐湯。
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陝南鄉村的酒席一般都比較節儉,菜量不大但夠吃。
2017-11-06
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