洛陽八大湯
牛肉湯 牛肉湯有甜鹹兩種,肉肥湯鮮,煮湯輔料全,味道尤鮮。
羊肉湯 用鮮羊肉,香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,鹹淡適口,湯味鮮美。
驢肉湯 天上龍肉,地上驢肉!驢肉黑而型散,但香味醇,入口後回味持久。
雜肝湯 濃香醇郁、無芡自粘、掛脣留齒、厚重無比。“清晨一碗湯,神仙都不當”。
豆腐湯 豆腐湯是全素湯,爽而不膩,淡而不薄,清香可口。
丸子湯 有葷有素、有焦有軟、有脆有綿,別有風味香可口。
不翻湯 味道純正、酸辣利口、油而不膩,別具特色。已有120多年的歷史。
胡辣湯 已有百年曆史。精烹細作,味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。
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