週末，一家五口的晚餐，四菜一湯一道涼拌菜，有葷有素，不足100元，婆婆直誇我賢惠！說現在的菜這麼貴，還能100元做一餐，難得呀！兒子連吃2碗飯，實在太好吃了！比學校食堂的10元一餐強多了。接下分享問我家的晚餐做法：
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【豬瘦肉炒西蘭花】西蘭花切小朵，用鹽水浸泡5分鐘撈出瀝乾水，清水煮沸放入西蘭花汆燙撈出，鍋裡冷水。豬瘦肉切薄片，放油、鹽、生薑、醬油、生粉攪拌均勻。熱鍋倒油，倒入豬瘦爆炒六成熟，加入汆燙好的西蘭花爆炒熟，放鹽炒均。
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【雞肉炒蘿蔔】雞肉鮮嫩，蘿蔔脆甜，加一起炒不僅營養還美味。雞肉洗淨切塊，蘿蔔去皮洗淨切片。熱鍋倒入雞肉煎至外皮焦香，放醬油鹽燜香之後倒入切好的蘿蔔片，一起翻炒，這個時候有蘿蔔是汁，可以用大火，放鹽、醬油一起收汁。
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【辣椒炒雞胗】這個雞胗是是臘雞胗，幹香味美，加辣椒起炒，開胃下飯。做法：辣椒洗淨切辣椒圈，雞爪浸泡之後切片。熱鍋倒油把雞胗炒香出鍋，倒入蒜末、辣椒爆炒八成熟，加入雞胗、醬油、鹽，炒香入味出鍋。
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【辣椒炒雞胗】這個雞胗是是臘雞胗，幹香味美，加辣椒起炒，開胃下飯。做法：辣椒洗淨切辣椒圈，雞爪浸泡之後切片。熱鍋倒油把雞胗炒香出鍋，倒入蒜末、辣椒爆炒八成熟，加入雞胗、醬油、鹽，炒香入味出鍋。
【辣椒燜魚】這菜是上午剩下的，魚肉鮮嫩又實惠，加辣椒炒實在太下飯了。做法：魚洗淨之後切塊，放鹽、醬油、生粉、油拌均。熱鍋倒油煎至外皮焦香，出鍋，倒入辣椒爆炒八成熟加入魚塊煮熟即可。
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【辣椒炒雞胗】這個雞胗是是臘雞胗，幹香味美，加辣椒起炒，開胃下飯。做法：辣椒洗淨切辣椒圈，雞爪浸泡之後切片。熱鍋倒油把雞胗炒香出鍋，倒入蒜末、辣椒爆炒八成熟，加入雞胗、醬油、鹽，炒香入味出鍋。
【辣椒燜魚】這菜是上午剩下的，魚肉鮮嫩又實惠，加辣椒炒實在太下飯了。做法：魚洗淨之後切塊，放鹽、醬油、生粉、油拌均。熱鍋倒油煎至外皮焦香，出鍋，倒入辣椒爆炒八成熟加入魚塊煮熟即可。
西蘭花炒瘦肉共8.1元，西蘭花2.5一斤，買了一個3.1元，豬瘦肉買了5塊錢。雞肉炒蘿蔔，雞買了半隻45元，其中切了一部分炒蘿蔔，蘿蔔1元一斤，雞胗買了10元、青辣椒3元，魚上午剩下的。蓮藕買了2節共6元。
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【辣椒燜魚】這菜是上午剩下的，魚肉鮮嫩又實惠，加辣椒炒實在太下飯了。做法：魚洗淨之後切塊，放鹽、醬油、生粉、油拌均。熱鍋倒油煎至外皮焦香，出鍋，倒入辣椒爆炒八成熟加入魚塊煮熟即可。
西蘭花炒瘦肉共8.1元，西蘭花2.5一斤，買了一個3.1元，豬瘦肉買了5塊錢。雞肉炒蘿蔔，雞買了半隻45元，其中切了一部分炒蘿蔔，蘿蔔1元一斤，雞胗買了10元、青辣椒3元，魚上午剩下的。蓮藕買了2節共6元。
【蓮藕煲雞湯】秋天的蓮藕最好吃，煲湯香甜可口。做法：雞肉洗淨切塊，汆燙倒入鍋裡。蓮藕去皮洗淨切片，放入鍋里加1小塊生薑，壓力鍋煲20分鐘，出鍋之前放鹽拌均。
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西蘭花炒肉片、雞肉炒蘿蔔、雞胗炒辣椒、辣椒燜魚、蓮藕雞湯、涼拌胡蘿蔔，這樣的晚餐，你喜歡吃嗎？對於這樣的晚餐你，你有什麼看法？期待你留言，分享你的觀點。
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【豬瘦肉炒西蘭花】西蘭花切小朵，用鹽水浸泡5分鐘撈出瀝乾水，清水煮沸放入西蘭花汆燙撈出，鍋裡冷水。豬瘦肉切薄片，放油、鹽、生薑、醬油、生粉攪拌均勻。熱鍋倒油，倒入豬瘦爆炒六成熟，加入汆燙好的西蘭花爆炒熟，放鹽炒均。
【雞肉炒蘿蔔】雞肉鮮嫩，蘿蔔脆甜，加一起炒不僅營養還美味。雞肉洗淨切塊，蘿蔔去皮洗淨切片。熱鍋倒入雞肉煎至外皮焦香，放醬油鹽燜香之後倒入切好的蘿蔔片，一起翻炒，這個時候有蘿蔔是汁，可以用大火，放鹽、醬油一起收汁。
【辣椒炒雞胗】這個雞胗是是臘雞胗，幹香味美，加辣椒起炒，開胃下飯。做法：辣椒洗淨切辣椒圈，雞爪浸泡之後切片。熱鍋倒油把雞胗炒香出鍋，倒入蒜末、辣椒爆炒八成熟，加入雞胗、醬油、鹽，炒香入味出鍋。
【辣椒燜魚】這菜是上午剩下的，魚肉鮮嫩又實惠，加辣椒炒實在太下飯了。做法：魚洗淨之後切塊，放鹽、醬油、生粉、油拌均。熱鍋倒油煎至外皮焦香，出鍋，倒入辣椒爆炒八成熟加入魚塊煮熟即可。
西蘭花炒瘦肉共8.1元，西蘭花2.5一斤，買了一個3.1元，豬瘦肉買了5塊錢。雞肉炒蘿蔔，雞買了半隻45元，其中切了一部分炒蘿蔔，蘿蔔1元一斤，雞胗買了10元、青辣椒3元，魚上午剩下的。蓮藕買了2節共6元。
【蓮藕煲雞湯】秋天的蓮藕最好吃，煲湯香甜可口。做法：雞肉洗淨切塊，汆燙倒入鍋裡。蓮藕去皮洗淨切片，放入鍋里加1小塊生薑，壓力鍋煲20分鐘，出鍋之前放鹽拌均。
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