'中秋團圓宴,六菜一湯一道小吃,不足100元,有葷有素,真美味'

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我家的中秋團圓宴,六菜一湯一道小吃,不足100元,有葷有素,實惠美味,老少愛吃。中秋節帶著孩子回家陪父母,就是最幸福的事。回到家,媽媽準備團圓菜,不僅好吃還很實惠,接下來分享我家的團圓晚餐具體做法。

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中秋團圓宴,六菜一湯一道小吃,不足100元,有葷有素,真美味

【脆皮烤鴨】這道菜,是老家的特色,每年過中秋節,烤鴨是必不可少的,因為這個季節家鄉的鴨最好吃,烤鴨,外皮酥脆,裡面的肉鮮嫩多汁,每次買都要半隻以上。烤鴨裡配上調料,或辣椒,蘸一蘸,太好吃了。

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【雞雜炒豆角】豆角是媽媽自己種的,有機蔬菜,脆嫩爽甜。做法:豆角去豆莢,清洗乾淨,煮鍋倒入適量的水煮沸之後放入豆角汆燙撈出,切成3釐米長。熱鍋倒油,把切好的雞爪、放生薑、大蒜爆炒八成熟,接著放入豆角,醬油、鹽炒均。這是孩子最愛吃的一道葷素搭配的菜。

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【風味蘿蔔乾】蘿蔔乾是冬天吃不完拿去晒乾的,加豆豉炒一炒,開胃下飯,很好吃。也是小時候吃的最多最喜歡吃的家鄉菜。做法:蘿蔔乾浸泡變軟之後,切碎,放入鍋裡把水炒幹,出鍋。洗淨鍋之後,熱鍋倒油,把豆豉煸炒香之後,倒入蘿蔔乾好香,放點醬油、鹽炒均。

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【風味蘿蔔乾】蘿蔔乾是冬天吃不完拿去晒乾的,加豆豉炒一炒,開胃下飯,很好吃。也是小時候吃的最多最喜歡吃的家鄉菜。做法:蘿蔔乾浸泡變軟之後,切碎,放入鍋裡把水炒幹,出鍋。洗淨鍋之後,熱鍋倒油,把豆豉煸炒香之後,倒入蘿蔔乾好香,放點醬油、鹽炒均。

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【紅辣椒炒魚】這是媽媽的拿手菜,下飯開胃,只要逢年過節必做的菜。魚洗淨切塊,放鹽、醬油、生粉、油、生薑拌均之後,熱鍋放入魚塊煎至微黃,翻轉另外一面繼續煎至微黃出鍋,把紅辣椒剁碎倒入鍋裡爆炒熟,再次把魚塊放入鍋裡,放鹽、醬油炒均。

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【紅辣椒炒魚】這是媽媽的拿手菜,下飯開胃,只要逢年過節必做的菜。魚洗淨切塊,放鹽、醬油、生粉、油、生薑拌均之後,熱鍋放入魚塊煎至微黃,翻轉另外一面繼續煎至微黃出鍋,把紅辣椒剁碎倒入鍋裡爆炒熟,再次把魚塊放入鍋裡,放鹽、醬油炒均。

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【土豆燜雞】是孩子最愛菜只有,只要帶孩子回家,老媽必做此菜,也是是愛孫子的一種方式吧。做法:雞肉洗淨切塊,熱鍋倒入雞肉、加幾片生薑炒至雞肉出油,出鍋。土豆去皮切塊,浸泡3分鐘撈出,鍋裡倒入適量油,把土豆塊放入鍋裡炸熟,把炒的雞肉倒入鍋裡,加一大勺水,一小勺醬油,大火煮沸至轉為小火燜3分鐘,即可出鍋。

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【土豆燜雞】是孩子最愛菜只有,只要帶孩子回家,老媽必做此菜,也是是愛孫子的一種方式吧。做法:雞肉洗淨切塊,熱鍋倒入雞肉、加幾片生薑炒至雞肉出油,出鍋。土豆去皮切塊,浸泡3分鐘撈出,鍋裡倒入適量油,把土豆塊放入鍋裡炸熟,把炒的雞肉倒入鍋裡,加一大勺水,一小勺醬油,大火煮沸至轉為小火燜3分鐘,即可出鍋。

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【蒜蓉剁辣椒】這個辣椒太香了,自己種的有機紅辣椒,洗淨,瀝乾水,剁碎,加大蒜、生薑剁碎一起攪拌,接著放鹽、油、均勻再次拌均,非常好吃。這個辣椒醬蘸烤鴨也非常好吃。

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【蒜蓉剁辣椒】這個辣椒太香了,自己種的有機紅辣椒,洗淨,瀝乾水,剁碎,加大蒜、生薑剁碎一起攪拌,接著放鹽、油、均勻再次拌均,非常好吃。這個辣椒醬蘸烤鴨也非常好吃。

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【雞湯】家裡養的五穀雞,煲的雞湯特別好喝。雞肉洗淨切塊,放入壓力鍋,接著放生薑、紅棗、適量的水。壓力鍋煲20分鐘,出鍋前放鹽拌均。

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【蒜蓉剁辣椒】這個辣椒太香了,自己種的有機紅辣椒,洗淨,瀝乾水,剁碎,加大蒜、生薑剁碎一起攪拌,接著放鹽、油、均勻再次拌均,非常好吃。這個辣椒醬蘸烤鴨也非常好吃。

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【雞湯】家裡養的五穀雞,煲的雞湯特別好喝。雞肉洗淨切塊,放入壓力鍋,接著放生薑、紅棗、適量的水。壓力鍋煲20分鐘,出鍋前放鹽拌均。

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【小米粽】這是家鄉的中秋特色小吃,不僅有月餅,還要吃小米粽。做法:小米洗淨浸泡之後,放紅棗、枸杞拌均,用粽葉包裹之後,放入鍋裡煮熟即可。一般中秋節飯後會吃些,芋圓團團圓圓。

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【蒜蓉剁辣椒】這個辣椒太香了,自己種的有機紅辣椒,洗淨,瀝乾水,剁碎,加大蒜、生薑剁碎一起攪拌,接著放鹽、油、均勻再次拌均,非常好吃。這個辣椒醬蘸烤鴨也非常好吃。

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【雞湯】家裡養的五穀雞,煲的雞湯特別好喝。雞肉洗淨切塊,放入壓力鍋,接著放生薑、紅棗、適量的水。壓力鍋煲20分鐘,出鍋前放鹽拌均。

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【小米粽】這是家鄉的中秋特色小吃,不僅有月餅,還要吃小米粽。做法:小米洗淨浸泡之後,放紅棗、枸杞拌均,用粽葉包裹之後,放入鍋裡煮熟即可。一般中秋節飯後會吃些,芋圓團團圓圓。

中秋團圓宴,六菜一湯一道小吃,不足100元,有葷有素,真美味

我家中秋團圓宴,分成有脆皮燒鴨買了50元,豆角炒雞胗、風味蘿蔔乾,香辣魚塊(魚買了18元)、土豆燜雞、蒜蓉剁辣椒,雞湯(雞是家養的)、小米粽子,這樣中秋宴,你會喜歡我嗎?期待你留言分享你家的中秋晚餐,祝大家中秋節愉快!

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