'秋老虎天氣來襲，養生謹記健脾益氣，常喝這五種湯對身體有好處'

夏天過後，秋老虎天氣正式登場。所謂秋老虎，指的是在入秋之後天氣無常，甚至變得比夏天還要熱。所以，其實秋老虎天氣比夏天更難熬。

如今正值秋老虎天氣，在這個時候，養生更要注意健脾益氣。在秋老虎天氣裡，晝夜溫差比較大，白天天氣炎熱，而且秋天的燥氣也會接踵而來，在這樣的天氣裡，人的脾胃會更加虛弱，所以在養生時要把健脾益氣作為重點。

今天想要跟大家分享五種湯，在秋老虎天氣裡適當的喝這幾種湯，能起到很好的滋補身體的效果，也能達到健脾益氣的目的，一起來學學吧。

第一道湯：海帶牛肉湯

所需食材：海帶、牛肉、醬油、料酒、食用鹽、薑絲、花椒。

烹飪步驟：

1. 將牛肉切成薄片狀，然後往牛肉上倒適量的醬油和料酒，再撒適量的食用鹽，醃製半個小時。將新鮮的海帶切成塊狀。

2. 等牛肉醃好之後，在鍋中倒入適量的油，油熱起來之後，把醃製好的牛肉片放在鍋中炒。炒到牛肉稍微變色之後，往鍋中撒適量的薑絲和花椒，一起翻炒。

3. 此時再把切好的海帶塊放在鍋中，與牛肉一起翻炒。

4. 翻炒8分鐘左右，往鍋中倒入適量的開水，開始煲湯。

5. 煮到開鍋之後，把火調小一點，繼續煮，煮半個小時後，往鍋中撒適量的鹽，即可出鍋飲用。

第二道湯：蘿蔔老鴨湯

所需食材：鴨肉、蘿蔔、泡椒、薑片、蔥段、鹽。

烹飪步驟：

1. 將鴨肉切成小塊，在鍋中倒入適量的水，等水燒開之後，把鴨肉放在鍋中焯水，焯水5分鐘後，就將鴨肉從鍋中撈出，瀝乾水。

2. 另起一油鍋，在鍋中倒入適量的油，油鍋燒熱之後，將薑片放在鍋中炒。

3. 等炒出香味之後，將焯過水的鴨肉放在鍋中炒，炒到鴨肉變色之後，往鍋中撒適量的泡椒、薑片、蔥段炒出香味。

4. 翻炒8分鐘左右，往鍋中倒入適量的開水，煮開之後，撇去鍋表面的浮沫。

5. 將這鍋蘿蔔湯倒入砂鍋中，將蘿蔔清洗乾淨，切成塊狀。將蘿蔔塊放在鍋中一起煮。

6. 煮到開鍋後，轉為小火，煮半個小時左右，再撒適量的鹽，即可出鍋飲用。

第三道湯：山藥鴿子湯

所需食材：鴿子、山藥、料酒、薑絲、枸杞、鹽。

烹飪步驟：

1. 將鴿子處理乾淨，不要切塊，要一整個的鴿子。

2. 在鍋中倒入適量的水，再倒少量的料酒，等鍋中的水煮開，將一整隻鴿子放在鍋中煮。煮到再次開鍋之後，就把鴿子從鍋中撈出，備用。

3. 將山藥的外皮切掉，切掉小段狀。

4. 拿一個砂鍋，在砂鍋中倒入適量的水，再把鴿子、山藥段、薑絲放進去。

5. 煮到開鍋之後，把火調小，繼續用小火煮2個小時左右。

6. 煮好後，往鍋中撒適量的幹枸杞和食用鹽，攪拌均勻，即可出鍋飲用。

第四道湯：鴨血豆腐湯

所需食材：鴨血、豆腐、韭菜、鹽、雞精。

烹飪步驟：

1. 將鴨血切成小塊狀，將豆腐切成小塊狀，將韭菜切成段狀。

2. 在鍋中倒入適量的水，等水燒開之後，將韭菜放在鍋中，用熱水焯一下水，撈出。

3. 把鍋裡焯韭菜的水倒掉，重新倒一些乾淨的清水，等水再次燒開的時候，將鴨血放在鍋中，用熱水焯一下水，撈出。

4. 用同樣的方法將豆腐塊焯一下水。

5. 在砂鍋中倒入適量的水，然後把鴨血、豆腐倒入鍋中煮，煮8分鐘左右，煮到鴨血、豆腐完全熟透。

6. 此時再把焯過水的韭菜段放在鍋中煮，煮5分鐘之後再往鍋中撒適量的鹽和雞精，攪拌均勻，即可出鍋飲用。

第五道湯：銀耳蓮子紅棗湯

所需食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。

烹飪步驟：

1. 提前一晚上將蓮子和銀耳分別發泡好。

2. 等它們發泡好之後，在砂鍋中倒入適量的水，等水燒開之後，將發泡好的銀耳放在鍋中煮。

3. 煮到開鍋之後，將紅棗、幹枸杞。蓮子放在鍋中煮。煮到開鍋後，把火調小，繼續煮半個小時左右。

4. 煮好後，往鍋中放幾塊冰糖，等到冰糖融化之後，即可出鍋飲用。