20多年前，諸暨望雲路上，一戶普通人家，開起了一家普通的小飯店。
興隆飯店——取義生意興隆，人生興隆。
媳婦兒有一手好廚藝，無師自通的她成了飯店的主廚，慕名而來的食客，基本上都是衝著這一桌家常味道，不惜跨越幾個鎮！
通過老饕的介紹，才得知路邊這充滿時光味道的館子，裡頭藏著豐饒的珍饈。
剛到門口，一位老人就幫忙開了玻璃門，待我們魚貫而入，他又輕輕地將門推上。
環顧四周，處處都透著一個光陰侵蝕的痕跡，即使外頭紅塵喧囂，也不驚擾再次享受美食的心境，宛若定格在那年歲的彼岸。
時光的味道
繞過桌椅，穿過走廊，眼前豁然開朗。
小飯館的後廚可不小，遠遠地便看到店家忙碌的身影，盤中五味，既是經驗的沉澱，亦是家庭彼此分工團結協作的結晶。
而最讓人安心的，便是這擺在牆角的活蹦亂跳的河蝦鯽魚種種水鮮啦~
的確，在興隆飯店，點餐只能來後廚，當天有啥新鮮的食材，你才能做選擇，來遲了，就沒啦！
總算是等到上菜時刻了
肚子雖然咕咕叫
但還是選擇先喂手機
手工風雞
風雞這種傳統的做法，其實現在也挺少了，難得能在這家飯店吃到，可謂是幸運之至。
雖未經太陽曝晒，但味道的鮮美遠超醃雞，經過鹽分的滲透和細化，又在大自然的微妙作用下，雞肉堅韌有勁兒，鮮而不膩，還有奇妙的香味兒從鼻腔鑽到腦門，真是味覺的盛宴！
清蒸芋艿
這算是諸暨人的家常菜最為經典的一道了！
芋艿清蒸後，立即剝皮處理，破皮的剎那，芋艿的清香就崩裂開來，瀰漫在雨天的廚房。
處理好後，不加任何修飾，就是幾顆毛鹽，裝盤上桌，這是店家對食材的高度自信！
油豆腐燒肉
肚子餓的時候，光聽這道菜名，相信不少人都會咽口水了。
以家常菜著稱的興隆飯店，怎會放過這展示手藝的媒介呢~
土豬肉紅燒後，加入油豆腐滾湯，一鍋裡，肉類的、豆類的、醬油的、料酒的......各種味道開始相互交融，等油豆腐吸盡湯汁鮮味兒，可算是大功告成了！
紅燒大腸
大腸剛上桌的時候，朋友就忍不住拿起筷子飛速夾了一塊兒~
剛入口，便驚歎：從未吃過這麼幹淨的大腸嗷嗷嗷嗷！
素燒鵝
興隆飯店的素燒鵝可以說是別具一格了。
值得一說的，便是這素燒鵝裡頭的搭配，蘿蔔絲、豆腐、豬肉、小蔥等等，幾乎可以說都是諸暨人非常鍾愛的食材！
紅燒鯽魚
這是他家最拿手的絕活兒！
紅燒鯽魚這一道菜，對食材的要求非常苛刻，對火候的把握也得爐火純青！
或許是經驗的累積，盤中美味，已經讓眾人停不下來筷子了，筆者只能停下相機，加入搶食隊列！
酒足飯飽之後，我們走出飯店，老人照舊坐在那兒，為來往的食客開門關門。
聽說，這裡幾乎可以說是他的專座了，一天到晚，從開門到歇業，他便待在此處。
20多年的飯店，總有它堅持的理由和原則。
在這些老飯店裡品嚐美食，
即是品味時光的味道，
也是求一個安心寧靜。
興隆飯店
地址：諸暨市望雲路147號
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