'最老廣的味道,這才是嶺南的最著名的吃喝聚集地,你來過了嗎?'

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俗話說,食在廣州,廚出鳳城,這裡的鳳城便指的是順德。關於順德的印象,最主要的是看了經典的美食記錄片《老廣的味道》,對於一個已經追完了三季的忠實粉,可以非常自信的告訴你,裡邊介紹最多的是順德的美食,魚生、雙皮奶、煲仔飯、夜宵粥、腸粉等等,特別是夜宵粥,一碗豬雜粥可以做到那麼精緻,果然是要吃福建人的廣東。

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俗話說,食在廣州,廚出鳳城,這裡的鳳城便指的是順德。關於順德的印象,最主要的是看了經典的美食記錄片《老廣的味道》,對於一個已經追完了三季的忠實粉,可以非常自信的告訴你,裡邊介紹最多的是順德的美食,魚生、雙皮奶、煲仔飯、夜宵粥、腸粉等等,特別是夜宵粥,一碗豬雜粥可以做到那麼精緻,果然是要吃福建人的廣東。

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最老廣的味道,這才是嶺南的最著名的吃喝聚集地,你來過了嗎?

話說順德,首先當然是魚生,或許比較少吃魚的小夥伴不明白魚生是什麼東西,現在就給你們普及一下,把魚殺掉之後放血放乾淨,然後把魚骨頭剔除,將魚肉切成非常薄的薄片,切出來的魚片晶瑩剔透,雪白嫩滑,而且只有放乾魚血才能得到如此透明的魚肉。

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俗話說,食在廣州,廚出鳳城,這裡的鳳城便指的是順德。關於順德的印象,最主要的是看了經典的美食記錄片《老廣的味道》,對於一個已經追完了三季的忠實粉,可以非常自信的告訴你,裡邊介紹最多的是順德的美食,魚生、雙皮奶、煲仔飯、夜宵粥、腸粉等等,特別是夜宵粥,一碗豬雜粥可以做到那麼精緻,果然是要吃福建人的廣東。

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吃法也極其簡單,加點各種小菜,比如薑絲、芝麻、胡蘿蔔絲等等,再澆上花生油,魚片沾上一口醬便可入口,脆爽彈牙,口感驚豔極了。由於吃法極其簡單,若是魚肉不新鮮,口感會大打折扣。也有的食客會配上冰鎮一下,這樣的魚肉會更加脆口,除了魚生這一道大菜,還有涼拌魚皮、炸魚肉以及魚骨熬成的粥,可以說是一魚多吃了。

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來廣東肯定是少不了早茶的了,對於早茶,全廣東上下的味道肯定是不會相差很遠,但是論點心的精緻度,那就是順德必須排在首選,順德人的刀工可是全省內數一數二的出名,來順德吃早茶,根本不需要攻略,只需要帶上錢包和一個老友,就可以隨心所欲的在順德開吃。酒樓店在順德一抓一大把,都知道順德人的嘴很刁,所以不用擔心這裡的早茶店會坑了你。

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對於廣東的印象其實小編更想念的是那一碗燙舌的煲仔飯,廣東的燒臘很出名,除了燒鵝、燒雞、燒肉等,臘腸在食客的餐桌上也是不可或缺的一道美食。一個砂鍋,將臘味最原本的風味散發出來,可以說煲仔飯和臘腸是最完美的搭配,都說真正愛到心裡的忠實美食粉,對於美食都有點強迫症,以至於在順德的很多餐館,很多餐館老闆還會教你最正確的吃煲仔飯的方法,所以在吃煲仔飯的時候,千萬別害羞,讓純正的老廣給你帶來美食最驚豔的味道。

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最老廣的味道,這才是嶺南的最著名的吃喝聚集地,你來過了嗎?

最老廣的味道,這才是嶺南的最著名的吃喝聚集地,你來過了嗎?

一方水土,一方食味,順德作為水鄉人家註定與美食結下不解之緣。一百年前雙皮奶誕生於順德,因為上下兩層醇厚爽滑的奶皮而得名。而這種奶質的原料並非是簡單的牛奶,它的奶來自水牛的奶。水牛奶的乳脂含量高達8%,其水分極少少,奶香格外濃郁,80攝氏度的鮮奶邂逅了新鮮的薑汁,成就了老廣們最愛的姜撞奶。

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一方水土,一方食味,順德作為水鄉人家註定與美食結下不解之緣。一百年前雙皮奶誕生於順德,因為上下兩層醇厚爽滑的奶皮而得名。而這種奶質的原料並非是簡單的牛奶,它的奶來自水牛的奶。水牛奶的乳脂含量高達8%,其水分極少少,奶香格外濃郁,80攝氏度的鮮奶邂逅了新鮮的薑汁,成就了老廣們最愛的姜撞奶。

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醇厚的奶香中包裹了鮮姜的辛辣,作為開胃甜品或是飯後甜點或是下午茶的休閒時光,都是最佳的選擇。一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。可以配上紅豆、綠豆、芒果等搭配,口味更加百變。

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最老廣的味道,這才是嶺南的最著名的吃喝聚集地,你來過了嗎?

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來廣東肯定是少不了早茶的了,對於早茶,全廣東上下的味道肯定是不會相差很遠,但是論點心的精緻度,那就是順德必須排在首選,順德人的刀工可是全省內數一數二的出名,來順德吃早茶,根本不需要攻略,只需要帶上錢包和一個老友,就可以隨心所欲的在順德開吃。酒樓店在順德一抓一大把,都知道順德人的嘴很刁,所以不用擔心這裡的早茶店會坑了你。

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對於廣東的印象其實小編更想念的是那一碗燙舌的煲仔飯,廣東的燒臘很出名,除了燒鵝、燒雞、燒肉等,臘腸在食客的餐桌上也是不可或缺的一道美食。一個砂鍋,將臘味最原本的風味散發出來,可以說煲仔飯和臘腸是最完美的搭配,都說真正愛到心裡的忠實美食粉,對於美食都有點強迫症,以至於在順德的很多餐館,很多餐館老闆還會教你最正確的吃煲仔飯的方法,所以在吃煲仔飯的時候,千萬別害羞,讓純正的老廣給你帶來美食最驚豔的味道。

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一方水土,一方食味,順德作為水鄉人家註定與美食結下不解之緣。一百年前雙皮奶誕生於順德,因為上下兩層醇厚爽滑的奶皮而得名。而這種奶質的原料並非是簡單的牛奶,它的奶來自水牛的奶。水牛奶的乳脂含量高達8%,其水分極少少,奶香格外濃郁,80攝氏度的鮮奶邂逅了新鮮的薑汁,成就了老廣們最愛的姜撞奶。

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醇厚的奶香中包裹了鮮姜的辛辣,作為開胃甜品或是飯後甜點或是下午茶的休閒時光,都是最佳的選擇。一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。可以配上紅豆、綠豆、芒果等搭配,口味更加百變。

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對於順德,美食多到數不過來,要吃遍順德,估計那是不現實想法,但是吃到自己喜歡的順德味道,那是肯定可以的。

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