'這道北京傳統美食，香甜可口餡料多，但很多人說感覺在吃紙片'
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來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
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來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
很多人不知道這裡的“茯苓”到底是什麼意思，茯苓是一種很常見的食材，不僅可以食用，也是一種具有極高藥用價值的藥材。
《神農本草經》中說:“茯苓性平，味甘淡，久服安魂養神，寧心補腦，健脾和胃，潤膚悅顏”，茯苓對身體健康以及美白養顏都有一定的功效。
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來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
很多人不知道這裡的“茯苓”到底是什麼意思，茯苓是一種很常見的食材，不僅可以食用，也是一種具有極高藥用價值的藥材。
《神農本草經》中說:“茯苓性平，味甘淡，久服安魂養神，寧心補腦，健脾和胃，潤膚悅顏”，茯苓對身體健康以及美白養顏都有一定的功效。
因這種點心皮薄如紙，顏色雪白，很象茯苓片，所以被稱為“茯苓餅”。茯苓餅的歷史悠久，關於茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白麵二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”
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來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
很多人不知道這裡的“茯苓”到底是什麼意思，茯苓是一種很常見的食材，不僅可以食用，也是一種具有極高藥用價值的藥材。
《神農本草經》中說:“茯苓性平，味甘淡，久服安魂養神，寧心補腦，健脾和胃，潤膚悅顏”，茯苓對身體健康以及美白養顏都有一定的功效。
因這種點心皮薄如紙，顏色雪白，很象茯苓片，所以被稱為“茯苓餅”。茯苓餅的歷史悠久，關於茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白麵二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”
相傳茯苓餅還是慈禧太后最愛吃的美容養顏食物之一，據清代的《桓園錄》記載，慈禧太后經常命御廚製作茯苓餅來服用，並常在過節時用其賞賜群臣。
茯苓餅雖然只是一種小吃，可製作還是頗為講究的。要用高級澱粉烙制外皮，夾心的餡兒則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉。
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來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
很多人不知道這裡的“茯苓”到底是什麼意思，茯苓是一種很常見的食材，不僅可以食用，也是一種具有極高藥用價值的藥材。
《神農本草經》中說:“茯苓性平，味甘淡，久服安魂養神，寧心補腦，健脾和胃，潤膚悅顏”，茯苓對身體健康以及美白養顏都有一定的功效。
因這種點心皮薄如紙，顏色雪白，很象茯苓片，所以被稱為“茯苓餅”。茯苓餅的歷史悠久，關於茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白麵二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”
相傳茯苓餅還是慈禧太后最愛吃的美容養顏食物之一，據清代的《桓園錄》記載，慈禧太后經常命御廚製作茯苓餅來服用，並常在過節時用其賞賜群臣。
茯苓餅雖然只是一種小吃，可製作還是頗為講究的。要用高級澱粉烙制外皮，夾心的餡兒則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉。
做好的茯苓餅不僅外觀好看，吃起來甜香味美，入口即化，而且很容易保存，所以非常受遊客的歡迎。
傳統型茯苓夾餅由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等製成，具有補腦、健腦的功效。現在條件好了，還改良出了一些新的吃法。
（本頭條號已與維權騎士簽約，任何複製、搬運和抄襲行為，將通過法律手段勢必追究！）
來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
很多人不知道這裡的“茯苓”到底是什麼意思，茯苓是一種很常見的食材，不僅可以食用，也是一種具有極高藥用價值的藥材。
《神農本草經》中說:“茯苓性平，味甘淡，久服安魂養神，寧心補腦，健脾和胃，潤膚悅顏”，茯苓對身體健康以及美白養顏都有一定的功效。
因這種點心皮薄如紙，顏色雪白，很象茯苓片，所以被稱為“茯苓餅”。茯苓餅的歷史悠久，關於茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白麵二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”
相傳茯苓餅還是慈禧太后最愛吃的美容養顏食物之一，據清代的《桓園錄》記載，慈禧太后經常命御廚製作茯苓餅來服用，並常在過節時用其賞賜群臣。
茯苓餅雖然只是一種小吃，可製作還是頗為講究的。要用高級澱粉烙制外皮，夾心的餡兒則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉。
做好的茯苓餅不僅外觀好看，吃起來甜香味美，入口即化，而且很容易保存，所以非常受遊客的歡迎。
傳統型茯苓夾餅由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等製成，具有補腦、健腦的功效。現在條件好了，還改良出了一些新的吃法。
比如由茯苓和桃、杏、橘子、荔枝、菠蘿等水果製成的兒童型茯苓餅，果味濃郁，營養豐富，低糖且不蛀牙。
還有在傳統型茯苓夾餅基礎上，加入胡蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、西紅柿等製成的營養型茯苓餅，可以充分補充維生素和微量元素。
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來北京旅遊的朋友，不少人都喜歡購買茯苓餅帶回去送給親朋好友。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京一種傳統特色點心。
很多人不知道這裡的“茯苓”到底是什麼意思，茯苓是一種很常見的食材，不僅可以食用，也是一種具有極高藥用價值的藥材。
《神農本草經》中說:“茯苓性平，味甘淡，久服安魂養神，寧心補腦，健脾和胃，潤膚悅顏”，茯苓對身體健康以及美白養顏都有一定的功效。
因這種點心皮薄如紙，顏色雪白，很象茯苓片，所以被稱為“茯苓餅”。茯苓餅的歷史悠久，關於茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白麵二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”
相傳茯苓餅還是慈禧太后最愛吃的美容養顏食物之一，據清代的《桓園錄》記載，慈禧太后經常命御廚製作茯苓餅來服用，並常在過節時用其賞賜群臣。
茯苓餅雖然只是一種小吃，可製作還是頗為講究的。要用高級澱粉烙制外皮，夾心的餡兒則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉。
做好的茯苓餅不僅外觀好看，吃起來甜香味美，入口即化，而且很容易保存，所以非常受遊客的歡迎。
傳統型茯苓夾餅由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等製成，具有補腦、健腦的功效。現在條件好了，還改良出了一些新的吃法。
比如由茯苓和桃、杏、橘子、荔枝、菠蘿等水果製成的兒童型茯苓餅，果味濃郁，營養豐富，低糖且不蛀牙。
還有在傳統型茯苓夾餅基礎上，加入胡蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、西紅柿等製成的營養型茯苓餅，可以充分補充維生素和微量元素。
不過有很多朋友第一次吃到茯苓餅時，都說怎麼感覺像在吃紙片？其實有這種感受也是正常的，因為外面這層皮的確吃起來有一種脆而綿的複雜口感，當然如果吃習慣了，反而會覺得很過癮！
大家可以根據自己的喜好來選擇不同口味的茯苓餅，下次如果你來北京，一定要嚐嚐這道不僅香甜可口，又可美容養顏的傳統點心哦！
你是否也曾吃過北京的茯苓餅？歡迎在評論裡和大家分享你的觀點與感受。
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