泉州舌尖美食老字號 | 第84家
阿肥炸料店
泉州舌尖美食老字號 | 第84家
阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
■ ■■■■
下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
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阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
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阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
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阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
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【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
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【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
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時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
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我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
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我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
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這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
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時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
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時間:6:00-22:00
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我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
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【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
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【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
泉州舌尖美食老字號 | 第84家
阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
她家可以選的炸物超級超級多,炸棗軟糯,炸壽司捲了肉和馬蹄,好吃!
最好再加一點酸菜,有點甜但是很開胃,和炸物搭配著吃才不會太油膩。
泉州舌尖美食老字號 | 第84家
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【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
她家可以選的炸物超級超級多,炸棗軟糯,炸壽司捲了肉和馬蹄,好吃!
最好再加一點酸菜,有點甜但是很開胃,和炸物搭配著吃才不會太油膩。
醬瓜是被熱情的阿姨強行塞進碗裡的……這是隻有夏天才吃得到的美味,切成薄薄的一片手工醃製,口感鹹香爽脆無比,感覺很適合配稀飯呢!
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【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
她家可以選的炸物超級超級多,炸棗軟糯,炸壽司捲了肉和馬蹄,好吃!
最好再加一點酸菜,有點甜但是很開胃,和炸物搭配著吃才不會太油膩。
醬瓜是被熱情的阿姨強行塞進碗裡的……這是隻有夏天才吃得到的美味,切成薄薄的一片手工醃製,口感鹹香爽脆無比,感覺很適合配稀飯呢!
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阿姨年輕的時候在酒店工作,曾經也是個“很愛美,一天要化兩次妝”的時髦姑娘。
後來,後了孩子夫妻倆卻意外雙雙下崗,沒了經濟來源生活捉襟見肘。
為了貼補家用阿姨選擇出來賣面線糊,再改成賣外婆家的菜粿,沒想到炸菜粿的名頭居然就這麼打響,連帶這阿肥炸料店也在水門巷立了足。
泉州舌尖美食老字號 | 第84家
阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
她家可以選的炸物超級超級多,炸棗軟糯,炸壽司捲了肉和馬蹄,好吃!
最好再加一點酸菜,有點甜但是很開胃,和炸物搭配著吃才不會太油膩。
醬瓜是被熱情的阿姨強行塞進碗裡的……這是隻有夏天才吃得到的美味,切成薄薄的一片手工醃製,口感鹹香爽脆無比,感覺很適合配稀飯呢!
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阿姨年輕的時候在酒店工作,曾經也是個“很愛美,一天要化兩次妝”的時髦姑娘。
後來,後了孩子夫妻倆卻意外雙雙下崗,沒了經濟來源生活捉襟見肘。
為了貼補家用阿姨選擇出來賣面線糊,再改成賣外婆家的菜粿,沒想到炸菜粿的名頭居然就這麼打響,連帶這阿肥炸料店也在水門巷立了足。
斑斕燦爛的青春歲月,成了她賣炸物閒暇之餘追憶的往事。
“我以前的同事做什麼保險啊、保健品啊,賺好多,那種要好話說盡說老半天,我不喜歡,我就喜歡這樣賣吃的,靠手藝就可以啊。”
在這條跌跌撞撞的路上,她始終走得很堅定,也很耐心。
泉州舌尖美食老字號 | 第84家
阿肥炸料店
【阿肥炸料店】
時間:6:00-22:00
地址:水門巷6號
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下午五點的水門巷,依然是難耐的暑熱。
我們穿梭在各色人群與車流之間,頂著沉悶的日頭,要找一家遠近有名的炸料店。
這條巷子裡賣炸物的店實在太多、太多了,兩步一家,五步就能沾一身油煙味,沒有一個人進了水門巷還能清清爽爽地走出來。
阿肥炸料店在水門巷6號,門前擺滿了各種炸物,單看招牌一點也看不出它就是“不吃後悔”的水門巷炸料第一家——畢竟,它真的太平凡、太不起眼了,沒有一點“江湖傳說”的氣質。
“阿肥”就是店主張阿姨,人長得胖胖的,很和藹愛說笑,關鍵真的好熱情!
聽說我們是專門過來的,二話不說先給來了滿滿一碗特色炸物,我們只好一邊端碗一邊瘋狂說“謝謝”……
“我在這裡十幾年啦,是水門巷第一家賣炸的,後來那些都是看我賣得好,跟著我開的。”
最初只賣壽司、糯米卷和菜粿,後來因為開店的人越來越多競爭壓力也越來越大,阿姨慢慢發展出了別的,炸紫菜、炸雞翅、炸排骨、炸芋頭、炸蟹肉棒……在阿姨的小店,萬物皆可炸。
炸菜粿是招牌中的招牌,阿姨說什麼也要讓我們試試“外婆家的蘿蔔糕”,高峰期光一天就可以賣出三四百斤!
菜粿現炸的最好吃,高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊,香得人直咽口水。
咬開酥脆的外皮,裡面的蘿蔔糕軟軟糯糯的,明明被燙得直吐舌頭,卻還是忍不住要吃第二塊~
炸料店不能沒有醋肉!阿姨家的醋肉個頭很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味!
她家可以選的炸物超級超級多,炸棗軟糯,炸壽司捲了肉和馬蹄,好吃!
最好再加一點酸菜,有點甜但是很開胃,和炸物搭配著吃才不會太油膩。
醬瓜是被熱情的阿姨強行塞進碗裡的……這是隻有夏天才吃得到的美味,切成薄薄的一片手工醃製,口感鹹香爽脆無比,感覺很適合配稀飯呢!
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阿姨年輕的時候在酒店工作,曾經也是個“很愛美,一天要化兩次妝”的時髦姑娘。
後來,後了孩子夫妻倆卻意外雙雙下崗,沒了經濟來源生活捉襟見肘。
為了貼補家用阿姨選擇出來賣面線糊,再改成賣外婆家的菜粿,沒想到炸菜粿的名頭居然就這麼打響,連帶這阿肥炸料店也在水門巷立了足。
斑斕燦爛的青春歲月,成了她賣炸物閒暇之餘追憶的往事。
“我以前的同事做什麼保險啊、保健品啊,賺好多,那種要好話說盡說老半天,我不喜歡,我就喜歡這樣賣吃的,靠手藝就可以啊。”
在這條跌跌撞撞的路上,她始終走得很堅定,也很耐心。
有時候覺得生活太苦了,有無數不可預見的沼澤、不可攀越的高山,每個人都被逼著成了自己都不喜歡的人,直到看到阿姨才知道,哪裡有那麼多迫不得已,不過是人各有志。
生活很難,做喜歡的事很難,保持初心很難,做一個不後悔的選擇很難,但總是有辦法的。
就像阿姨說的:“沒事,慢慢來啊。”