本期小編帶您去吃一家有故事的麻辣燙——甄萌泥鍋麻辣燙
傳說清朝雍正時期,明懿皇后甄氏與清世宗微服遊歷至巴渝地區,突遇林中大雨,遂在一家老農家中躲雨,老農熱情好客,邀請貴賓在家中用餐,但無奈家裡只有雞骨,老農只好將雞骨全部放入泥鍋中熬燉,熬製過程中老農不慎將自家釀製的芝麻醬倒入泥鍋中,沒想到熬出的湯味濃郁,麻辣鮮香,老農大喜。遂將粉條和灶旁的新鮮蔬菜放入泥鍋中,熱騰美味的菜湯端上了桌,鮮香撲鼻,沁人心脾,清世宗與甄氏愛不釋口,便問老農是如何做出這人間的美味佳餚,老農實情相告,後清世宗提名為“麻辣燙”,並將這一佳餚製作工藝引入皇室菜餚。
時至今日,麻辣燙以無可不燙、無味不有的特點,成為大街小巷深受歡迎的特色小吃,而“甄萌泥鍋麻辣燙”始終秉承傳統的泥鍋熬製工藝,並將祖傳祕方中草藥膳融入其中,精心挑選最綠色健康的天然食材,慢火熬燉雞湯,口感醇厚,鮮香馥郁,滋滋入味,一口下去,麻辣的鮮湯肉汁瞬間溢滿整個口腔,佳餚的香醇頓時流淌在脣齒之間。
小編這次吃的是燜汁麻辣燙,真的和以往吃過的不一樣。
保留了菜品原有的營養以及味道,配有獨特的祕方,原汁原味的味道撲面而來。
價格合理:人均消費10-20元
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