吃過以後回味無窮的美食，特別營養滋補，操作簡單很下飯
土豆五花肉
材料：五花肉、土豆、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、糖
做法：1、五花肉、土豆、胡蘿蔔切片。大蒜切段。
2、五花肉放鍋裡炒出油，加入適量老抽拌勻撈出。
3、留底油炒土豆和胡蘿蔔炒熟。
4、加入青椒和大蒜梗。
5、加入蒜葉和肉拌勻，加入適量鹽、糖調味出鍋裝盤。
豉香腐竹魚煲
用料
魚頭2只腐竹（枝竹）100克香菇5個大蒜3粒蔥2棵紅蔥頭3粒紅辣椒少許豆豉10克生抽30克糖15克料酒10ml胡椒粉少許香油少許油適量
做法
魚頭洗乾淨，剁成小塊，瀝乾水分
大蒜，紅蔥頭去皮，拍扁；蔥洗淨，切成段；豆豉洗淨，備用
腐竹切段，用清水泡軟；香菇用清水泡軟後，切片
魚頭用鹽，胡椒粉和料酒醃製片刻
燒熱鍋，放油，小火將魚頭兩面慢慢煎成金黃色，大約七成熟，盛起
鍋裡重新放油，放入豆豉，大蒜，紅蔥頭，紅辣椒和香菇炒出香味，放入魚頭，腐竹段翻炒均勻，下料酒再炒，調入生抽，糖和雞粉煮5分鐘左右至入味
燒至收汁時，放入蔥段炒均勻，盛入已燒熱的砂鍋(煲仔）裡，撒一點香油，即可
爆炒豬肝
食材：
豬肝250g、蔥少許、姜少許、料酒少許、芝麻少許、胡椒粉少許、澱粉少許、生抽少許
做法：
1.蔥姜切好備用
2.切成薄片
3.加入生薑，鹽，生抽，白胡椒，油，地瓜粉，抓勻，至少兩分鐘。
4.在鍋中倒入油，放入姜和蒜，芝麻。
5.倒入切成薄片的豬肝，翻炒，放入料酒。
6.放入蔥，繼續煸炒，即可出鍋
紅燒雞爪
材料
雞爪、蔥姜、八角、紅辣椒、老抽、生抽
做法
1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；
3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；
5、放鹽，燒開；
6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
仔姜炒肉絲
原料：鮮豬肉二兩，仔姜二兩，紅椒一隻，大蔥取蔥白二寸一段
調味料：沙拉油、黃酒、鹽和醋
實踐：
1。豬肉，生薑，紅辣椒（去核），洋蔥白切碎。
2。豬肉要稍微醃一段時間。
3。油燒至80%熱，姜姜煸炒；
4。將肉絲、辣椒、蔥拌勻，炒勻，加入少許黃酒和鹽。
筍乾炒肉
食材：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油。
做法：
1.將幹竹筍放入冷水中泡發，大約泡一天。
2.將肉切片備用。
3.起鍋，油熱後，放入蔥薑蒜爆香後放入肉翻炒。
4.肉炒至金黃後，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調料。
5.炒熟後，加入味精即可出鍋。
