來到日照，不戲沙灘白來一遭，不吃海鮮則非好漢。日照的海鮮種類豐富，能夠從漁家直接購買海鮮也使得價格降低不少，新鮮美味有底價的海鮮，作為吃貨團的一員，怎可錯過這一頓海鮮盛宴。
吃海鮮最好的地方之一是在漁家樂。因長期與海為生，有的漁家制作海鮮的手藝也很地道。最實惠的方式是找可靠的漁家直接到市場或是批發部去購買，如此省去了飯店、二道販子的中間步驟，價格不僅比市場、飯館都要實惠得多，而且新鮮度得以保證。再讓漁家樂讓店家幫忙，每道菜加工費6-15 元不等，遇上漁家樂廚師手藝超群的可就有口福了。
特色美食
花蛤
花蛤，是日照大眾餐桌上最常見的一種海產品，其以價格低廉，鮮味獨特而深受大眾喜歡。日照流傳著四大名吃“辣蛤蜊、土豆絲，花生米、拍黃瓜”，雖有調侃之意，可辣蛤名排首位，從中也能看見大夥對它的喜愛之情。不過日照人對蛤蜊的產地還是有點要求的，一般人都喜歡石臼山後村附近海域的蛤蜊，因那裡的海域過去全是沙地，蛤蜊乾淨且沒有其他海域紫泥的腥臭味，吃起來特別鮮美。
感興趣的話，還可以到大崮石附近趕海，拾蛤螺、扒蛤蜊、掏蟹子，運氣好的話還能拾一些八爪魚，在海邊的沙灘上用腳踩都能踩出蛤蜊來。
在日照，一般將蛤蜊做湯，放少水，如此出來的蛤蜊湯汁呈現奶白色，特別鮮美；湯汁一般都會用來下面條，或打上幾個雞蛋，再放點韭菜，就成了一道味道鮮美的蛋湯！
煎餅卷大蔥
眾所周知，煎餅卷大蔥是山東名吃，如今日照、臨沂、棗莊一帶的當地人依然延續這一習慣。煎餅品種多樣，如有小麥、高粱、豆子等製成的薄煎餅，香氣十足，地道的吃法是捲上大蔥、蘸醬，吃得可得勁了。
沙根子粉
沙根子也就是石花菜，這種海藻主要生長在日照近海的礁石上，它通體透明，猶如膠凍，還可清熱降火，有高血壓的人也適合食用。
石花菜既可做涼拌，也能製成涼粉，後者吃法在日照特別常見，當地人常將其作為消暑下酒小菜，口感爽利脆嫩，有時還會配上一塊炕餅或鍋餅，絕對是一下飯佳餚！
西施舌
有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，因貝殼被打開時，吐出的白肉象是一條小舌頭，故而得名。
西施舌肉質鮮嫩，味道鮮美，營養極為豐富，是其他貝類所不及的，可做成多種佳餚。
莒縣羊湯
莒縣羊湯是當地人最熱愛的美食之一，羊湯的鮮美、濃郁，奶白色的羊湯是冬季暖身進補的好菜。喝的時候加一點青椒、香菜，配上莒縣特有的大餅，更是妙不可言。
滾燙的莒縣全羊湯，給人以激情。在莒縣縣城，全羊湯館林林總總，遍街而立，雖有場所雅俗之分，但無肉湯冷熱之別。每進一館，但見釜中湯滾沸騰，灶下乾柴爐火正旺。湯如大海波濤澎湃，火似烈日激情燃燒。如此氛圍，豈能不讓人意氣風發，催人心志激昂？這就破解了一謎——難怪生於斯、長於斯的莒縣人民，無論自然環境優劣、擁有財富豐寡、史政變遷幾何，他們始終以只有他們自己能讀懂的氣韻為人生動力，祖祖輩輩居此繁衍不息。
