'老鼠幹、雞仔胎，福建人居然吃的這麼野？'
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
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居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
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甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
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其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
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所以饞哭了隔壁的廣東人？
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你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
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看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
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（網友對各個省區的第一印象）
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一個個都養得「肉質鮮嫩」
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你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
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居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
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其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
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說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
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閩A
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肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
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《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
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《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
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炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
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滿屏都是「廣東人專吃福建人」
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居然也是「被廣東人吃」
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閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
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看看福建到底有多少美食？
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肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
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閩C
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《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
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《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
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《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
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《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
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其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
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肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
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說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
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《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
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福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
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《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
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芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
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其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
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福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
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說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
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提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
by 靈感旅行市集
三明寧化田鼠幹又稱老鼠幹，閩西八大幹菜之一。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
by 靈感旅行市集
三明寧化田鼠幹又稱老鼠幹，閩西八大幹菜之一。
烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
by 靈感旅行市集
三明寧化田鼠幹又稱老鼠幹，閩西八大幹菜之一。
烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
其實田鼠幹不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。
07、雞仔胎
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
by 靈感旅行市集
三明寧化田鼠幹又稱老鼠幹，閩西八大幹菜之一。
烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
其實田鼠幹不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。
07、雞仔胎
雞仔胎就是將即將發育成形的雞的胚胎煮食，一般是讓母雞孵11天，在胚胎即快成形時，上鍋蒸煮，煮熟後敲開蛋殼即可食用。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
by 靈感旅行市集
三明寧化田鼠幹又稱老鼠幹，閩西八大幹菜之一。
烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
其實田鼠幹不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。
07、雞仔胎
雞仔胎就是將即將發育成形的雞的胚胎煮食，一般是讓母雞孵11天，在胚胎即快成形時，上鍋蒸煮，煮熟後敲開蛋殼即可食用。
這一道有點“殘忍”的菜，在漳州很是流行。每年秋涼以後，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。
每次打開搜索引擎搜「福建人」
滿屏都是「廣東人專吃福建人」
甚至大家對福建的第一印象
居然也是「被廣東人吃」
（網友對各個省區的第一印象）
難道是福建人吃著山珍海味
一個個都養得「肉質鮮嫩」
所以饞哭了隔壁的廣東人？
哈哈哈
提起福建美食
你們腦海裡是不是隻想到
開遍全國的沙縣小吃和名菜佛跳牆？
其實這僅僅是福建美食的冰山一小小角~
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣義閩菜。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味；閩南菜（泉州、廈門、漳州一帶）講究作料調味，重鮮香；閩西菜（長汀、寧化一帶）偏重鹹辣，烹製多為山珍，特顯山區風味。
（建甌板鴨）
看看福建到底有多少美食？
閩A
福州市
《舌尖上的中國》推薦：肉燕、魚丸、海蠣餅
肉燕的皮其實就是肉。豬後腿肉經過千番捶打變成肉泥後，擀成薄如蟬翼的一層皮，乾燥後就是燕皮。所以，千萬別把肉燕和餛飩混為一談，餛飩是「麵包肉」，而肉燕是「肉包肉」。
福州的魚丸實際上就是「魚包肉」。用鰻魚肉、鯊魚肉或用淡水魚肉剁蓉，加番薯粉、澱粉攪拌均勻再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
閩B
莆田市
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用滷水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，姜，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
閩C
泉州市
《舌尖上的中國》推薦：面線糊、蘿蔔飯、潤餅、石花膏
面線糊是早餐、夜宵必備，大腸、瘦肉、滷蛋、海鮮等配料剪碎加入碗中，最後撒上蔥花和胡椒粉調味，一碗熱騰騰的面線糊就好啦~
蘿蔔飯在泉州本地是叫鹹飯，有些除了蘿蔔，還會添加香菇、排骨、南瓜等，鹹飯的香味直叫人流口水！
閩D
廈門市
《舌尖上的中國》推薦：沙茶燜牛肉、同安封肉、炒麵線
沙茶燜牛肉是節目中按封肉的做法做出的創新菜品，廈門更出名的是沙茶麵，鬆軟爽滑的鹼面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁，完美~
同安封肉是用整塊豬前腿肉，配板栗、香菇、蝦米等裹以紗布入缸蒸熟，上桌才解開封著的紗布。正宗同安封肉，肉質非常嫩！筷子插在封肉上，在筷子倒下的過程中，就能把封肉切開~
炒麵線要先將面線油炸至赤黃，開水除膩後，和配料瘦肉、冬筍、香菇、扁魚、蝦一起炒，吃時一定要有沙茶醬、甜辣醬~
閩E
漳州市
《早餐中國》推薦：柴火面
一碗正宗的大骨柴火面，關鍵在於全程都用柴火烹飪，底湯也得用豬大腿骨、豬肚等食材進行熬煮，保留了原汁原味，實在香！
閩F
龍巖市
《早餐中國》推薦：芋子包、客家牛肉湯
芋子包外皮很Q彈，有一股濃濃芋香，裡面的餡料可以包香菇、筍、牛肉、瘦豬肉、魷魚、魚汁等~
客家牛肉湯搭配拌麵或米飯是永定撫市人的標配早餐，清湯加入山泉水、薑片熬開，下入牛肉片煮熟，成湯清亮無油，十分養生。
閩G
三明市
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”這是宋朝抗金英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
閩H
南平市
連城涮九門頭，福建十大名菜之一，源於連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜。
選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
閩J
寧德市
《早餐中國》推薦：福安水煎包
福安水煎包皮脆餡兒多，咬一口就能爆汁，用三個字形容那就是香、嫩、鮮~
但是！福建也有一些美食
它們卻被冠以"恐怖"、"奇葩"、"重口"的稱號
01、蟛蜞醬
by 掌上長樂
蟛蜞醬常作為佐料出現在福州人的餐桌上，用來蘸炸魚、海蜇等，比醬油、蝦油味更葷，極具福州地方風味特色。
by 掌上長樂
蟛蜞醬里老酒、酒糟的香味，與蟛蜞的鮮味混合在一起，不折不扣是福州人的家鄉味，堪稱“福州老乾媽”~
02、醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
by 海滄旅遊
螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是這樣空口吃，都是一種美味享受。
03、沙蟲土筍凍
by 橄欖畫報
土筍凍是福建泉州及閩南地區的一種傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，主原料是一種名為可口革囊星的蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍品。
by 橄欖畫報
吃一口在嘴中，肉嫩凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口，咬上一口土筍，Q彈而有韌性，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在脣齒間回味無窮。
04、流蜞
流蜞是一種蟲子，福州長樂人稱之為“撈kei”，富含蛋白質和維生素B，營養價值高。入口清甜鮮美，為不可多得的海鮮佳品，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。
在寧德福安，“流蜞蛋”是一道頗有名氣的佳餚，濃烈的蛋香中微帶蚶蛤氣味，入口鮮甜，不肥不膩，配酒下飯均宜。
05、泡血蚶
這個在福建人眼裡很平常的美味，在外地人看來卻是一大黑暗料理。因為花蛤剝開殼可以看見血一樣的分泌液，一般一吃起來便會停不下來，吃到最後的結果就是一個吃貨滿手沾血。
by 海滄旅遊
血蚶的重點在於“生吃”，做法很簡單：蚶洗淨，用牙刷刷去表面上的汙物，下入沸騰的水中焯一焯馬上撈起，將蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的時候，打開取食。
06、老鼠幹
by 靈感旅行市集
三明寧化田鼠幹又稱老鼠幹，閩西八大幹菜之一。
烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
其實田鼠幹不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。
07、雞仔胎
雞仔胎就是將即將發育成形的雞的胚胎煮食，一般是讓母雞孵11天，在胚胎即快成形時，上鍋蒸煮，煮熟後敲開蛋殼即可食用。
這一道有點“殘忍”的菜，在漳州很是流行。每年秋涼以後，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。
福建美食猶如它的文化一樣
充滿著新奇瑰麗的色彩
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