麻辣鮮香下飯菜毛血旺,怎麼做才能色香味全、垂涎欲滴呢?
在美食麵前,不能有折扣、愛美食、更愛家人、大家好!
我是張筱筱,永遠都在追求美食的忠實粉絲,同時也是追求健康美食的的一員,更是一名愛做美食的愛好者,感謝大家能夠觀看我的文章,大家如果喜歡請關注我吧!謝謝您的支持!
過節了吃飯很是發愁,回家做啥?炒好幾個菜大熱天的沒心情,做點大雜燴?問問大家都想吃啥組合一下就行了,孩子想吃魷魚、老爸想吃毛肚、媽媽想吃炒豆芽、老公想吃涮鍋、我想吃炒肥腸哦……!可以做個組合哈,保證都有買材料去,去超市一樣買一點回來可以做一鍋,大家都滿意。
麻辣鮮香吧,給老人做讓他們改改胃口,老媽的話給舌頭找點刺激,多吃一碗飯漲漲力氣,當然還要有大家喜歡的,所有食材加在一起,除了毛肚貴點其它都超過20-30元好吃便宜,那就今天就給大家推薦這道菜————麻辣鮮香下飯菜毛血旺
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麻辣鮮香吧,給老人做讓他們改改胃口,老媽的話給舌頭找點刺激,多吃一碗飯漲漲力氣,當然還要有大家喜歡的,所有食材加在一起,除了毛肚貴點其它都超過20-30元好吃便宜,那就今天就給大家推薦這道菜————麻辣鮮香下飯菜毛血旺
輔料的準備:
我認為這個主食的輔料最重要的是,醬料、炒出紅油來、讓後根據食材的特性煮的時間控制好,保證煮出來既好吃口感也好,最後澆上熱油保證味道絕美啊,一定要有花椒粉啊,川菜的提香也要靠它。
輔料的準備:
1. 血豆腐150g、毛肚200g、豬大腸100g、魷魚花100g、火腿片、豆芽100g、
2. 菜籽油一大勺、郫縣豆瓣醬2勺、蒸魚豉油2勺、幹辣椒段15g左右、花椒15g左右、香蔥一根、香菜一根、蔥白一段、姜3、蒜6瓣、料酒一勺、鹽三分之一勺、糖一勺、花椒粉三分之一勺
3. 血豆腐洗淨切片備用
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輔料的準備:
我認為這個主食的輔料最重要的是,醬料、炒出紅油來、讓後根據食材的特性煮的時間控制好,保證煮出來既好吃口感也好,最後澆上熱油保證味道絕美啊,一定要有花椒粉啊,川菜的提香也要靠它。
輔料的準備:
1. 血豆腐150g、毛肚200g、豬大腸100g、魷魚花100g、火腿片、豆芽100g、
2. 菜籽油一大勺、郫縣豆瓣醬2勺、蒸魚豉油2勺、幹辣椒段15g左右、花椒15g左右、香蔥一根、香菜一根、蔥白一段、姜3、蒜6瓣、料酒一勺、鹽三分之一勺、糖一勺、花椒粉三分之一勺
3. 血豆腐洗淨切片備用
4. 辣椒段、和花椒在炒鍋裡先幹炒一下
5.
6. 毛肚倒入半勺麵粉抓一抓,讓麵粉把毛肚上的髒東西吸附走,然後用清水洗乾淨切片備用,
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輔料的準備:
我認為這個主食的輔料最重要的是,醬料、炒出紅油來、讓後根據食材的特性煮的時間控制好,保證煮出來既好吃口感也好,最後澆上熱油保證味道絕美啊,一定要有花椒粉啊,川菜的提香也要靠它。
輔料的準備:
1. 血豆腐150g、毛肚200g、豬大腸100g、魷魚花100g、火腿片、豆芽100g、
2. 菜籽油一大勺、郫縣豆瓣醬2勺、蒸魚豉油2勺、幹辣椒段15g左右、花椒15g左右、香蔥一根、香菜一根、蔥白一段、姜3、蒜6瓣、料酒一勺、鹽三分之一勺、糖一勺、花椒粉三分之一勺
3. 血豆腐洗淨切片備用
4. 辣椒段、和花椒在炒鍋裡先幹炒一下
5.
6. 毛肚倒入半勺麵粉抓一抓,讓麵粉把毛肚上的髒東西吸附走,然後用清水洗乾淨切片備用,
7. 豬大腸用切開去除腸子裡的油脂、洗乾淨切段備用
8. 豆芽、魷魚花洗乾淨備用
9. 鍋做水將血豆腐倒入點料酒煮一下取出備用
10. 鍋刷乾淨上火、倒入一些底油、放入蔥薑蒜末、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油、
11. 倒入800-1200ml熱水、放入點鹽、糖、料酒、蒸魚豉油、煮開將豆芽放入煮熟撈出放到大碗底墊底、放入毛肚煮、火腿片30秒到1分鐘撈出放到豆芽上面、煮血豆腐煮2-5分鐘左右撈出放在毛肚上面、煮大腸和魷魚花大概煮2-5分鐘左右撈出放在血豆腐上面、將湯倒入盆裡別太多了
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輔料的準備:
1. 血豆腐150g、毛肚200g、豬大腸100g、魷魚花100g、火腿片、豆芽100g、
2. 菜籽油一大勺、郫縣豆瓣醬2勺、蒸魚豉油2勺、幹辣椒段15g左右、花椒15g左右、香蔥一根、香菜一根、蔥白一段、姜3、蒜6瓣、料酒一勺、鹽三分之一勺、糖一勺、花椒粉三分之一勺
3. 血豆腐洗淨切片備用
4. 辣椒段、和花椒在炒鍋裡先幹炒一下
5.
6. 毛肚倒入半勺麵粉抓一抓,讓麵粉把毛肚上的髒東西吸附走,然後用清水洗乾淨切片備用,
7. 豬大腸用切開去除腸子裡的油脂、洗乾淨切段備用
8. 豆芽、魷魚花洗乾淨備用
9. 鍋做水將血豆腐倒入點料酒煮一下取出備用
10. 鍋刷乾淨上火、倒入一些底油、放入蔥薑蒜末、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油、
11. 倒入800-1200ml熱水、放入點鹽、糖、料酒、蒸魚豉油、煮開將豆芽放入煮熟撈出放到大碗底墊底、放入毛肚煮、火腿片30秒到1分鐘撈出放到豆芽上面、煮血豆腐煮2-5分鐘左右撈出放在毛肚上面、煮大腸和魷魚花大概煮2-5分鐘左右撈出放在血豆腐上面、將湯倒入盆裡別太多了
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輔料的準備:
1. 血豆腐150g、毛肚200g、豬大腸100g、魷魚花100g、火腿片、豆芽100g、
2. 菜籽油一大勺、郫縣豆瓣醬2勺、蒸魚豉油2勺、幹辣椒段15g左右、花椒15g左右、香蔥一根、香菜一根、蔥白一段、姜3、蒜6瓣、料酒一勺、鹽三分之一勺、糖一勺、花椒粉三分之一勺
3. 血豆腐洗淨切片備用
4. 辣椒段、和花椒在炒鍋裡先幹炒一下
5.
6. 毛肚倒入半勺麵粉抓一抓,讓麵粉把毛肚上的髒東西吸附走,然後用清水洗乾淨切片備用,
7. 豬大腸用切開去除腸子裡的油脂、洗乾淨切段備用
8. 豆芽、魷魚花洗乾淨備用
9. 鍋做水將血豆腐倒入點料酒煮一下取出備用
10. 鍋刷乾淨上火、倒入一些底油、放入蔥薑蒜末、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油、
11. 倒入800-1200ml熱水、放入點鹽、糖、料酒、蒸魚豉油、煮開將豆芽放入煮熟撈出放到大碗底墊底、放入毛肚煮、火腿片30秒到1分鐘撈出放到豆芽上面、煮血豆腐煮2-5分鐘左右撈出放在毛肚上面、煮大腸和魷魚花大概煮2-5分鐘左右撈出放在血豆腐上面、將湯倒入盆裡別太多了
12. 辣椒段、花椒放在菜上面、蒜末、花椒粉
13. 鍋刷乾淨上火、倒入油、中火油溫7-9成熱、熱油倒在菜上出香、放點香蔥花齊活了
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麻辣鮮香吧,給老人做讓他們改改胃口,老媽的話給舌頭找點刺激,多吃一碗飯漲漲力氣,當然還要有大家喜歡的,所有食材加在一起,除了毛肚貴點其它都超過20-30元好吃便宜,那就今天就給大家推薦這道菜————麻辣鮮香下飯菜毛血旺
輔料的準備:
我認為這個主食的輔料最重要的是,醬料、炒出紅油來、讓後根據食材的特性煮的時間控制好,保證煮出來既好吃口感也好,最後澆上熱油保證味道絕美啊,一定要有花椒粉啊,川菜的提香也要靠它。
輔料的準備:
1. 血豆腐150g、毛肚200g、豬大腸100g、魷魚花100g、火腿片、豆芽100g、
2. 菜籽油一大勺、郫縣豆瓣醬2勺、蒸魚豉油2勺、幹辣椒段15g左右、花椒15g左右、香蔥一根、香菜一根、蔥白一段、姜3、蒜6瓣、料酒一勺、鹽三分之一勺、糖一勺、花椒粉三分之一勺
3. 血豆腐洗淨切片備用
4. 辣椒段、和花椒在炒鍋裡先幹炒一下
5.
6. 毛肚倒入半勺麵粉抓一抓,讓麵粉把毛肚上的髒東西吸附走,然後用清水洗乾淨切片備用,
7. 豬大腸用切開去除腸子裡的油脂、洗乾淨切段備用
8. 豆芽、魷魚花洗乾淨備用
9. 鍋做水將血豆腐倒入點料酒煮一下取出備用
10. 鍋刷乾淨上火、倒入一些底油、放入蔥薑蒜末、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油、
11. 倒入800-1200ml熱水、放入點鹽、糖、料酒、蒸魚豉油、煮開將豆芽放入煮熟撈出放到大碗底墊底、放入毛肚煮、火腿片30秒到1分鐘撈出放到豆芽上面、煮血豆腐煮2-5分鐘左右撈出放在毛肚上面、煮大腸和魷魚花大概煮2-5分鐘左右撈出放在血豆腐上面、將湯倒入盆裡別太多了
12. 辣椒段、花椒放在菜上面、蒜末、花椒粉
13. 鍋刷乾淨上火、倒入油、中火油溫7-9成熱、熱油倒在菜上出香、放點香蔥花齊活了
以上呢就是筱筱在家做的,這道好吃的麻辣鮮香下飯菜毛血旺的整個製作過程,喜歡吃什麼菜、還有肉都可以少買一點放進去煮一下,食材豐富點其實一鍋就夠大家一頓中午飯菜了,又下飯又有大家喜歡的菜,不是一舉兩得嗎?我不吃香菜,所以經常放點香蔥,把你喜歡的做飯炒菜方式告訴小編,留言哦,我也試試您的口味,這次的教程就結束啦,您覺如何呢?歡迎在下方留言評論!
我是張筱筱,在美食和健康的選擇下,我選擇了健康美食,擁有健康的身體才能享受更多的美食,歡迎大家關注我,我們下此不見不散哦!