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誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


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誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

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...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

"

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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

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這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


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『 美好生活沙茶麵 』

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或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


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...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

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這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


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或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

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這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


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推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

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推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

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推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

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莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

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推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


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莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


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吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

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誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

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店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


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莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


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吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


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『 美好生活沙茶麵 』

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推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

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第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

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第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

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2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


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誰說只有北方人愛吃麵條

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“面”必有一席之地


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第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

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或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


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第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

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第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

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雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

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不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

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...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

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或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


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店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

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泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


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吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

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無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

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...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


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吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

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"

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咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

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...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


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莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

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無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

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說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

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第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


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裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


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沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


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誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


藏在花巷口的這家阿芬滷麵,是一對漳州夫妻開的。丈夫花建華負責後廚,林芳在店裡負責點單。搭配滷汁,夫妻倆配合默契。


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誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


藏在花巷口的這家阿芬滷麵,是一對漳州夫妻開的。丈夫花建華負責後廚,林芳在店裡負責點單。搭配滷汁,夫妻倆配合默契。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家滷麵的名氣不小,最大的特點就是特製的滷汁,吃起來微甜,配上筋道的麵條,鮮而不膩。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


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第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


藏在花巷口的這家阿芬滷麵,是一對漳州夫妻開的。丈夫花建華負責後廚,林芳在店裡負責點單。搭配滷汁,夫妻倆配合默契。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家滷麵的名氣不小,最大的特點就是特製的滷汁,吃起來微甜,配上筋道的麵條,鮮而不膩。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家小店,除了味道好,夫妻倆的祕製滷料味道也是極好。雲兒每次吃完偶會打包一些順手帶回家。

店名|阿芬滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷7號

推薦指數|★★★★

第 5 碗

『 華大老朝鮮冷麵 』

- 來自異國的夏季首選 -

"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


藏在花巷口的這家阿芬滷麵,是一對漳州夫妻開的。丈夫花建華負責後廚,林芳在店裡負責點單。搭配滷汁,夫妻倆配合默契。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家滷麵的名氣不小,最大的特點就是特製的滷汁,吃起來微甜,配上筋道的麵條,鮮而不膩。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家小店,除了味道好,夫妻倆的祕製滷料味道也是極好。雲兒每次吃完偶會打包一些順手帶回家。

店名|阿芬滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷7號

推薦指數|★★★★

第 5 碗

『 華大老朝鮮冷麵 』

- 來自異國的夏季首選 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


號稱泉州第一美食大學的華大,在這場面點大賽中,自然是不甘落後!深受華大學子喜愛的老朝鮮,就藏著一碗銷魂冷麵。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


藏在花巷口的這家阿芬滷麵,是一對漳州夫妻開的。丈夫花建華負責後廚,林芳在店裡負責點單。搭配滷汁,夫妻倆配合默契。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家滷麵的名氣不小,最大的特點就是特製的滷汁,吃起來微甜,配上筋道的麵條,鮮而不膩。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家小店,除了味道好,夫妻倆的祕製滷料味道也是極好。雲兒每次吃完偶會打包一些順手帶回家。

店名|阿芬滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷7號

推薦指數|★★★★

第 5 碗

『 華大老朝鮮冷麵 』

- 來自異國的夏季首選 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


號稱泉州第一美食大學的華大,在這場面點大賽中,自然是不甘落後!深受華大學子喜愛的老朝鮮,就藏著一碗銷魂冷麵。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


冷麵是酸甜口的,涼涼的很適合夏天吃。


"

誰說只有北方人愛吃麵條

咱厝的閩南孩子第一個不服

泉州人的一日三餐

“面”必有一席之地


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


以下是雲兒走遍大泉州找到的14家麵館

不知道,有沒有你心儀的哪家...

· 排名不分先後 ·

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


...

第 1 碗

『 美好生活沙茶麵 』

- 冠軍的沙茶麵,味道也是NO.1 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這家店,是保齡球冠軍劉大哥的店。老劉在一次比賽中受傷,不得不離開賽場。辛虧有家人支持,老劉才一頭扎進廚房,研究起沙茶麵...


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


或許是印證了那句老話——“上帝為你關上一扇門,定會為你打開一扇窗”,老劉的沙茶麵,結合了印尼沙爹,微微帶甜,很合閩南人的口味。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


推薦點魚籽卷和炸豆皮,浸在濃濃的沙茶汁裡,哧溜一口,面和料帶著湯汁囫圇進嘴裡,不枉費我為它流的口水!

店名|美好生活沙茶麵

地址|泉州市中山北路驛內巷1、2店

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 莊記泉府滷麵 』

- 犟脾氣的滷麵一哥,不做外賣 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


泉府滷麵,見證了莊大爺和老伴大半生的店。開了37年,搬了3次,最後留在這老花巷裡,日復一日等待來往的食客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


莊大爺的滷麵以料多聞名,每一碗都現點現做,雖然有些小貴,但口味和分量絕不打折扣。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃麵的時候,看到站在門口的莊大爺。青筋凸起的雙手,顯著歲月的痕跡。莊大爺說:“我只有一個心願,每一天都和老伴開開心心的就好。”我希望他願望成真。

店名|莊記泉府滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷59-3號

推薦指數|★★★★

第 3 碗

『 晉江煌記車仔麵 』

- 傳說中晉江人最愛的面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒是慕名來到這家店的,來自晉江的輝輝拍著胸脯跟我說好吃!老闆丁叔有些小胖,是個生活在泉州的香港人,而他的車仔麵,也很好地將這兩個地方聯繫在了一起。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


雲兒聽了丁叔的推薦,點了蝦仁、瘦肉和雞蛋午餐肉。不到10分鐘,就熱騰騰地端上了桌,趁熱拌勻,粘稠的醬汁滲透進每一個角落,聞起來就讓人食慾大振。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


每一根麵條都清晰可見,Q彈可口,尤其是麵條上的醬汁,有著淡淡的黑胡椒味,還帶著點甜辣,那難以言喻的美妙,直接讓雲兒詞窮了。

店名|煌記車仔麵

地址|晉江市陽光路廣盛一層店鋪

推薦指數|★★★★★

第 4 碗

『 阿池碎肉拌麵 』

- 從3毛一碗到月入過萬 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


無論人多人少,阿姨害怕每個想來吃的人吃不到,從早到晚都不肯休息片刻。就這樣過了幾十年,阿姨從少女熬成婆,也把小店變成了泉州有名的老字號。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


碎肉拌麵是店裡的招牌,大塊碎肉混著面,一碗三分鐘就能拌好。也就是這碗麵,餵飽了一批又一批的五中學子。

店名|阿池碎肉拌麵

地址|桂壇巷7號

推薦指數|★★★★★

第 5 碗

『 霞洲欽仔沙嗲面 』

- 浮橋一哥 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


說起霞洲欽仔,幾乎每個浮橋人都知道。一輛推車,幾張桌子,一做就是四十幾年,來的大多都是欽仔的常客。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


他的拿手幹拌沙嗲面,可以說是個傳奇了。一碗15元元左右,還會貼心送你一碗大骨湯。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


沙茶醬拌著Q彈的面就著一點高湯,再配上一隻鮮蝦,是走到哪都換不到的味道。

店名|霞洲欽仔小吃

地址|浮橋西橋龍濟宮對面

推薦指數|★★★★★

第 6 碗

『 老字號面莊 』

- 靠5張小破桌開了25年 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


1993年,是這家老字號面莊出生的年份,比雲兒都還大兩歲。店裡只賣米粉湯、麵湯和麵線湯,老闆張叔說,不敢多賣,就怕忙不過來。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


裡面多了些花蛤、海蠣的鮮味,濃濃的湯頭有肉香有菜香,熱乎乎的,冬天吃起來非常暖胃。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


面有10、15、20元三種價位,價格越高料也就越豐富,但最基本的10元款,也能保證有肉有菜有蛋。對啦!愛吃辣的一定要試試店裡的湖南辣椒醬,絕對驚豔!

店名|老字號面莊

地址|豐澤區浦西路247號(大華酒店入口進)

推薦指數|★★★

第 7 碗

『 閩食埕網紅牛肉麵 』

- 只在夜裡出現的銷魂面 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


這碗銷魂紅燒牛肉麵不在大酒樓也不在飯店裡,就在街邊,一個推車幾張桌子。每天晚上都人山人海地排隊,雲兒第一次去,足足排了半小時才點上單!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如今,小攤搖身一變,換了個氣派的店面。不僅能吃牛肉麵,還能有不少閩南小吃呢!


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


不過賣得最好的依然是牛肉麵,紅燒牛肉醬混合著點沙茶味,飄香濃郁,遠遠聞著,魂都被勾了去!

店名|閩食埕

地址|塗門街231號關帝廟斜對面

推薦指數|★★★★

第 8 碗

『 開元寺齋面 』

- 勤佛必備,萬人空巷 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


開元寺的齋面,雲兒吃了可能有十幾年。小時候,媽媽便堅持每個月從開元寺帶面回家,說“吃齋面保平安!”


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


齋面,是全素的,帶點菌菇和菜。吃起來竟令人意外的好吃,可能是混雜了很多情感和信念的原因吧。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


吃齋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快揣好桶。雲兒建議大家可以勤佛日中午時段去,趁著12點前,人不多面還熱乎。

店名|開元寺齋面

地址|開元寺(農曆每個月的二十六)

推薦指數|★★★★★★(多給一顆不怕它驕傲)

第 9 碗

『 裡面 』

- 外國語學生的第二食堂 -

2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


如果說阿池是五中學生的校外餐廳,那裡面就是外國語的第二食堂!雲兒第一次去,就撞見了很多外國語的學生們。


2019《泉州吃麵地圖》來了,全福建人都羨慕


番茄牛肉麵是這家店裡我最喜歡的。湯頭不難嚐出牛肉的鮮香,但我最愛的還是番茄的酸甜味。趁熱喝上一口,味蕾被完全打開。


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白麵圓潤爽滑,入口時帶著番茄的酸湯,卯足了勁,一口嗦進嘴裡,麵條在嘴裡依然Q彈,爆發著屬於麵粉的動人香味。

店名|裡面

地址|泉州市鯉城區執節巷26號

推薦指數|★★★★


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第 1 碗

『 港式雞翼撈麵 』

- 為了這碗麵,我願開車來 -

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這家冰室,是香港老闆開的店,算是他們的廠的員工食堂。專賣香港來的各種港式茶點。


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這裡的菜,都沒有多少花裡胡哨的擺盤,像這樣一碗簡單的【瑞士雞翼面】就能征服眾人的胃。筷子稍微攪拌,金黃Q彈的麵條十分筋道。


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愛吃港茶的人,一定知道瑞士雞翼。吸收了充分的鼓汁,雞翅表面泛著油光讓人口水直流。肉質鮮嫩易脫骨,微甜的味道讓人沉淪。

店名|冰室852

地址|泉州市經濟技術開發區新雅仕冷鏈貿易園區大門左手邊

推薦指數|★★★★

第 2 碗

『 友達麵館酸菜魚面 』

- 網紅酸菜魚面 -

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酸菜魚常見,酸菜魚面不常見!友達麵館就藏著一碗size驚人的酸菜魚面!用大盆裝,將近40cm!兩人吃撐,三人嫌少!


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這碗麵最特別的配菜就是無錫麵筋包啦!圓鼓鼓的一大個,壓到水裡還能“吐泡泡”呢。


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店裡一到飯點就坐滿人,想吃得趁早哦~

店名|友達麵館

地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1號樓05~06號

推薦指數|★★★

第 3 碗

『 海峰的重慶豌雜麵 』

- 泉州知名主持人開的熊貓餐廳 -

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萬達的這家熊貓餐廳,是知名主持人海峰開的店。他從2006年來泉州,獨自打拼,到現在,主持事業有聲有色,也和未婚妻開了這家有家鄉味的麵店。


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豌雜麵是這兒的招牌,這都是歸功於這碗麵的佐料。豌豆入口綿密,入口即化,呈現豆沙狀。


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面吸汁快,入味也快!所以要以超快的速度把調料配料都拌開,大口嗦面!先香後辣,一口就上癮!

店名|熊蜀記

地址|泉州市浦西萬達廣場金街中段221號

推薦指數|★★★★

第 4 碗

『 漳州來的阿芬滷麵 』

- 漳州夫妻的小店 -

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藏在花巷口的這家阿芬滷麵,是一對漳州夫妻開的。丈夫花建華負責後廚,林芳在店裡負責點單。搭配滷汁,夫妻倆配合默契。


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這家滷麵的名氣不小,最大的特點就是特製的滷汁,吃起來微甜,配上筋道的麵條,鮮而不膩。


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這家小店,除了味道好,夫妻倆的祕製滷料味道也是極好。雲兒每次吃完偶會打包一些順手帶回家。

店名|阿芬滷麵

地址|泉州市鯉城區花巷7號

推薦指數|★★★★

第 5 碗

『 華大老朝鮮冷麵 』

- 來自異國的夏季首選 -

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號稱泉州第一美食大學的華大,在這場面點大賽中,自然是不甘落後!深受華大學子喜愛的老朝鮮,就藏著一碗銷魂冷麵。


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冷麵是酸甜口的,涼涼的很適合夏天吃。


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涼麵還加了一些黃瓜絲和滷蛋做配菜,雖然簡單,卻不失美味。

店名|華大老朝鮮冷麵

地址|華大學生街

推薦指數|★★★★

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!快來選出你最愛的面!

吃貨攻略丨第88期

編輯:肥肥子

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