本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
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【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
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【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
4.鍋加油，冷油下入花生米炸制，轉小火慢慢炸，用勺子輕輕滑動鍋裡的花生米，讓其受熱均勻，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。聽到花生有劈啪啪的聲音就立即出鍋，撈出晾涼待用，花生含水量很少，如果熱油下鍋，會使花生的水分蒸發太快，導致花生失水太多，而引起外焦裡生的現象，這樣不僅不好吃，而且還影響口感
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今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
4.鍋加油，冷油下入花生米炸制，轉小火慢慢炸，用勺子輕輕滑動鍋裡的花生米，讓其受熱均勻，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。聽到花生有劈啪啪的聲音就立即出鍋，撈出晾涼待用，花生含水量很少，如果熱油下鍋，會使花生的水分蒸發太快，導致花生失水太多，而引起外焦裡生的現象，這樣不僅不好吃，而且還影響口感
5.升高油溫至7-8成熱，下入土豆絲炸制，將土豆絲炸製表面金黃，酥脆，炸制時油溫要高，油溫低了，土豆絲容易碎。
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
4.鍋加油，冷油下入花生米炸制，轉小火慢慢炸，用勺子輕輕滑動鍋裡的花生米，讓其受熱均勻，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。聽到花生有劈啪啪的聲音就立即出鍋，撈出晾涼待用，花生含水量很少，如果熱油下鍋，會使花生的水分蒸發太快，導致花生失水太多，而引起外焦裡生的現象，這樣不僅不好吃，而且還影響口感
5.升高油溫至7-8成熱，下入土豆絲炸制，將土豆絲炸製表面金黃，酥脆，炸制時油溫要高，油溫低了，土豆絲容易碎。
6.把幹辣椒段放在碗中，待油溫稍降一些後，用勺子盛出一些油淋在幹辣椒上，把幹辣椒炸香，掌握好油溫，不要把辣椒炸糊了。
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
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做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
4.鍋加油，冷油下入花生米炸制，轉小火慢慢炸，用勺子輕輕滑動鍋裡的花生米，讓其受熱均勻，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。聽到花生有劈啪啪的聲音就立即出鍋，撈出晾涼待用，花生含水量很少，如果熱油下鍋，會使花生的水分蒸發太快，導致花生失水太多，而引起外焦裡生的現象，這樣不僅不好吃，而且還影響口感
5.升高油溫至7-8成熱，下入土豆絲炸制，將土豆絲炸製表面金黃，酥脆，炸制時油溫要高，油溫低了，土豆絲容易碎。
6.把幹辣椒段放在碗中，待油溫稍降一些後，用勺子盛出一些油淋在幹辣椒上，把幹辣椒炸香，掌握好油溫，不要把辣椒炸糊了。
7.把洋蔥和香菜放在容器內，淋入炸好的辣椒油，加入香油、鹽、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均勻。
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
4.鍋加油，冷油下入花生米炸制，轉小火慢慢炸，用勺子輕輕滑動鍋裡的花生米，讓其受熱均勻，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。聽到花生有劈啪啪的聲音就立即出鍋，撈出晾涼待用，花生含水量很少，如果熱油下鍋，會使花生的水分蒸發太快，導致花生失水太多，而引起外焦裡生的現象，這樣不僅不好吃，而且還影響口感
5.升高油溫至7-8成熱，下入土豆絲炸制，將土豆絲炸製表面金黃，酥脆，炸制時油溫要高，油溫低了，土豆絲容易碎。
6.把幹辣椒段放在碗中，待油溫稍降一些後，用勺子盛出一些油淋在幹辣椒上，把幹辣椒炸香，掌握好油溫，不要把辣椒炸糊了。
7.把洋蔥和香菜放在容器內，淋入炸好的辣椒油，加入香油、鹽、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均勻。
8.再下入炸好的土豆絲和花生米，快速翻拌均勻，盛出裝盤即可。
本期導讀：中秋家宴，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，下酒佳餚
臨近中秋節了，相信很多朋友開始計劃中秋家宴的菜譜了，中秋節與端午節、春節、清明節並稱為中國四大傳統節日，也是團圓佳節，所以大家都特別重視中秋節家宴，都會搞得豐盛一些，招待家人和客人，大魚大肉和海鮮是重頭戲，可是涼拌菜作為配菜也是不可少的，家宴上大魚大肉吃多了比較膩，這時候涼拌菜最受歡迎了，家宴吃到最後，大魚大肉剩下了，涼拌菜卻被吃的精光。
今天分享一道涼拌菜的做法，適合中秋家宴吃，是把土豆，洋蔥，香菜，花生米一起拌制而成，很多人都沒吃過，這是一道東北家常涼拌菜，菜名叫：三絲爆豆，味道酸中帶甜，又很香香脆脆的口感，大人小孩都喜歡吃，學會這個涼拌菜，百吃不厭，比肉菜受歡迎，也是一道下酒佳餚，你也學會它，中秋團圓宴露一手，做給家人吃，下面分享下做法：
【三絲爆豆】所需材料：土豆1-2個、洋蔥半個、香菜3-4棵、花生米1小碗、油鹽適量、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，土豆去皮洗淨，香菜摘洗乾淨
2.把土豆順長切成厚薄均勻的片，然後再切成絲，土豆絲不要切的太細，比平時炒土豆絲切的絲，稍粗一些，太細炸制和拌制時容易碎，切的土豆絲長一些，做出的菜餚美觀。土豆絲切好後，放在清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。
3.把洋蔥切絲，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開成段，辣椒籽不要。
4.鍋加油，冷油下入花生米炸制，轉小火慢慢炸，用勺子輕輕滑動鍋裡的花生米，讓其受熱均勻，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。聽到花生有劈啪啪的聲音就立即出鍋，撈出晾涼待用，花生含水量很少，如果熱油下鍋，會使花生的水分蒸發太快，導致花生失水太多，而引起外焦裡生的現象，這樣不僅不好吃，而且還影響口感
5.升高油溫至7-8成熱，下入土豆絲炸制，將土豆絲炸製表面金黃，酥脆，炸制時油溫要高，油溫低了，土豆絲容易碎。
6.把幹辣椒段放在碗中，待油溫稍降一些後，用勺子盛出一些油淋在幹辣椒上，把幹辣椒炸香，掌握好油溫，不要把辣椒炸糊了。
7.把洋蔥和香菜放在容器內，淋入炸好的辣椒油，加入香油、鹽、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均勻。
8.再下入炸好的土豆絲和花生米，快速翻拌均勻，盛出裝盤即可。
小貼士：土豆絲切好後，要洗去土豆絲表面的澱粉，控淨水分。如果土豆絲不洗去澱粉，炸制時容易粘連，粘成一團。炸花生米時要冷油下鍋炸制，炸土豆絲的油溫要高一些，油溫低了，土豆絲容易碎。
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