因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
這種“硬”，就是要吃著有嚼勁兒，還得滿口香辣的菜。比如我最愛的，辣炒魷魚和辣炒雞胗~
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
這種“硬”，就是要吃著有嚼勁兒，還得滿口香辣的菜。比如我最愛的，辣炒魷魚和辣炒雞胗~
炒魷魚咱之前發過，所以今天，咱們來吃雞胗。
吃雞胗最擔心的就是腥味，只要順利的搞定腥味兒，炒出來的便就是美味兒。
這裡分享一個十分好用的法子，剁椒炒雞胗，先用剁椒和薑末醃雞胗，然後再來個快手爆炒，上桌又香又脆，中秋節備上，不僅下飯，也是下酒好菜。
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
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剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
這種“硬”，就是要吃著有嚼勁兒，還得滿口香辣的菜。比如我最愛的，辣炒魷魚和辣炒雞胗~
炒魷魚咱之前發過，所以今天，咱們來吃雞胗。
吃雞胗最擔心的就是腥味，只要順利的搞定腥味兒，炒出來的便就是美味兒。
這裡分享一個十分好用的法子，剁椒炒雞胗，先用剁椒和薑末醃雞胗，然後再來個快手爆炒，上桌又香又脆，中秋節備上，不僅下飯，也是下酒好菜。
剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
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【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
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剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
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剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
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【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
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剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
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【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
6、倒入青椒翻炒均勻。
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炒魷魚咱之前發過，所以今天，咱們來吃雞胗。
吃雞胗最擔心的就是腥味，只要順利的搞定腥味兒，炒出來的便就是美味兒。
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【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
6、倒入青椒翻炒均勻。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽上色翻炒均勻。
再加一勺剁椒（我用的青椒不辣，所以又加了剁椒，如果您的青椒夠辣可以不再加），適量鹽調味，炒好即可。
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
這種“硬”，就是要吃著有嚼勁兒，還得滿口香辣的菜。比如我最愛的，辣炒魷魚和辣炒雞胗~
炒魷魚咱之前發過，所以今天，咱們來吃雞胗。
吃雞胗最擔心的就是腥味，只要順利的搞定腥味兒，炒出來的便就是美味兒。
這裡分享一個十分好用的法子，剁椒炒雞胗，先用剁椒和薑末醃雞胗，然後再來個快手爆炒，上桌又香又脆，中秋節備上，不僅下飯，也是下酒好菜。
剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
6、倒入青椒翻炒均勻。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽上色翻炒均勻。
再加一勺剁椒（我用的青椒不辣，所以又加了剁椒，如果您的青椒夠辣可以不再加），適量鹽調味，炒好即可。
淋少許香油出鍋，剁椒辣炒雞胗完成！
雞胗又脆又香，帶著微微的辣味，絕對是名副其實的“飯掃光”啊！
作下酒菜，也是很棒噠~
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
這種“硬”，就是要吃著有嚼勁兒，還得滿口香辣的菜。比如我最愛的，辣炒魷魚和辣炒雞胗~
炒魷魚咱之前發過，所以今天，咱們來吃雞胗。
吃雞胗最擔心的就是腥味，只要順利的搞定腥味兒，炒出來的便就是美味兒。
這裡分享一個十分好用的法子，剁椒炒雞胗，先用剁椒和薑末醃雞胗，然後再來個快手爆炒，上桌又香又脆，中秋節備上，不僅下飯，也是下酒好菜。
剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
6、倒入青椒翻炒均勻。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽上色翻炒均勻。
再加一勺剁椒（我用的青椒不辣，所以又加了剁椒，如果您的青椒夠辣可以不再加），適量鹽調味，炒好即可。
淋少許香油出鍋，剁椒辣炒雞胗完成！
雞胗又脆又香，帶著微微的辣味，絕對是名副其實的“飯掃光”啊！
作下酒菜，也是很棒噠~
【小貼士】：
1、切雞胗時要薄，可以斜著刀，稍微片大片一些，炒的時候雞胗會有回縮。
2、炒雞胗還是要辣點兒好吃，我這個方法炒出來的其實也不算很辣，只微帶辣味就已經很下飯了；如果能吃辣的，可以多加辣，或者用線椒代替青椒來炒。
3、整個翻炒過程，要大火爆炒，快手搞定，菜味會更香哦~
因為孩子們小，不能吃辣，所以我家已經許久不做辣口菜了。但是，豆媽已經相當饞辣，滿嘴都覺得吃飯寡淡，於是，果斷決定要給自己來份比較“硬”的辣口菜！！
這種“硬”，就是要吃著有嚼勁兒，還得滿口香辣的菜。比如我最愛的，辣炒魷魚和辣炒雞胗~
炒魷魚咱之前發過，所以今天，咱們來吃雞胗。
吃雞胗最擔心的就是腥味，只要順利的搞定腥味兒，炒出來的便就是美味兒。
這裡分享一個十分好用的法子，剁椒炒雞胗，先用剁椒和薑末醃雞胗，然後再來個快手爆炒，上桌又香又脆，中秋節備上，不僅下飯，也是下酒好菜。
剁椒辣炒雞胗
【準備食材】：
雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊
青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒
料酒或者白酒2勺
【具體做法】：
1、雞胗洗淨，切成薄片（不要切得太小，炒後會縮起來）。
2、將雞胗裝入碗裡，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
3、在醃製雞胗的時候，將青椒切滾刀塊，並準備好薑絲、蒜片、蔥段、花椒。
4、鍋裡燒熱油，依次倒入花椒、姜、蒜、大蔥炒出香味。
5、倒入醃製好的雞胗翻炒至雞胗完全變色。
6、倒入青椒翻炒均勻。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽上色翻炒均勻。
再加一勺剁椒（我用的青椒不辣，所以又加了剁椒，如果您的青椒夠辣可以不再加），適量鹽調味，炒好即可。
淋少許香油出鍋，剁椒辣炒雞胗完成！
雞胗又脆又香，帶著微微的辣味，絕對是名副其實的“飯掃光”啊！
作下酒菜，也是很棒噠~
【小貼士】：
1、切雞胗時要薄，可以斜著刀，稍微片大片一些，炒的時候雞胗會有回縮。
2、炒雞胗還是要辣點兒好吃，我這個方法炒出來的其實也不算很辣，只微帶辣味就已經很下飯了；如果能吃辣的，可以多加辣，或者用線椒代替青椒來炒。
3、整個翻炒過程，要大火爆炒，快手搞定，菜味會更香哦~