中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
2.再把整隻雞塞入洗淨的豬肚裡，把雞裝進去以後，用牙籤封口。
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
2.再把整隻雞塞入洗淨的豬肚裡，把雞裝進去以後，用牙籤封口。
3.高壓鍋內加入適量的水，把雞放進去，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨模式，20分鐘以後，排氣，氣都放完以後，打開鍋蓋。哇哦！好香啊！一股清香味！
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
2.再把整隻雞塞入洗淨的豬肚裡，把雞裝進去以後，用牙籤封口。
3.高壓鍋內加入適量的水，把雞放進去，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨模式，20分鐘以後，排氣，氣都放完以後，打開鍋蓋。哇哦！好香啊！一股清香味！
4.把豬肚雞從鍋內取出，趁熱將豬肚切開，把雞撕成小塊，剁成小塊也可以，把豬肚切成細條，把剁好的雞和切好的豬肚都放入鍋內，放入蔥和姜。再倒入我們剛剛燜雞用的雞湯，倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開。
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
2.再把整隻雞塞入洗淨的豬肚裡，把雞裝進去以後，用牙籤封口。
3.高壓鍋內加入適量的水，把雞放進去，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨模式，20分鐘以後，排氣，氣都放完以後，打開鍋蓋。哇哦！好香啊！一股清香味！
4.把豬肚雞從鍋內取出，趁熱將豬肚切開，把雞撕成小塊，剁成小塊也可以，把豬肚切成細條，把剁好的雞和切好的豬肚都放入鍋內，放入蔥和姜。再倒入我們剛剛燜雞用的雞湯，倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5.大火煮開以後，加入適量的胡椒粉，再加點鹽，把勺子在鍋內涮一下，改為小火，蓋上鍋蓋，燉半個小時，燉30分鐘以後，加點香菜，攪拌均勻。
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
2.再把整隻雞塞入洗淨的豬肚裡，把雞裝進去以後，用牙籤封口。
3.高壓鍋內加入適量的水，把雞放進去，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨模式，20分鐘以後，排氣，氣都放完以後，打開鍋蓋。哇哦！好香啊！一股清香味！
4.把豬肚雞從鍋內取出，趁熱將豬肚切開，把雞撕成小塊，剁成小塊也可以，把豬肚切成細條，把剁好的雞和切好的豬肚都放入鍋內，放入蔥和姜。再倒入我們剛剛燜雞用的雞湯，倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5.大火煮開以後，加入適量的胡椒粉，再加點鹽，把勺子在鍋內涮一下，改為小火，蓋上鍋蓋，燉半個小時，燉30分鐘以後，加點香菜，攪拌均勻。
6.一鍋鮮香味美的廣東名菜——豬肚雞就做好了！特別的香！雞肉和豬肚都特別的軟爛！現在正好是貼秋膘的季節，大家一定要做一下這道湯，給家人分享哦！
中秋節過去了，北方的天氣已經逐漸變涼，換季的時候正是貼秋膘的時刻，中國人的飲食文化講究秋進東補，這個季節應該多給家人做一些養生湯。前段時間經歷了豬肉大漲價，很多人都不捨得吃豬肉，也餓瘦了不少，這段時間，豬肉又便宜了，是時候把減下去的肉補回來了。今天廚娘給大家分享的是一道粵菜中的經典名菜豬肚雞的做法。豬肚其實就是煮的胃，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。豬肚和雞一起烹飪，味道更佳，做法和步驟詳解，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
豬肚，老母雞，蔥，姜，香葉，桂皮，橘子皮，鹽，料酒，胡椒粉，香菜，
清洗豬肚小妙招：
做豬肚雞，買的新鮮豬肚，如果賣家沒有給你清理乾淨，就需要自己來清洗。清洗豬肚的方法有很多，有的人加鹼清洗，也有的人加醋清洗，其實都不對，豬肚本身很髒，也有很大的異味，如果清理不乾淨，那麼無論做什麼都不好吃。清洗豬肚的正確做法就是加乾麵粉或者玉米麵來搓，搓乾淨以後，再用水清洗一下就可以了，這樣既簡單，清洗的又幹淨。
具體做法步驟如下：
- 準備適量的薑片，將小蔥拍打一下捆在一起，雞脫掉羽毛，清洗乾淨後，把雞屁股去掉，把雞屁股去除掉後，往雞肚子裡塞入薑片，香葉，桂皮，橘子皮，把香蔥也塞進去，然後把雞爪塞進雞肚子裡，把雞頭也塞進去。
2.再把整隻雞塞入洗淨的豬肚裡，把雞裝進去以後，用牙籤封口。
3.高壓鍋內加入適量的水，把雞放進去，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨模式，20分鐘以後，排氣，氣都放完以後，打開鍋蓋。哇哦！好香啊！一股清香味！
4.把豬肚雞從鍋內取出，趁熱將豬肚切開，把雞撕成小塊，剁成小塊也可以，把豬肚切成細條，把剁好的雞和切好的豬肚都放入鍋內，放入蔥和姜。再倒入我們剛剛燜雞用的雞湯，倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5.大火煮開以後，加入適量的胡椒粉，再加點鹽，把勺子在鍋內涮一下，改為小火，蓋上鍋蓋，燉半個小時，燉30分鐘以後，加點香菜，攪拌均勻。
6.一鍋鮮香味美的廣東名菜——豬肚雞就做好了！特別的香！雞肉和豬肚都特別的軟爛！現在正好是貼秋膘的季節，大家一定要做一下這道湯，給家人分享哦！
溫馨提示：
- 燉豬肚雞首選老母雞，燉出來的口味更好，營養價值更高。
- 豬肚不要燉太久，口感會變硬。
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