北京這家店開了39年，傳承了3代人，食客每天排隊搶著買：早餐必備
說起我們的首都北京那真的是讓人直伸大拇指，絕對的國際化大都市，每到夜晚其車水馬龍讓人彷彿覺得來到了未來世界一般。北京最大的點就是很好的把現代文化和古代文化融合了起來，既有四合院，故宮這樣的建築散發著悠久的文化氣息，亦有參天的高樓大廈展示著各種各樣的現代設施。
當然除了這些以外北京還有非常多讓人難以忘懷的小吃，尤其是老北京相信很多人對其都印象深刻，街邊各種各樣的手藝人他們為大家帶來了一個又一個的驚奇食品。不過在現在大多已經被五花八門的西餐給取代了，實在是讓人感慨萬分。北京小吃的低落讓很多老北京都非常難過，畢竟在接受外來文化的時候可不能忘記我們的傳統文化啊！
今天要給大家介紹的是一家芝麻醬餅店，其有著將近四十年的歷史，由幾代人共同經營，是北京的一大特色小吃。雖然和那些星級飯店不能相比較，但是火爆程度卻是毫不遜色，其每天早上都會排著長長的大隊。很多人都希望這家芝麻醬餅店可以不忘初心守護大家心中最美好的記憶，因為對於愛吃芝麻醬的北京人來說正宗的芝麻醬餅實在是意味著太多了，甚至人們在吃完火鍋涮肉後都不會忘了來上一份芝麻醬餅！
這家老店叫做李小老燒餅，其創業之初的艱難自然也不必贅述了，第一輩人推著車子穿梭在大街小巷用吆喝的方式賺到了第一桶金。一開始的醬餅甚至只要幾分錢就可以吃到了，是金子就會發光的，慢慢的李小老燒餅做出了名堂，不再是街邊叫賣了其開辦了自己的店鋪。然後在兩代人的共同苦心經營，其已經成為了北京地面非常有名氣的醬餅店了，而到現在已經是第三代了，可以說是一家老店了。
其實從事餐飲行業利潤還是很可觀的，尤其是像這樣的有名氣的店鋪，不過要想經營好其實是非常辛苦的。每天都需要早上四點起床準備，白天稍有空閒就要買菜清潔，所以很多人都無法堅持下來，這也是導致老店越來越少的一個重要原因。很多北京人都對這家醬餅店情有獨鍾，因為其口感正宗，店面衛生所以一直是大家的首選，在大早上吃上一頓熱乎乎的芝麻醬餅在喝上一碗熱氣騰騰的豆漿實在是太愜意了。
這家老店的芝麻醬餅實在是太厚道了，像飯量小的朋友吃上一個可能就會飽了，而且種類豐富。當然最受大家喜愛的一定是芝麻醬，除了芝麻醬之外還有肉餡的，其也是深受大家的歡迎。最重要的是在物價非常高的北京，而這家老店的定價一直比較親民，最貴的醬餅也沒有超過五元，口感也一直沒有變。多少人都留戀這香味濃郁，越嚼越香的醬餅，大家有機會一定要嚐嚐這種醬餅啊！
相關推薦
