小時候在校門口
經常看到各種不同的小吃店
炸串、燒烤和各種零食小吃
現在越來越少見，想吃都不知道去哪找
但是，在偶然的機會下
肥霖發現了一家校門口開了20年的炸串店
——童年的回憶炸叔
這裡是很多市橋學生的回憶
從以前的小推車到搬進店鋪
每種炸串只貴了5毛錢，可以說是很良心了
店裡沒有菜單，只有一個大冰箱
各種肉類菜類大概有3、40種
肉串2.5元一串，菜串2元一串
肥霖幾乎把所有菜品都拿了一遍
務必要為大家選出最好吃的炸串！
在一樓拿好炸串
上二樓，把炸串拿給阿姨炸
坐著就可以等吃了～
我來的時候很早，店裡沒有什麼人
環境挺通風的
但是地上和桌上有油汙，黏黏膩膩的
希望炸叔之後能把衛生提升一下蛤～
阿姨把炸串往鍋裡一扔，油“滋滋”地響
出鍋後，阿姨熟練地把肉菜剪開
再加上辣椒和孜然
香味撲鼻而來
沒想到，肥霖居然點了整整兩大盤
一共才50元
多到我和攝影師都吃不完
最後還要打包
炸串的菜類比肉要好吃
炸椰菜的味道很好
椰菜經過熱油烹調之後，水分流失了
變得幹身，撒上孜然
咬起來又香又脆，吃到根本停不下來！
炸豆乾入口就被吸引住了
你絕對想不到炸豆乾+孜然的口感
咬下去就像薯條那麼酥脆
嚼起來又有煙韌的口感，滿分！
發現了一個小驚喜——炸雲吞
雲吞皮薄，咬下去咔嚓一聲
裡面就是厚厚的肉
吃起來還很彈牙，口感就像豬肉丸
外脆裡彈牙，好吃！
重點推薦炸豬腸粉
炸豬腸粉比較少見，一顆一顆的
外皮炸得酥脆，孜然粉緊緊粘在上面
咬起來比平時的豬腸粉更為糯糯軟軟
超乎意料的口感，就是吃起來稍微鹹了一點
炸包菜，每次必點
雖然樣子看上去幹乾癟癟的
但入口很爽脆
和孜然搭配在一起簡直絕配！
炸蟹柳，以前讀書的時候最愛吃
無論是打火鍋還是燒烤，都不會缺了它
只不過吃起來蟹柳很軟
和豬腸粉的口感倒是有點像
炸茶樹菇，表現力一般般
要是選蔬菜，首選還是包菜
炸香腸，就是校門口的味道
想懷舊的，推薦吃這個！
除了火腿腸，還有脆皮腸和黑椒腸
無論是煎還是炸
口感都差不多，沒有出色的地方
同樣覺得一般般的還有牛肉丸和雞翅
牛肉丸是很多澱粉的那種，吃起來就像咬麵糰
雞翅尖吃起來就是普通炸物+孜然的感覺
炸魷魚和炸豆串就真的不推薦了
魷魚炸完之後變成小小一塊
咬起來很有點韌，完全沒有魷魚味
豆串簡直就是吸油機
吃起來就像吃了一大口油
油的味道充斥整個口腔
這個不推薦！
店裡還有隻可愛的小狗
你看著它它就會一直看著你
叫它，它還會應你
超級乖，吃完可以跟它玩一下
其實炸串就是一個很簡單的小吃
經過熱油的烹調，配上大家的集體回憶
炸出來串變得又香又好吃～
你們還能找到校門口小推車的味道嗎？
如果已經找不到了
不妨來橋東小學對面的炸叔看看
在這裡，我們還能找回童年的味道！
童年的回憶炸叔
地址：番禺區東湧路123-1號
營業時間：11:00-13:30、16:00-20:30
人均：15
