近日，珠海黃先生一家在吃了從水產市場買回來的海鰻魚後，當晚就有人腹痛嘔吐不舒服。開始以為是急性腸胃炎，在吃藥未果後，當晚11點多鐘送入珠海市人民醫院就診。
除了黃先生不吃魚的小兒子倖免以外，黃先生及妻子、兩個女兒，兩名親戚全部入院。其中黃先生的妻子因為吃了大塊的魚腩，情況最嚴重，目前在重症監護室觀察。
這究竟是怎麼回事呢？據黃先生介紹，他是在熟悉的檔口買的魚，而且自己是潮汕人喜歡吃魚，所以魚肯定是處理得當的，不會沒有熟。
經醫生檢查，黃先生一家是誤食一種罕見的毒素——雪卡毒素。
雪卡毒素主要分佈於魚的頭、內臟、生殖器官，尤以內臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。
什麼是雪卡毒素？
專家介紹雪卡毒素是一種脂溶性神經毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強，比河豚毒素強100倍，是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一。毒性較高時食用有毒魚肉200g即能致死。
那麼為什麼海魚裡會有毒呢？珠海市食品藥品監督局總監黃建恩表示，“這是個偶發的事件，並不是所有的海鰻魚都有雪卡毒素”。
雪卡毒素並不是海魚本身自帶的， 它是一種海洋藻類毒素，以藻類為食物的魚，如果吃了含有毒素的毒藻就會在身體裡沉積這種毒，再被大魚吃掉，大魚也就蓄積了這個毒。
大家在吃這種野生的深海魚時，吃的個體不要太大，儘量不要超過2公斤。
近期儘量不要購買易聚集雪卡毒素的魚類。海產市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。
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