在這火辣辣的夏天裡
有什麼比大口吃肉大口喝湯來的更爽呢
今天給大家介紹的就是一家
能夠刺激你味蕾的
重慶江湖菜
所謂的江湖菜
就是指地方特色菜
重慶江湖菜的定義就是
很特色很江湖很重口
01
重慶人除了火鍋串串小面之外
還有一種美食是絕對不可忽略的
那就是魚
在這火辣辣的夏天裡
有什麼比大口吃肉大口喝湯來的更爽呢
今天給大家介紹的就是一家
能夠刺激你味蕾的
重慶江湖菜
所謂的江湖菜
就是指地方特色菜
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還有一種美食是絕對不可忽略的
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今天給大家介紹的就是一家
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重慶江湖菜
所謂的江湖菜
就是指地方特色菜
重慶江湖菜的定義就是
很特色很江湖很重口
01
重慶人除了火鍋串串小面之外
還有一種美食是絕對不可忽略的
那就是魚
對於熱愛麻辣的當地人來說
魚的做法也是五花八門
尋求的就是複合的口味
但做法又得講究
不能讓魚失去鮮的口味和嫩的口感
下面介紹的就是這家店的招牌雙拼魚
在這火辣辣的夏天裡
有什麼比大口吃肉大口喝湯來的更爽呢
今天給大家介紹的就是一家
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重慶江湖菜
所謂的江湖菜
就是指地方特色菜
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魚的做法也是五花八門
尋求的就是複合的口味
但做法又得講究
不能讓魚失去鮮的口味和嫩的口感
下面介紹的就是這家店的招牌雙拼魚
雙拼魚
魚肉細嫩味鮮美
首先將花椒、二荊條(辣椒)、大白菜、生薑等食材一起經過一定時間的發酵,形成特色的川味泡菜。再用這泡姜泡椒將魚肉簡單的醃製一下,醃製過後將魚過水以保持魚肉的滑嫩鮮美。最後分別淋上炒制過的酸辣泡椒和麻辣藤椒,實現一魚兩吃~
在這火辣辣的夏天裡
有什麼比大口吃肉大口喝湯來的更爽呢
今天給大家介紹的就是一家
能夠刺激你味蕾的
重慶江湖菜
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但做法又得講究
不能讓魚失去鮮的口味和嫩的口感
下面介紹的就是這家店的招牌雙拼魚
雙拼魚
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首先將花椒、二荊條(辣椒)、大白菜、生薑等食材一起經過一定時間的發酵,形成特色的川味泡菜。再用這泡姜泡椒將魚肉簡單的醃製一下,醃製過後將魚過水以保持魚肉的滑嫩鮮美。最後分別淋上炒制過的酸辣泡椒和麻辣藤椒,實現一魚兩吃~
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辣是最能讓人開胃的
就算你嘴上說不吃
藤椒的麻辣味
泡椒的酸辣味一飄
口水就很誠實地流了出來
02
夫妻肺片可謂是四川名菜之一
最先的夫妻肺片是叫做“夫妻廢片”
因為其選用的食材都是牛的邊角料
但後因“廢片”二字不好聽
又因食材中有牛肺片
便改名為“夫妻肺片”了
在這火辣辣的夏天裡
有什麼比大口吃肉大口喝湯來的更爽呢
今天給大家介紹的就是一家
能夠刺激你味蕾的
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很特色很江湖很重口
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辣是最能讓人開胃的
就算你嘴上說不吃
藤椒的麻辣味
泡椒的酸辣味一飄
口水就很誠實地流了出來
02
夫妻肺片可謂是四川名菜之一
最先的夫妻肺片是叫做“夫妻廢片”
因為其選用的食材都是牛的邊角料
但後因“廢片”二字不好聽
又因食材中有牛肺片
便改名為“夫妻肺片”了
夫妻肺片
香辣鮮酸爽開胃
選用牛心、牛舌、牛肚牛肉等滷製後,進行切片,肉片大而薄,再配上以辣椒油花椒麵等輔料製成的紅油澆在上面,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口~
在這火辣辣的夏天裡
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口水就很誠實地流了出來
02
夫妻肺片可謂是四川名菜之一
最先的夫妻肺片是叫做“夫妻廢片”
因為其選用的食材都是牛的邊角料
但後因“廢片”二字不好聽
又因食材中有牛肺片
便改名為“夫妻肺片”了
夫妻肺片
香辣鮮酸爽開胃
選用牛心、牛舌、牛肚牛肉等滷製後,進行切片,肉片大而薄,再配上以辣椒油花椒麵等輔料製成的紅油澆在上面,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口~
在這火辣辣的夏天裡
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口水就很誠實地流了出來
02
夫妻肺片可謂是四川名菜之一
最先的夫妻肺片是叫做“夫妻廢片”
因為其選用的食材都是牛的邊角料
但後因“廢片”二字不好聽
又因食材中有牛肺片
便改名為“夫妻肺片”了
夫妻肺片
香辣鮮酸爽開胃
選用牛心、牛舌、牛肚牛肉等滷製後,進行切片,肉片大而薄,再配上以辣椒油花椒麵等輔料製成的紅油澆在上面,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口~
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又因食材中有牛肺片
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香辣鮮酸爽開胃
選用牛心、牛舌、牛肚牛肉等滷製後,進行切片,肉片大而薄,再配上以辣椒油花椒麵等輔料製成的紅油澆在上面,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口~
在這火辣辣的夏天裡
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又因食材中有牛肺片
便改名為“夫妻肺片”了
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香辣鮮酸爽開胃
選用牛心、牛舌、牛肚牛肉等滷製後,進行切片,肉片大而薄,再配上以辣椒油花椒麵等輔料製成的紅油澆在上面,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口~
03
有什麼比大口吃肉來的更痛快呢
來到這必須點上一份祕製烤肉
你若不信這肉有多大
大可看下圖
在這火辣辣的夏天裡
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03
有什麼比大口吃肉來的更痛快呢
來到這必須點上一份祕製烤肉
你若不信這肉有多大
大可看下圖
除此之外還有各種美食
等您去品嚐
夠不夠味您說了算!
下圖為霸王腰片
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02
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03
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吃貨指南
地址
合肥市廬陽區阜陽北路與鳳台路交口向西200米
電話
0551-6560 1887
交通
市區內可乘坐4路 46路 117路 7路公交至杏林小區站下