火鍋一直以來都是大眾消費特別喜愛的美食之一，越來越多的人都會選擇在空閒的時候跟親朋好友一起去吃火鍋，火鍋的款式也非常的多。
火鍋一直以來都是大眾消費特別喜愛的美食之一，越來越多的人都會選擇在空閒的時候跟親朋好友一起去吃火鍋，火鍋的款式也非常的多。
今天，小湘要推薦的就是一款豆花魚火鍋，豆腐花嫩滑可口，魚肉又嫩又細膩，麻辣和鮮香結的合，簡直酷斃了，超級爽！
火鍋一直以來都是大眾消費特別喜愛的美食之一，越來越多的人都會選擇在空閒的時候跟親朋好友一起去吃火鍋，火鍋的款式也非常的多。
今天，小湘要推薦的就是一款豆花魚火鍋，豆腐花嫩滑可口，魚肉又嫩又細膩，麻辣和鮮香結的合，簡直酷斃了，超級爽！
【豆花魚火鍋】
材料：豆腐花240克、魚頭，魚骨各300克、魚肉200克、芹菜35克、朝天椒20克、八角，桂皮，花椒各少許
調料：鹽4克、雞粉4克、白糖2克、料酒20毫升、花椒油12毫升、豆瓣醬7克、辣椒油8毫升、食用油，火鍋底料，水澱粉各適量
做法：
1、洗好的芹菜切小段，洗淨的朝天椒切圈，處理乾淨的魚肉用斜刀切片；
2、將魚肉片裝入碗中，加入2克鹽、2克雞粉、10毫升料酒，攪勻；
3、倒入水澱粉，攪拌至上漿，注入少許食用油，醃漬10分鐘；
4、把魚頭、魚骨裝入碗中，放入2克鹽、2克雞粉、10毫升料酒拌勻，醃漬10分鐘；
5、用油起鍋，加八角、桂皮、花椒、火鍋底料，翻炒至其完全溶化；
6、倒入魚頭、魚骨，翻炒，淋入料酒，炒勻調味；
7、注水，略煮，蓋上鍋蓋，用中火煮約3分鐘；
8、揭開鍋蓋，加豆瓣醬、白糖，淋入花椒油、辣椒油，煮至白糖溶化；
9、盛出鍋中材料，裝入火鍋盆中，備用；
10、鍋留湯汁少燒熱，倒入魚肉片；
11、放入豆腐花，輕輕攪勻；倒入朝天椒，略煮；
12、盛出材料，倒入火鍋中，點綴上芹菜即可。
火鍋一直以來都是大眾消費特別喜愛的美食之一，越來越多的人都會選擇在空閒的時候跟親朋好友一起去吃火鍋，火鍋的款式也非常的多。
今天，小湘要推薦的就是一款豆花魚火鍋，豆腐花嫩滑可口，魚肉又嫩又細膩，麻辣和鮮香結的合，簡直酷斃了，超級爽！
【豆花魚火鍋】
材料：豆腐花240克、魚頭，魚骨各300克、魚肉200克、芹菜35克、朝天椒20克、八角，桂皮，花椒各少許
調料：鹽4克、雞粉4克、白糖2克、料酒20毫升、花椒油12毫升、豆瓣醬7克、辣椒油8毫升、食用油，火鍋底料，水澱粉各適量
做法：
1、洗好的芹菜切小段，洗淨的朝天椒切圈，處理乾淨的魚肉用斜刀切片；
2、將魚肉片裝入碗中，加入2克鹽、2克雞粉、10毫升料酒，攪勻；
3、倒入水澱粉，攪拌至上漿，注入少許食用油，醃漬10分鐘；
4、把魚頭、魚骨裝入碗中，放入2克鹽、2克雞粉、10毫升料酒拌勻，醃漬10分鐘；
5、用油起鍋，加八角、桂皮、花椒、火鍋底料，翻炒至其完全溶化；
6、倒入魚頭、魚骨，翻炒，淋入料酒，炒勻調味；
7、注水，略煮，蓋上鍋蓋，用中火煮約3分鐘；
8、揭開鍋蓋，加豆瓣醬、白糖，淋入花椒油、辣椒油，煮至白糖溶化；
9、盛出鍋中材料，裝入火鍋盆中，備用；
10、鍋留湯汁少燒熱，倒入魚肉片；
11、放入豆腐花，輕輕攪勻；倒入朝天椒，略煮；
12、盛出材料，倒入火鍋中，點綴上芹菜即可。
豆腐花與魚肉的神奇組合，讓人耳目一新，豆腐花爽滑可口，搭配上火鍋的熱辣，很神奇。魚肉本身具有一定的營養，香香的魚肉，辣辣的口感，超級下飯，超級爽~~
如果您還想要了解更多美食，歡迎在下方留言或關注我們呀！風裡雨裡，小湘等著你~