關於這門釘肉餅，一共有兩種傳說，有一種說法是，慈禧太后路過紫禁城的城門時，指著上面的門釘說“我今天要吃這個”，底下的人就紛紛琢磨，最後將牛肉餅烙成 3釐米高的墩子形狀、放在大的食盒上將九九八十一顆端到慈禧太后的面前，太后十分高興地說“我說的就是這個”。老佛爺的一個手勢成就了流傳百年的老北京小吃門釘肉餅
還有一種說法，一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃後，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什麼食物。當時沒名字，可是太后問，不敢說不知道啊，於是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，於是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。
今天我要說的是惠豐門釘肉餅，地處護國寺街，東西好，吃主兒總是絡繹不絕，排隊是常事，而且有一批常客幾乎天天都來
一進門就看到明窗檔口，幾個師傅在馬不停蹄的製作著門釘肉餅，烙門釘肉餅的鐺是平的終年被油沁的油光油亮基本不會沾鍋，一餅鐺能烙好幾十個，做肉餅的師傅，先將麵餅擀薄，然後放進適量的牛肉餡，另外一位師傅順手拿起放好餡的餅三兩下就收好了口，多年經驗的師傅手就是稱，每個肉餅一兩六錢兒，一兩的餡兒，六錢兒的皮，上下差不了一兩克，這才叫功夫！一個個地碼在鐺上，拿一把長鏟子，寸步不離地看著，一會兒翻翻，一會兒動動，時不時還拿刷子往餅上刷油，聽著肉餅噝噝拉拉地叫著，我這叫一個饞，大約十幾分鍾，一鐺餅就熟了，鏟到盤子裡，沒有一個湯汁流出來的，這是真正的功夫。
起初以為這裡只是一家門釘肉餅店，可沒想到這裡的京味菜做的也是相當的地道，難怪進進出出的都是一些土著級別的吃主兒
老北京豆醬：非常經典的一道老北京涼菜，很多人對此不解明明就是肉皮凍幹嘛非要叫豆醬，其實原因就是緣於豆醬中常放入青豆、黃豆、豆乾粒而普通的肉皮凍裡只有肉皮
話梅小排：香甜可口並且帶有淡淡的話梅香
爽口脆：菜入其名確實很脆爽可口
芥末墩：京味冷菜中比較有特色的一道菜，口感比我之前在別的店裡吃到的要稍微淡一些，店家說了是為了迎合現在大眾的口味，其實我覺得這個還是芥末味在濃一些比較好哈，看大家口味吧，正所謂眾口難調……
惠豐酥鯉魚：這道菜是我比較中意的一道涼菜了，做道了酥燜的極致，連鯉魚的骨頭都酥軟可口而且外形一點沒變，這是一道功夫菜
宮爆荔枝雞：開始我還沒有在意，宮保雞丁嗎小荔枝口兒大家都知道，吃到一半兒的時候發現菜裡面居然有荔枝肉，這真的是意外中的驚喜，不但能吃到小荔枝口兒的宮保雞丁還能意外的吃到荔枝，這道菜真心推薦不錯
幹炸小丸子：代表性的北京菜，外焦裡嫩非常不錯
京燒羊肉：這個菜一上桌後秒光，你就知道它有多好吃了
老北京麻豆腐：今天點的是素油炒的，美中不足就是如果把表面的小蔥換成韭菜末就更好啦
炸灌腸：這道菜以前講究用豬大腸中練出的油煎制，所以那時候的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，現在已經很少用豬大腸油來煎灌腸，而都改成現在的這種炸灌腸了
炸窩頭配臭豆腐：北京人民最愛吃的一道菜
滷蛋排骨：這道菜的量是真心的足，在護國寺街這道菜賣的這個價錢是真心不貴
酸湯龍利魚：非常酸爽的一道菜，選用沒有刺的龍利魚也是非常的不錯
滷煮一品鍋：滷煮火燒的放大版，相信地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的，火燒切井字刀，豆腐切條，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花那味道只有吃過的才知道
烙餅卷肘子：惠豐的醬肉可是一絕，過節的時候想買他家的醬肉可是需要提前一週預定才能買的到的，真正的老湯醬汁
惠豐老湯醬豬蹄：老店的招牌醬肉很多人從老遠的地方來就為了吃一口它家的醬肉
有機奶白菜：明檔種植現採現炒那叫一個鮮
豆汁套餐：這個屬於老北京特色，喝這個還需要一定的勇氣，不過經常喝對人體非常的好
炒肝：這可是來北京必吃的小吃之一
豌豆黃：最令我意外的就是這豌豆黃了，一上桌本來很失望，可是吃了一塊後我改變了看法，雖然沒達到入口即化但也做到了入口沙沙的口感，這道點心值得推薦，比某些老字號做的好吃太多
老北京吃肉餅，最後都講究來碗粥“溜溜縫兒”，這才舒坦、不管什麼粥白米、小米是粥就行。當然，最好的自然是荷葉粥，肉餅荷葉粥這兩樣這兩樣合在一起，才吸引了源源不斷的吃主兒來光顧！