白灼菜心
用料：油菜薹、食油、食鹽、大蒜、生抽、蠔油
做法：
1.菜心去除老葉，用刀把菜心一分為二
2.菜心洗淨控水，大蒜切粒
3.水中放入適量油燒開，手提菜心葉子把梗先放入鍋中，煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可
4.把菜心撈出控水裝盤
5.起油鍋爆香大蒜
6.加入適量鹽
7.調入適量生抽和蠔油攪勻
8.最後把做好的蠔油蒜汁淋入菜心上即可
【白灼菜心】
食材：
菜心、熱炒油、醬油
功能：
補充維生素
適合月齡：
18m+
做法步驟：
1、菜心焯熟、盛入盤中備用
2、熱鍋倒入熱炒油、醬油燒出泡泡
3、淋到菜心上即可
✤詳細做法步驟✤
❶準備食材：菜心、熱炒油、醬油；
❷菜心焯熟；
❸盛入盤中備用；
❹熱鍋倒入熱炒油；
❺醬油燒出泡泡，淋到菜心上即可；
白灼菜心
·食材·
菜心 180g、大蒜 20g、鹽 1g
生抽 10g、香油 10g、芝麻 5g、蠔油 15g
1.鍋中加入鹽、香油
2.再將洗淨的菜心，焯水
3.菜心莖部中心變為透明，撈出過涼水
4.碗中加入蒜、白芝麻 ，再淋上一勺熱油
5.依次加入蠔油、生抽、香油、鹽、清水，拌勻
6.再將菜心控水裝盤，淋上醬汁即可
原料：菜心250g、溫水2碗、芝麻香油、食用油、生抽適量、薑絲、蒜末、鹽少量
做法：
1.菜心摘去老葉，用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘。
2. 準備薑絲
3. 蒜末小量
4. 燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、薑絲煮沸。
5. 水完全沸騰時，倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。
6. 大概煮2分鐘，也可根據自己買的菜心大小來定時間。不要蓋鍋蓋！煮至剛剛好熟既可。
7. 撈出菜心，進行擺盤。擺上煮過水的薑絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8. 熱鍋，倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可！
小貼士：
煮菜心的時間不可過久，會容易至菜心過老影響口感。
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