做肉丸子時只需加一點“它”,軟糯鮮香,全家人都特別喜歡!
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懂小姐娛樂
1/8 這道菜需要準備的食材有:小鵪鶉蛋8個,豬肉末適量,蔥薑末適量,糖、鹽、料酒,醬油,澱粉
2/8 切肉的時候有個小技巧,最好把肥肉瘦肉分開,肥肉切小丁,瘦肉切肉末。
3/8 將切好的肥瘦肉放到盆裡,加入鹽,糖、料酒,醬油,蔥花,薑末還有水澱粉,沿同一個方向攪拌,也可以用手來回踮幾下,這樣更均勻,口感更好。
4/8 鵪鶉蛋去皮,然後取適量肉末,量按照正好能包住一個鵪鶉蛋就可以了
5/8 最後團成肉丸,按一定距離擺放在盤子上,我一般一次就做七8個,分成兩盤。上大火蒸就可以啦,大約20分鐘左右,把盤子拿出來,將蒸出的多餘的湯汁倒入鍋中,加適量水、糖、醬油和水澱粉勾薄芡,淋在丸子上。家裡小孩一次可以吃三四個,確實美味。
6/8 相信喜歡吃這道菜的同學,対滷蛋絕對不陌生,有時候不願意自己做的話,吃這個滷蛋也可以解解饞呢。這個滷蛋用文火慢滷而成,充分入味,鮮香耐嚼,滑嫩爽口,是辦公室居家零食佳品,吃泡麵的時候配上一顆滷蛋,那滋味絕了!
7/8 如果不想自己手捏肉丸,那麼給你推薦一款神器,可以用這款肉丸製作器,做出來的丸子大小均勻又好看,純鋼打造,耐用美觀。
8/8 在家免不了要包餃子或者做肉丸,要用到絞肉機,在外面絞肉的話太不衛生,還不如在家自己絞肉。這臺絞肉機一機多用,既可以絞肉,也可以磨辣椒,蒜末這些,8秒就可以完成,省時省力。不鏽鋼刀頭加厚玻璃,非常容易清潔,是我們居家必備的東西,建議你入手一臺。
2017-11-02

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