做肉丸子裡面只需加一點“它”，軟糯鮮香，特別好吃，值得收藏！

貓深巷心如荒島與

1/10 需要準備的食材：鵪鶉蛋8個，肉末適量，蔥姜鹽適量，料酒，醬油，澱粉

2/10 做法：1.肥肉瘦肉分開，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。

3/10 2.把肥肉和瘦肉放一大盆裡，加入鹽，料酒，醬油，蔥花，薑末還有水澱粉，沿同一個方向攪拌，可以用手摔打幾下。

4/10 3、取適量肉末正好能保住一個鵪鶉蛋就可，包入一顆鵪鶉蛋

5/10 然後把熟鵪鶉蛋去皮，後來實際用幾個就剝幾個

6/10 然後和圖片一樣，團成肉丸，按一定距離擺放在盤子上，我一共做了8個，分成兩盤。

7/10 然後大火蒸就可以啦，大約20分鐘左右，把盤子拿出來，蒸出的多餘的湯汁倒入鍋中，加適量水、醬油和水澱粉勾薄芡，淋在丸子上。美味啊，實在是擋不牢了，快趁熱吃吧！

8/10 香嫩Q滑，嚼勁十足。越吃越香的美味，精挑細選的鵪鶉蛋，美味又健康，大人小孩一樣可以吃，個頭均勻飽滿，美味從這裡開始

9/10 黃金糯米蛋，香而不膩，口感爽口，吃起來有淡淡的清新味，加上香濃可口的糯米和沙流油的蛋黃，實在是人生一大享受。

10/10 不鏽鋼肉丸子製作器模具DIY做魚丸蝦球炸牛肉汆丸小工具廚房神器，輕鬆做肉丸！

2017-11-02