功效堪比千年人蔘,卻便宜多了!清熱解毒、護血管,全家都愛吃~

您吃過花一樣的麵食嗎?

您會做精美的花捲嗎?

您知道怎麼做花捲更適合糖尿病患者嗎?

專家帶來一些糖尿病患者的麵食搭配

大廚用簡單幾步操作,製作了一道特色花捲

具體這道美味的脆麥芝麻粘卷子該如何製作?

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廚具

煎鍋 擀麵杖

食材

玉米麵、小麥粉、芝麻、香蔥、金銀花、葛粉

烹飪步驟

1、和麵

廚具

煎鍋 擀麵杖

食材

玉米麵、小麥粉、芝麻、香蔥、金銀花、葛粉

烹飪步驟

1、和麵

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金銀花用開水泡開,放涼到30度左右。

一斤小麥粉,100克葛粉(小麥與葛粉的比例為5:1)加3克酵母,用金銀花水和成白麵團,醒發10分鐘。

2、和玉米麵

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一斤玉米麵加適量金銀花水,和成黃麵糰。

3、擀麵餅

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醒發好的白麵團抹油後擀成麵餅,再將黃麵糰放在白麵團上面擀成大小一樣的麵餅。

4、做麻花扣

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麵餅上撒上鹽、芝麻、香蔥,卷好後切成段。

先橫著拉長,再轉一個麻花扣備用。

5、煎制

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鍋中加油,3成熱下入處理好的芝麻卷煎制。

煎至底部焦黃,加入清水至三分之一高度,加蓋燜煎,水燜幹後即可出鍋食用。

知識點

1、葛粉味甘,與葛根不同

葛根有清熱解肌的功效

葛粉有養陰生津、清熱、止咳止瀉的功效

適合糖尿病有下肢周圍血管問題人群

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2、金銀花有清熱解毒、涼血的作用

建議用開水泡開,不宜久煎

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3、玉米麵富含膳食纖維

可以提高人體免疫力,軟化血管

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