'抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃'

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

紅燒茄子

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

紅燒茄子

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

By 小北大的麻麻

配料:

茄子 適量、肉末 1碗、青紅椒 適量、澱粉 適量、幹辣椒 適量、蔥 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、料酒 1小碗、醬油 1小碗、精鹽 1勺、糖 1勺、雞精 適量

烹飪步驟:

1.如圖準備食材

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

紅燒茄子

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

By 小北大的麻麻

配料:

茄子 適量、肉末 1碗、青紅椒 適量、澱粉 適量、幹辣椒 適量、蔥 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、料酒 1小碗、醬油 1小碗、精鹽 1勺、糖 1勺、雞精 適量

烹飪步驟:

1.如圖準備食材

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

2.茄子滾刀切塊,裹上澱粉,油溫6成熱下油鍋炸至金黃撈出

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

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By 小北大的麻麻

配料:

茄子 適量、肉末 1碗、青紅椒 適量、澱粉 適量、幹辣椒 適量、蔥 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、料酒 1小碗、醬油 1小碗、精鹽 1勺、糖 1勺、雞精 適量

烹飪步驟:

1.如圖準備食材

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

2.茄子滾刀切塊,裹上澱粉,油溫6成熱下油鍋炸至金黃撈出

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

3.鍋中留油,倒入肉末炒至變色,加入幹辣椒段、蔥姜爆香

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

紅燒茄子

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By 小北大的麻麻

配料:

茄子 適量、肉末 1碗、青紅椒 適量、澱粉 適量、幹辣椒 適量、蔥 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、料酒 1小碗、醬油 1小碗、精鹽 1勺、糖 1勺、雞精 適量

烹飪步驟:

1.如圖準備食材

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

2.茄子滾刀切塊,裹上澱粉,油溫6成熱下油鍋炸至金黃撈出

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

3.鍋中留油,倒入肉末炒至變色,加入幹辣椒段、蔥姜爆香

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

4.加入豆瓣醬炒出紅油,倒入炸好的茄子,1小碗料酒、海鮮醬油,1勺鹽、1勺糖、少量雞精,翻炒均勻

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

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配料:

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烹飪步驟:

1.如圖準備食材

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2.茄子滾刀切塊,裹上澱粉,油溫6成熱下油鍋炸至金黃撈出

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3.鍋中留油,倒入肉末炒至變色,加入幹辣椒段、蔥姜爆香

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4.加入豆瓣醬炒出紅油,倒入炸好的茄子,1小碗料酒、海鮮醬油,1勺鹽、1勺糖、少量雞精,翻炒均勻

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

5.放入青紅椒,適量水澱粉,翻炒均勻即可

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說到茄子,抗衰老、清熱解毒。借用百歲老人杜品華的話說,茄子賽御膳,越吃體越健。這個其貌不揚的小東西卻有著很高的營養價值,古代曾將茄子列入皇帝的膳食之中。在我國,茄子是夏秋季節的時鮮蔬菜,自古就在全國各地栽培。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。然而茄子的吃法更是多種多樣,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃!我們一起來瞧一瞧今天的這道茄子是如何做的吧!!!

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By 小北大的麻麻

配料:

茄子 適量、肉末 1碗、青紅椒 適量、澱粉 適量、幹辣椒 適量、蔥 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、料酒 1小碗、醬油 1小碗、精鹽 1勺、糖 1勺、雞精 適量

烹飪步驟:

1.如圖準備食材

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

2.茄子滾刀切塊,裹上澱粉,油溫6成熱下油鍋炸至金黃撈出

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

3.鍋中留油,倒入肉末炒至變色,加入幹辣椒段、蔥姜爆香

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

4.加入豆瓣醬炒出紅油,倒入炸好的茄子,1小碗料酒、海鮮醬油,1勺鹽、1勺糖、少量雞精,翻炒均勻

抗衰老、清熱解毒,5塊錢便可吃撐全家人,比麻婆豆腐還開胃

5.放入青紅椒,適量水澱粉,翻炒均勻即可

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烹飪小貼士:

茄子的食用功效:

1、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,對延緩人體衰老具有積極的意義。

2、治療凍瘡:取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次便能好。

3、茄子老、嫩的鑑別:嫩茄子顏色發烏暗,皮薄肉鬆,重量少,子嫩味甜,子肉不易分離,花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發光滑,皮厚而緊,肉堅子實,肉子容易分離,子黃硬,重量大,有的帶苦味。

你們還知道茄子的哪些做法呢?

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