特色美食系列之:黑芝麻貝果做法介紹

烹飪技巧 芝麻 牛奶 麵包機 搞笑得小呆 搞笑得小呆 2017-09-15

特色美食系列之:黑芝麻貝果做法介紹

今天我為示範製作這道黑芝麻貝果。這道菜的健康功效:牛奶:富含蛋白質;雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目;黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

烹飪難度:容易烹飪時間:<45分鐘
主料
高筋麵粉250G黑芝麻50g
牛奶110g白糖30g
發酵粉3g
調料
白糖適量鹽2g
黃油適量

做法步驟

1

將麵包材料放入麵包機,用揉麵功能揉至一刻鐘放入黃油繼續揉至!

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2

大約揉至四十五分鐘,能拉出薄膜即可!

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3

立即拿出分出大小均勻五個小麵糰!

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4

將面團團圓,用筷子在中間扎個眼!

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5

把眼一點點弄大團成圓形,放在剪小的油紙上!

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6

放進烤箱,溫度三十度發酵三十分鐘!

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7

發酵1.5倍大拿出!

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8

白糖與水混合微微煮開,將貝果正面朝下拿出油紙放入煮30秒左右!

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9

翻過來也煮30秒撈出控幹水分!

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10

烤箱200度提前預熱,放入底層烤20分鐘表面上色!

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11

成品圖!

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12

配以蔬菜水果更健康哦!

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烹飪小竅門

貝果的面要稍微比普通麵包揉的硬一點,這是一款外皮微脆裡面很有嚼勁的麵包,煮的過程要小火一直保持微開狀態,控幹水分再烘烤!

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