陝西夏天家常吃的一種美食，你吃過嗎？
這種食物在西北可能都會見到，但在陝西它有好幾個名字，攪團、水圍城、哄上坡等等。為什麼叫哄上坡，因為它不耐飢餓，吃飽很容易餓，所以起了這個名字，是不是很形象。
它做法簡單，利用白麵或者玉米麵都可以做。在開水裡一邊撒面一邊攪，以前都是大鍋擀杖做，不過我們家旁邊那家店已經換成了攪拌機攪了。在我們陝西以前要說誰家媳婦做飯怎麼樣，一方面看擀麵的手藝，一方面就看打的攪團光不光好不好了。
印象中下來就是攪阿攪不停的攪，等到熟了之後，分到碗裡等涼了之後，再澆上汁子就可以享受美味了，當然如果想吃魚魚，找個有洞洞的容器，在下邊用盛有涼水的盆接著，把熱攪團從小洞裡漏下，就變成了魚魚。這種食物夏天吃非常爽口。
相關推薦
'中國最有特色的23碗麵，全部吃過的人你在哪裡？'
"哈嘍大家好這裡是吃貨食光達人圈我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食麵條的吃法也數不勝數今天就為大家介紹一下中國最有特色的23碗麵中國人吃麵條的歷史十分悠久。最早的一碗麵條是中國科學院地質與地球物理研究所的科學家在青海省民和縣喇家村發現的，約4000年前它在地震中...
推薦中...