吉林市美食種類繁多，走街串巷一小圈兒，基本吃遍全天下。我們不愛生吃，做熟了才吃，健康又好味！
就像有的人愛吃榴蓮，徹底痴迷，怎麼吃都愛。有的人不吃榴蓮，嗤之以鼻，聞著都不行。
下面的這些讓吉林市吃貨“兩極分化”的重口味美食，你是看著就想吃，還是想想都難受？哈哈哈，別說話~用心感受！
肥腸
此處重口味，慎看......說句“行話”，很多愛吃肥腸的人早已毫不介意地稱之為“粑粑皮”，這充分顯示了大家對肥腸的偏愛。因為，即便它“包得住”粑粑，我們也不嫌棄它......
哈哈，有沒有人看到上面這一段，就再也不想吃肥腸了？那麼只能說，你還不夠愛哦！
肥腸適於燒、燴、滷、炸......不論怎麼做，都鮮香厚重、質感香醇。常以尖椒做配菜，油而不膩。
它非常下飯，更非常下酒！
蠶蛹
買的時候，若它蠕動，它便新鮮。蠶蛹具有超高的蛋白質，是高級營養補品，所以一頓千萬不能吃多。最常見的做法是油炒、乾煸、烤......
說實在的，很多人愛吃新鮮的蠶蛹，活的直接上串加火烤，香得流油......愛吃蠶蛹的人，甚至願意拿它當零食吃。不愛吃蠶蛹的人，即便做熟了，看著它好像還在動。是的，製作蠶蛹略有些殘忍。
對了，吃蠶蛹，你們都吃皮嗎？
牛蛙
近幾年，吉林市的大街小巷，開了很多牛蛙店。
這邊牛蛙的普遍做法是川味，麻辣的口感配上爽滑脫骨的牛蛙，讓愛吃的人慾罷不能。口感比魚肉筋道，比雞肉嫩滑。
但不可否認的事實是，牛蛙四肢和腦袋的輪廓清晰，吃的時候，要食客們親自把它“肢解”。於是，單單就這牛蛙的外表形態，就讓很多人望而卻步了。
牛蛙燉土豆也是一道非常下飯的菜，很多人送禮都會送活的林蛙，若在家裡收拾不好，可以拿到飯店加工，加工費大概30~35元。
豬尾骨
粉嫩的豬皮似乎清晰可見，豬尾巴真不是每個人都吃過的，但是吃過的都說特別香。帶著非常有勁道的尾骨皮，厚厚的一層脂肪包裹著一段段豬骨肉，肉全是活肉，脂肪也一點都不油，完全都是咬一口賊香的肥肉，絲毫沒有肥膩的感覺。
但是很多人接受不了它生動的形態......想想就活靈活現了。
豬腦
豬腦，有個很好聽的名字，叫“腦花”。
一般家裡很少專門買來吃，因為除了涮火鍋，把豬腦做得好吃又不掩蓋它香味的方法，還真不多。
於是它是火鍋店必備的一道菜，涮著吃，味道簡直沒sei了。
豬腦聽著就有點生猛，直接深入骨髓地去吃......豬腦，既有肉的香膩，又有豆腐的滑嫩，所以它獨具特色。即便是女孩子膽小，吃上兩回，也就上癮了。但是不論怎麼烹飪，為了保證健康，一定要做得特別熟才可以入口，切記。
豬肺子
小時候家裡不富裕，是葷菜就覺得特別美味。都說吃肺子不好，可豬肺是真好吃！價格特便宜，製作特簡單。但似乎現在吃它的人並不多了呢。
前幾年，幾塊錢能買一大兜，現在價錢似乎也沒怎麼變化。豬肺子上密密麻麻的氣管，有密集恐懼症的人最見不得。但是不可否認，炒豬肺子的味道和口感還都挺好吃的。涼拌更美味，煮熟了，放涼，加上蔥、姜、蒜、醬油、醋......想怎麼拌就怎麼拌，口感Q彈，咀嚼方便，就這簡單的涼拌，已經很入味了。
實蛋
烤著吃最正宗！很多人說：皮蛋算什麼，毛蛋才好吃！別急，一會兒說毛蛋。
實蛋，自己在家就能做，實蛋比煮雞蛋的蛋清有嚼勁兒多了，仔細品真的非常香。
在吃過了濃郁的烤肉串之後，來一枚實蛋，這頓串兒擼得就圓滿了。
毛蛋
毛蛋比實蛋生性多了，小編到現在也沒敢百度過毛蛋到底是個啥。聽說，毛蛋是沒有成功孵出的小雞崽，雖然上面有絨毛，可是吃也沒有關係。好多年前長春就有賣的了，但是很多人現在都不怎麼吃了。
大腰子
你們都愛的大腰子來啦！聽著都生性有木有~腰子，就是腎~~
很多男生喜歡烤腰子，女生喜歡爆炒腰花。
每次吃燒烤，必點大腰子。不愛吃腰子的人說，腰子有股騷味兒！愛吃腰子的人說：這才夠味兒！兩串大腰子，三瓶小啤酒，完美！
在吉林市，這些讓人慾罷不能的重口味，比南方一些城市內斂得多了。我們吃的，都是能吃的，我們吃的，都是大部分人可以接受的......至於那些大部分接受不了的，自己留著吃吧！