'幾道家常下飯菜，大人小孩最愛吃的下飯菜，廚房新手必備'
水煮魚
水煮魚
做法：
1、先準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜等配料，姜蒜切片。幹辣椒切成小段。蔥香菜切成小段
2、準備配菜。可以根據自己的愛好口味放菜。豆芽土豆青筍都可以。我家裡有這些我就放了這些蔬菜，洗乾淨切好備用。
3、把魚切片。用料酒、玉米澱粉、鹽等抓勻醃製十幾分鍾，讓魚充分入味
4、熱火倒油，油熱後下姜蒜幹辣椒。已經郫縣豆瓣醬3勺，炒出紅油，下高湯（清水）隨後把魚頭、魚排，清菜，下鍋，煮熟後先把青菜撈出裝盤備用
5、再下魚片，根據口味放鹽，糖。白醋。胡椒粉。一兩分鐘魚片變白就可以出鍋了，把魚撈出放到有蔬菜的盆裡，然後倒入煮魚的燙，上面放蒜末、幹辣椒，花椒。熱油澆一下，刺啦刺啦的，出鍋了
黃瓜爆牛肉丁
水煮魚
做法：
1、先準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜等配料，姜蒜切片。幹辣椒切成小段。蔥香菜切成小段
2、準備配菜。可以根據自己的愛好口味放菜。豆芽土豆青筍都可以。我家裡有這些我就放了這些蔬菜，洗乾淨切好備用。
3、把魚切片。用料酒、玉米澱粉、鹽等抓勻醃製十幾分鍾，讓魚充分入味
4、熱火倒油，油熱後下姜蒜幹辣椒。已經郫縣豆瓣醬3勺，炒出紅油，下高湯（清水）隨後把魚頭、魚排，清菜，下鍋，煮熟後先把青菜撈出裝盤備用
5、再下魚片，根據口味放鹽，糖。白醋。胡椒粉。一兩分鐘魚片變白就可以出鍋了，把魚撈出放到有蔬菜的盆裡，然後倒入煮魚的燙，上面放蒜末、幹辣椒，花椒。熱油澆一下，刺啦刺啦的，出鍋了
黃瓜爆牛肉丁
材料：裡脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜麵醬30ml、白砂糖15ml、澱粉15g
做法：
1、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁。
2、裡脊肉洗淨，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，醃10分鐘。
3、鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
4、大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
5、鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖
6、加入些許清水翻炒均勻。放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
7、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
老乾媽炒綠豆芽
水煮魚
做法：
1、先準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜等配料，姜蒜切片。幹辣椒切成小段。蔥香菜切成小段
2、準備配菜。可以根據自己的愛好口味放菜。豆芽土豆青筍都可以。我家裡有這些我就放了這些蔬菜，洗乾淨切好備用。
3、把魚切片。用料酒、玉米澱粉、鹽等抓勻醃製十幾分鍾，讓魚充分入味
4、熱火倒油，油熱後下姜蒜幹辣椒。已經郫縣豆瓣醬3勺，炒出紅油，下高湯（清水）隨後把魚頭、魚排，清菜，下鍋，煮熟後先把青菜撈出裝盤備用
5、再下魚片，根據口味放鹽，糖。白醋。胡椒粉。一兩分鐘魚片變白就可以出鍋了，把魚撈出放到有蔬菜的盆裡，然後倒入煮魚的燙，上面放蒜末、幹辣椒，花椒。熱油澆一下，刺啦刺啦的，出鍋了
黃瓜爆牛肉丁
材料：裡脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜麵醬30ml、白砂糖15ml、澱粉15g
做法：
1、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁。
2、裡脊肉洗淨，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，醃10分鐘。
3、鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
4、大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
5、鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖
6、加入些許清水翻炒均勻。放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
7、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
老乾媽炒綠豆芽
材料：綠豆芽300克、生薑1塊、大蒜3瓣、食鹽1克、老乾媽香辣醬2茶匙、油10毫升
做法：
1.綠豆芽摘去根，洗乾淨，姜洗淨切成片，大蒜洗乾淨切碎
2.熱鍋添油，放入薑片，大蒜炒香，放入綠豆芽炒1分鐘，加點食鹽，翻炒勻
3.放入老乾媽翻炒，調味，出鍋，開吃
小提示：多吃豆芽可以清熱解暑，排毒，舒緩神經，通便