hi，大家好，我是榮真美食的小五，最近天氣慢慢轉涼，食慾大增，特別想吃肉，下面我就教大家做一道四川人家家幾乎都會做的水煮肉片。水煮肉片用四個字形容就是：麻、辣、鮮、香。麻辣味濃、肉嫩鮮香、湯紅油亮。肉質口感無比鮮嫩，肉味香辣，軟嫩，易嚼，麻辣鮮香完美融合，再加上最後澆上去的一勺熱油，真是讓人食慾大開啊，下面大家就跟我一起學做這道菜吧。
hi，大家好，我是榮真美食的小五，最近天氣慢慢轉涼，食慾大增，特別想吃肉，下面我就教大家做一道四川人家家幾乎都會做的水煮肉片。水煮肉片用四個字形容就是：麻、辣、鮮、香。麻辣味濃、肉嫩鮮香、湯紅油亮。肉質口感無比鮮嫩，肉味香辣，軟嫩，易嚼，麻辣鮮香完美融合，再加上最後澆上去的一勺熱油，真是讓人食慾大開啊，下面大家就跟我一起學做這道菜吧。
所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
現在中火煮了兩分鐘了，下入配菜，我準備的是黃豆芽和青菜，如果不喜歡這些配菜可以換成別的。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
現在中火煮了兩分鐘了，下入配菜，我準備的是黃豆芽和青菜，如果不喜歡這些配菜可以換成別的。
把煮熟的黃豆芽和青菜撈出來，等湯汁再次燒開的時候，放入醃好的肉片。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
現在中火煮了兩分鐘了，下入配菜，我準備的是黃豆芽和青菜，如果不喜歡這些配菜可以換成別的。
把煮熟的黃豆芽和青菜撈出來，等湯汁再次燒開的時候，放入醃好的肉片。
將煮熟的肉片撈出，放在配菜上，把湯汁倒入盆中，在肉片上撒上花椒粉、辣椒粉、蒜蓉。
hi，大家好，我是榮真美食的小五，最近天氣慢慢轉涼，食慾大增，特別想吃肉，下面我就教大家做一道四川人家家幾乎都會做的水煮肉片。水煮肉片用四個字形容就是：麻、辣、鮮、香。麻辣味濃、肉嫩鮮香、湯紅油亮。肉質口感無比鮮嫩，肉味香辣，軟嫩，易嚼，麻辣鮮香完美融合，再加上最後澆上去的一勺熱油，真是讓人食慾大開啊，下面大家就跟我一起學做這道菜吧。
所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
現在中火煮了兩分鐘了，下入配菜，我準備的是黃豆芽和青菜，如果不喜歡這些配菜可以換成別的。
把煮熟的黃豆芽和青菜撈出來，等湯汁再次燒開的時候，放入醃好的肉片。
將煮熟的肉片撈出，放在配菜上，把湯汁倒入盆中，在肉片上撒上花椒粉、辣椒粉、蒜蓉。
起鍋燒油，油燒熱，把熱油淋在蒜蓉上面，撒上蔥花。這道家庭版的水煮肉片就做好了。
hi，大家好，我是榮真美食的小五，最近天氣慢慢轉涼，食慾大增，特別想吃肉，下面我就教大家做一道四川人家家幾乎都會做的水煮肉片。水煮肉片用四個字形容就是：麻、辣、鮮、香。麻辣味濃、肉嫩鮮香、湯紅油亮。肉質口感無比鮮嫩，肉味香辣，軟嫩，易嚼，麻辣鮮香完美融合，再加上最後澆上去的一勺熱油，真是讓人食慾大開啊，下面大家就跟我一起學做這道菜吧。
所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
現在中火煮了兩分鐘了，下入配菜，我準備的是黃豆芽和青菜，如果不喜歡這些配菜可以換成別的。
把煮熟的黃豆芽和青菜撈出來，等湯汁再次燒開的時候，放入醃好的肉片。
將煮熟的肉片撈出，放在配菜上，把湯汁倒入盆中，在肉片上撒上花椒粉、辣椒粉、蒜蓉。
起鍋燒油，油燒熱，把熱油淋在蒜蓉上面，撒上蔥花。這道家庭版的水煮肉片就做好了。
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所需的食材有：肉片、黃豆芽、青菜、蒜末、薑末、蔥花。
下面我們開始操作：準備清洗好的裡脊肉切成薄片。
把切好的肉醃製一下，放一勺鹽、少許料酒、一個蛋清、加入點水、加入幹澱粉，然後把它們攪拌均勻。加水的目的是為了讓肉片吃起來不柴。
大蔥切蔥花。
生薑切末。
大蒜拍散，切成蒜末。
開火放油，油熱以後放豆瓣醬、火鍋料一小塊、薑末、蔥花，然後炒出紅油，然後加少許的料酒，給它去腥，最好是鍋邊淋入，加適量清水。
然後現在開始調味，加一勺鹽、一勺雞粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、適量生抽，白糖的作用是提鮮，中火煮開，大約兩分鐘，把它的味道給煮出來。
現在中火煮了兩分鐘了，下入配菜，我準備的是黃豆芽和青菜，如果不喜歡這些配菜可以換成別的。
把煮熟的黃豆芽和青菜撈出來，等湯汁再次燒開的時候，放入醃好的肉片。
將煮熟的肉片撈出，放在配菜上，把湯汁倒入盆中，在肉片上撒上花椒粉、辣椒粉、蒜蓉。
起鍋燒油，油燒熱，把熱油淋在蒜蓉上面，撒上蔥花。這道家庭版的水煮肉片就做好了。
怎麼樣？水煮肉片的做法是不是很簡單？其實各種美食的做法並不難，只要關注我，按我的步驟做就可以了。喜歡的朋友麻煩幫我點個贊哦，謝謝大家，我們下期見！