'下酒下飯的幾道家常菜，停下繁忙的腳步為家人做一頓可口的飯菜'
蒸碗酥肉
蒸碗酥肉
食材：豬肉300克、麵粉、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個
做法：
1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油。
2、把切好的碎肉，放入麵糊中，醃製10分鐘。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。
3、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可。
香辣土匪鴨
蒸碗酥肉
食材：豬肉300克、麵粉、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個
做法：
1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油。
2、把切好的碎肉，放入麵糊中，醃製10分鐘。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。
3、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可。
香辣土匪鴨
食材：啤酒、鴨子；豆瓣醬、大蒜、生薑、幹辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、幹山楂、冰糖；生抽、老抽；
做法：
1、新鮮宰殺鴨子洗淨斬塊，焯水去血沫，撈出備用
2、準備好配料。選出花椒和山楂備用
3、鍋中加適量油，小火，加入一勺剁細的豆瓣醬煮溶化，炒出紅油後
4、加入冰糖、薑片、大蒜、幹辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，冰糖煮溶化
5、轉大火放入焯水後的鴨塊，炒至鴨子幹身後轉中小火繼續炒至鴨子出油
6、加老抽上色，加適量生抽，炒勻顏色後，加入半瓶啤酒，再加適量開水至沒過鴨子
7、放入所有調料，大火煮開後轉中小火燜煮約40分鐘，至鴨子酥爛、湯汁濃稠時關火
雙花熗番茄
蒸碗酥肉
食材：豬肉300克、麵粉、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個
做法：
1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油。
2、把切好的碎肉，放入麵糊中，醃製10分鐘。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。
3、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可。
香辣土匪鴨
食材：啤酒、鴨子；豆瓣醬、大蒜、生薑、幹辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、幹山楂、冰糖；生抽、老抽；
做法：
1、新鮮宰殺鴨子洗淨斬塊，焯水去血沫，撈出備用
2、準備好配料。選出花椒和山楂備用
3、鍋中加適量油，小火，加入一勺剁細的豆瓣醬煮溶化，炒出紅油後
4、加入冰糖、薑片、大蒜、幹辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，冰糖煮溶化
5、轉大火放入焯水後的鴨塊，炒至鴨子幹身後轉中小火繼續炒至鴨子出油
6、加老抽上色，加適量生抽，炒勻顏色後，加入半瓶啤酒，再加適量開水至沒過鴨子
7、放入所有調料，大火煮開後轉中小火燜煮約40分鐘，至鴨子酥爛、湯汁濃稠時關火
雙花熗番茄
食材：菜花200克，西藍花150克，番茄1個，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、色拉油各適量。
做法：
1、菜花和西藍花撕成小朵，洗淨焯燙；番茄切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片。
2、鍋中倒適量色拉油，放入蔥花、薑絲和蒜片爆香，後放入番茄塊炒勻。
3、放入焯燙過的西藍花和菜花，加入鹽，翻炒2分鐘，加入雞精翻炒均勻即可。