'中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？'
說到辣椒，自從川菜流行後已經成為做菜最不可缺少的一種配料，家裡沒點辣椒，吃飯的時候都吃不香。那麼如果給中國各地的辣椒排個名，中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？
說到辣椒，自從川菜流行後已經成為做菜最不可缺少的一種配料，家裡沒點辣椒，吃飯的時候都吃不香。那麼如果給中國各地的辣椒排個名，中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？
辣椒的歷史其實並不長，在中國大約是明末時期傳入，但是最有趣的一點是，最早傳入的地方卻是現在最不愛吃辣的地方，這就是浙江，以至於明朝之時，辣椒是作為花草種植在江浙地帶富貴人家的花園中的。直到，辣椒順江而下，從此形成四省一市的格局——湖南、四川、江西、貴州以及重慶。
說到辣椒，自從川菜流行後已經成為做菜最不可缺少的一種配料，家裡沒點辣椒，吃飯的時候都吃不香。那麼如果給中國各地的辣椒排個名，中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？
辣椒的歷史其實並不長，在中國大約是明末時期傳入，但是最有趣的一點是，最早傳入的地方卻是現在最不愛吃辣的地方，這就是浙江，以至於明朝之時，辣椒是作為花草種植在江浙地帶富貴人家的花園中的。直到，辣椒順江而下，從此形成四省一市的格局——湖南、四川、江西、貴州以及重慶。
四川和重慶愛吃辣子的傳統，其實早在多年前就已經存在。沒有辣椒之時當地以花椒、生薑、茱萸為主要調料，而在辣椒傳入在四川后，茱萸迅速退位，形成了以麻辣為主的飲食方式。川菜的辣，不是那種很辣也不是那種很麻，而是麻辣混一起可以直接觸碰味蕾，攪起食慾的那種辣。
說到辣椒，自從川菜流行後已經成為做菜最不可缺少的一種配料，家裡沒點辣椒，吃飯的時候都吃不香。那麼如果給中國各地的辣椒排個名，中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？
辣椒的歷史其實並不長，在中國大約是明末時期傳入，但是最有趣的一點是，最早傳入的地方卻是現在最不愛吃辣的地方，這就是浙江，以至於明朝之時，辣椒是作為花草種植在江浙地帶富貴人家的花園中的。直到，辣椒順江而下，從此形成四省一市的格局——湖南、四川、江西、貴州以及重慶。
四川和重慶愛吃辣子的傳統，其實早在多年前就已經存在。沒有辣椒之時當地以花椒、生薑、茱萸為主要調料，而在辣椒傳入在四川后，茱萸迅速退位，形成了以麻辣為主的飲食方式。川菜的辣，不是那種很辣也不是那種很麻，而是麻辣混一起可以直接觸碰味蕾，攪起食慾的那種辣。
而愛吃辣的湖南，則是另一種風味。湖南的辣是香辣，那是一種吃下去才知道的辣。論辣度，還是湖南的辣子雞比較辣，就是炒個飯也是辣的，不要想太多了，是因為湖南人的鍋都是辣的。如果你遇到一個湖南人一點辣椒都不吃，那他肯定吃了多年的檳榔。
說到辣椒，自從川菜流行後已經成為做菜最不可缺少的一種配料，家裡沒點辣椒，吃飯的時候都吃不香。那麼如果給中國各地的辣椒排個名，中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？
辣椒的歷史其實並不長，在中國大約是明末時期傳入，但是最有趣的一點是，最早傳入的地方卻是現在最不愛吃辣的地方，這就是浙江，以至於明朝之時，辣椒是作為花草種植在江浙地帶富貴人家的花園中的。直到，辣椒順江而下，從此形成四省一市的格局——湖南、四川、江西、貴州以及重慶。
四川和重慶愛吃辣子的傳統，其實早在多年前就已經存在。沒有辣椒之時當地以花椒、生薑、茱萸為主要調料，而在辣椒傳入在四川后，茱萸迅速退位，形成了以麻辣為主的飲食方式。川菜的辣，不是那種很辣也不是那種很麻，而是麻辣混一起可以直接觸碰味蕾，攪起食慾的那種辣。
而愛吃辣的湖南，則是另一種風味。湖南的辣是香辣，那是一種吃下去才知道的辣。論辣度，還是湖南的辣子雞比較辣，就是炒個飯也是辣的，不要想太多了，是因為湖南人的鍋都是辣的。如果你遇到一個湖南人一點辣椒都不吃，那他肯定吃了多年的檳榔。
說到辣菜，很多人想到的是四川，但江西的飯店，你很少吃到不帶辣子的菜，感覺那才是最能吃辣的吃辣，其他的都是弟弟。江西的孩子，別人上課吃零食吃的是瓜子，他用報紙包乾小米椒吃。江西的辣子接近原辣，小米椒，炒菜是真得爆好吃，就是容易上火。
說到辣椒，自從川菜流行後已經成為做菜最不可缺少的一種配料，家裡沒點辣椒，吃飯的時候都吃不香。那麼如果給中國各地的辣椒排個名，中國人吃辣“鄙視鏈”，四省一市，誰才是“弟弟”？
辣椒的歷史其實並不長，在中國大約是明末時期傳入，但是最有趣的一點是，最早傳入的地方卻是現在最不愛吃辣的地方，這就是浙江，以至於明朝之時，辣椒是作為花草種植在江浙地帶富貴人家的花園中的。直到，辣椒順江而下，從此形成四省一市的格局——湖南、四川、江西、貴州以及重慶。
四川和重慶愛吃辣子的傳統，其實早在多年前就已經存在。沒有辣椒之時當地以花椒、生薑、茱萸為主要調料，而在辣椒傳入在四川后，茱萸迅速退位，形成了以麻辣為主的飲食方式。川菜的辣，不是那種很辣也不是那種很麻，而是麻辣混一起可以直接觸碰味蕾，攪起食慾的那種辣。
而愛吃辣的湖南，則是另一種風味。湖南的辣是香辣，那是一種吃下去才知道的辣。論辣度，還是湖南的辣子雞比較辣，就是炒個飯也是辣的，不要想太多了，是因為湖南人的鍋都是辣的。如果你遇到一個湖南人一點辣椒都不吃，那他肯定吃了多年的檳榔。
說到辣菜，很多人想到的是四川，但江西的飯店，你很少吃到不帶辣子的菜，感覺那才是最能吃辣的吃辣，其他的都是弟弟。江西的孩子，別人上課吃零食吃的是瓜子，他用報紙包乾小米椒吃。江西的辣子接近原辣，小米椒，炒菜是真得爆好吃，就是容易上火。
最後一個，就是貴州的辣子，貴州的辣子吃得多，但是你很難覺得辣，貴州辣子主要是是油辣（比如老乾媽），聞著香辣度卻沒有那麼強。其他省份的辣個人覺得只能算下一梯隊了，其實在古代的時候，吃辣子的人還是很少的，但是到了現在辣子已經成為生活中不可或缺的一部分，這也是一種奇蹟吧。生活中，你吃過最好吃的辣子菜是什麼？有沒有一邊被辣哭，一邊“真香”的經歷呢？一起在評論區分享一下吧。