'月餅最強鄙視鏈！不，月餅爸媽爺都來反對了，你最愛月餅家族的誰'
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
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到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
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到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
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到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
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既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
圖片來源於淘寶@ 嘉華食品旗艦店
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
圖片來源於淘寶@ 嘉華食品旗艦店
入口即化縱享絲滑的巧克力月餅是小孫女，甜甜的會哄人開心。中西結合奶香濃郁的法式乳酪月餅外孫女，雖然不是經常見面，但是有時候會讓人有女大十八變不一樣的驚喜。冰冰涼涼沁人心脾的冰皮月餅是淘氣古怪的小孫子，看著他一點點長大，雖然時常會太過“冰冷”讓你覺得生硬，但還是開心的接受它帶給你的喜與悲。
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
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蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
圖片來源於淘寶@ 嘉華食品旗艦店
入口即化縱享絲滑的巧克力月餅是小孫女，甜甜的會哄人開心。中西結合奶香濃郁的法式乳酪月餅外孫女，雖然不是經常見面，但是有時候會讓人有女大十八變不一樣的驚喜。冰冰涼涼沁人心脾的冰皮月餅是淘氣古怪的小孫子，看著他一點點長大，雖然時常會太過“冰冷”讓你覺得生硬，但還是開心的接受它帶給你的喜與悲。
圖片來源於淘寶@元祖食品官方旗艦店
看完了這些科普，相信大家也對月餅大家庭有了一定的瞭解，想必以後也不會對著眼花繚亂的月餅連連看頭疼了。沒想到散落在天南海北的月餅們，竟然會是相親相愛一家人呀。
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
圖片來源於淘寶@ 沈大成旗艦店
京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
圖片來源於淘寶@ 嘉華食品旗艦店
入口即化縱享絲滑的巧克力月餅是小孫女，甜甜的會哄人開心。中西結合奶香濃郁的法式乳酪月餅外孫女，雖然不是經常見面，但是有時候會讓人有女大十八變不一樣的驚喜。冰冰涼涼沁人心脾的冰皮月餅是淘氣古怪的小孫子，看著他一點點長大，雖然時常會太過“冰冷”讓你覺得生硬，但還是開心的接受它帶給你的喜與悲。
圖片來源於淘寶@元祖食品官方旗艦店
看完了這些科普，相信大家也對月餅大家庭有了一定的瞭解，想必以後也不會對著眼花繚亂的月餅連連看頭疼了。沒想到散落在天南海北的月餅們，竟然會是相親相愛一家人呀。
你喜歡月餅大家族中的誰呢？
一家人裡，有人愛慈眉善目的奶奶，有人愛淵博穩重的爺爺，有人喜歡調皮可愛驚喜多多的孫子孫女，所以，誰是你的摯愛呢？留言區跟kaoker分享啊~~
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
圖片來源於Pixabay @meongan278
到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
圖片來源於Unsplash @Huong Ho
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
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京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
圖片來源於淘寶@ 北京稻香村旗艦店
有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
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潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
圖片來源於淘寶@ 榮誠旗艦店
雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
圖片來源於淘寶@ 嘉華食品旗艦店
入口即化縱享絲滑的巧克力月餅是小孫女，甜甜的會哄人開心。中西結合奶香濃郁的法式乳酪月餅外孫女，雖然不是經常見面，但是有時候會讓人有女大十八變不一樣的驚喜。冰冰涼涼沁人心脾的冰皮月餅是淘氣古怪的小孫子，看著他一點點長大，雖然時常會太過“冰冷”讓你覺得生硬，但還是開心的接受它帶給你的喜與悲。
圖片來源於淘寶@元祖食品官方旗艦店
看完了這些科普，相信大家也對月餅大家庭有了一定的瞭解，想必以後也不會對著眼花繚亂的月餅連連看頭疼了。沒想到散落在天南海北的月餅們，竟然會是相親相愛一家人呀。
你喜歡月餅大家族中的誰呢？
一家人裡，有人愛慈眉善目的奶奶，有人愛淵博穩重的爺爺，有人喜歡調皮可愛驚喜多多的孫子孫女，所以，誰是你的摯愛呢？留言區跟kaoker分享啊~~
中秋吃月餅這個習俗可是家喻戶曉，野史的說法是唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
但真正有史料證據的出處，卻是來自宋人吳自牧的《夢樑錄》，在這裡第一次出現了月餅這一詞彙。月餅雖小，團圓祝福，卻是情深義重。至此月餅代表團圓美滿的含義便廣為流傳開來。
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到了現在，月餅的種類繁多，大概就像真實版連連看遊戲，光是看外表，怕是都難以分辨，不過其實他們之間有藕斷絲連的親屬關係，讓我帶你接著往下看看，誰和誰的“血緣關係”更為親近。
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，上到古稀高齡的老人下到呱呱學步的孩童，沒有人能抵擋它餅皮香酥軟糯、餡料甜而不膩的味道。
無論是流傳最廣，雖然近一段時間觸底反彈但仍有無數人魂牽夢繞的五仁月餅，還是鹹甜交融脣齒留香讓人慾罷不能的蓮蓉蛋黃月餅，再或是代購圈高價難求的奶黃流心月餅，都是出自此派系，所以大家長的稱譽也是非他莫屬啦！
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蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。表面金黃油潤，圓邊淺黃形狀：平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻的它也受無數國人的喜愛，趁熱吃的蘇式月餅，給內餡種類提供了無限可能。
蘇式的月餅大致分為甜鹹二類。前者歷史久遠源於唐朝，盛於宋朝，它在創造美味的同時追求更長的保質期，內餡主要百果、黑麻、椒鹽等；後者則講究現烤現吃，無論是天上飛的地上跑的還是水裡遊的都能作為餡料，除了傳統的鮮肉月餅，還有像是網紅小龍蝦月餅、榴蓮月餅等等都是蘇式月餅中的一員。
囊括萬千、飽滿圓潤的蘇式月餅是不是就像奶奶一樣，對我們溫柔體貼又能待人周全。
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京式月餅中赫赫有名的便是青紅絲五仁月餅，與大家長廣式五仁月餅不同的是，京式月餅的外皮多是自來紅和自來白。自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色：自來紅是燙麵製成的，自來白則是冷水面團，所以呈現不同顏色。
舊時的自來紅、自來白月餅味道並不好，因為餅皮很硬，咬開來餡心只有半邊，而且主要是糖，融後再結，也是硬的，吃起來十分辛苦。不過如今的自來紅、自來白也跟隨新時代爸爸的腳步開始革新，餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料，質地也酥鬆多了。
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有人會問了：既然傳統的京式月餅不好吃？那為什麼皇帝還對他讚譽不絕呢，這是因為京式月餅除了傳統的自來紅自來白，還有酥皮月餅和提漿月餅提漿，前者在奶奶——蘇式月餅的基礎上更酥更多層次，被慈禧太后賜名翻毛月餅而後者是因為過去在熬製餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。
既吸收了廣式月餅五仁餡料的精華，又兼顧了蘇式月餅皮酥層次豐富的京式月餅，是不是就像爺爺和奶奶愛的結晶爸爸呢？
潮式月餅為廣東省潮汕地區的傳統月餅，雖然與廣式月餅的源地一樣大致都在廣東地區，但他們的類型可大不一樣！如果你只按地區就來判斷潮式月餅是爺爺的親屬，那你就大錯特錯啦！皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口的潮式月餅其實是奶奶——蘇式月餅的親戚，一層一層的酥皮裹著甜鹹適度的內餡，讓人愛不釋手！
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雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，與廣式月餅異曲同工之妙的是他美味的酥皮，將雲南特產的鮮花醬和雲腿包入層次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
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入口即化縱享絲滑的巧克力月餅是小孫女，甜甜的會哄人開心。中西結合奶香濃郁的法式乳酪月餅外孫女，雖然不是經常見面，但是有時候會讓人有女大十八變不一樣的驚喜。冰冰涼涼沁人心脾的冰皮月餅是淘氣古怪的小孫子，看著他一點點長大，雖然時常會太過“冰冷”讓你覺得生硬，但還是開心的接受它帶給你的喜與悲。
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看完了這些科普，相信大家也對月餅大家庭有了一定的瞭解，想必以後也不會對著眼花繚亂的月餅連連看頭疼了。沒想到散落在天南海北的月餅們，竟然會是相親相愛一家人呀。
你喜歡月餅大家族中的誰呢？
一家人裡，有人愛慈眉善目的奶奶，有人愛淵博穩重的爺爺，有人喜歡調皮可愛驚喜多多的孫子孫女，所以，誰是你的摯愛呢？留言區跟kaoker分享啊~~