這八家昆明的“老字號”,你吃過幾家
最近這幾年,昆明出現了很多的網紅餐廳,網紅餐廳剛開業,吸引了很多昆明的小哥哥小姐姐們,但真正品嚐過後,還是覺得我家昆明的“老字號”是永遠的經典美食,這些“老字號”伴隨著一代代昆明人成長,這些“老字號”美食歷經了多年,還依然為我們的舌尖帶來享受和愉悅。
小編特意整理了十家最經典的老昆明味道
來看看有你記憶中的味道嗎?
建新園
建新園是昆明人心中不折不扣的老字號小吃店
1906年
在昆明的寶善街一棟磚木結構的樓鋪開了個煮品店
名叫“三合春”
1952年
公私合營成立後
更名為“建新園”
寓意“建設新生餐飲之園”
雖然建新園在昆明開了很多分店,但在昆明人心中,建新園一定要吃位於寶善街,消防隊隔壁的這第一家店。
無論是環境還是味道,都會覺得是全昆明最好的一家建新園,這也可能和大部分昆明人吃的第一口過橋米線就在這家有關係吧,小編也是獨愛這家,從小吃到大,一直吃不厭。
建新園的美食除了過橋米線還有很多品種
推薦菜品:過橋米線、涼米線、脆旺米線、紅油血旺,木瓜水等
端仕小鍋
端仕小鍋品牌源自於雲南名小吃
端仕小鍋滷餌絲
端仕小鍋滷餌絲史創於民國中期,
出自玉溪人翟永安所開設的永順園
傳說是愛抽水煙的老廚師一時疏忽燒乾小鍋
無意才成就端仕滷餌絲。
端仕小鍋開在文林街上,老昆明人最喜歡吃滷餌絲,一到中午,店裡面就人擠人、排長隊、搶座就為了吃上一碗地道的味道。
他家的餌絲相當的軟糯,口感特別好,再配上他家調製的各種作料一拌,香味撲鼻,小編還最喜歡再多加點甜醬油,那種味道板扎完的!
推薦菜品:滷餌絲、小鍋米線、臭豆腐米線、小鍋滷餌塊、小鍋葉子面等
昆明冠生園
1915年,冼冠生先生在上海創立冠生園品牌
1939年,昆明冠生園在金馬碧雞坊開設了門店
時至今日,冠生園已成為了昆明人最愛的糕點店
現在地址在昆明滇池路47-49號(五華體育館往福海立交橋方向走)
昆明冠生園生產的“梅花牌雲腿月餅”,
從1982年到現在已連續出口港澳地區,產品深受海內外人士的好評,
看似簡單傳統一點都不比現在高大尚的西式糕點店遜色,且價美物廉。
小時候最喜歡吃的就是這個月餅,每次都盼著中秋節快點到。
推薦產品:雲腿月餅、鮮奶油小方、老奶油蛋糕、老面手撕包、乳扇沙琪瑪等
小人橋豆花米線
小人橋豆花米線
在雙龍商場對面的前衛路上開了幾十年了
在附近上班的、上學的一到中午休息
必來吃上一碗他家最經典的素豆花米線
想吃肉的也可以加個肉冒
推薦菜品:豆花米線、酸辣粉等
南華街滷麵館
南華街滷麵可以說是許多人的記憶了
南華街不在了
但南華街滷麵館依舊是記憶裡的味道
他家的滷麵是用新鮮面做的
口感和味道比掛麵
更有嚼勁,更有面條的味道
推薦菜品:滷麵、滷麵摻餃、滷品等
學成飯店
1985年
學成飯店在昆明建立
是昆明蘭老鴨食品
有限公司下的一家餐飲企業
''滇菜魁首,宜良燒鴨''
是學成飯店的介紹
學成飯店的蘭老鴨,吃上一口就不後悔。
他家一直堅持宜良燒鴨的傳統制作技藝
做到讓客人們“聞香下馬,知味停車”
推薦菜品:烤鴨、片皮鴨、宣威殺豬菜、水醃菜炒藕片、學成霸王肉等
昆明向陽糕點廠
昆明市向陽糕點廠
始建於1954年
度過了半個多世紀的它,以“滇式”名特糕點著稱
滇八件即"雙塔牌"滇八件
有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥等
是昆明市向陽糕點廠創制推出的優質名牌食品
推薦產品:酥皮面包、重油蛋糕、硬殼火腿
德和罐頭
德和罐頭是中華老字號企業
它的前生是1921年浦在廷先生創立的兄弟罐頭食品公司
現已有90多年的歷史,“德和”一名也取自
孫中山先生“飲和食德”的題字
德和罐頭廠的午餐肉應該是所有云南人都喜歡吃的,特別是煮在火鍋裡
每家每戶都少不了吃,德和的午餐肉用料一直以來都講究質量,深受老百姓喜歡
推薦產品:德和午餐肉、豬肉醬帽子罐頭、粉蒸肉罐頭
昆明的美食
還有很多
快來昆明享受舌尖的快樂