山清水秀，人傑地靈，自然資源豐富
得天獨厚的氣候條件和自然環境
不但孕育了許多名貴藥材
還盛產野菜喲！
嫩嫩的折耳根、漫山遍野的野蔥、
聞起就香的蕨菜、還有香椿芽、薺菜……
這些在農村隨處可見的美味野菜
你吃過幾種呢？
刺老包
刺老包又叫刺老芽，刺老泡，主要生長在灌木叢中和林中空地。它長得有點像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~
地木耳
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。
蕨菜
俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜；湘西山區生長的野生蕨菜，無汙染、無化肥，真正綠色。
野蔥
多年生宿根草本。鱗莖細長，紡錘形，外被赤色小鱗膜。冬季生葉，夏季枯萎。
茼蒿
現在超市都有賣，燙火鍋吃，那味道不擺了！
香椿芽
又叫椿木巔，家裡屋邊椿樹很多，發的芽可以採下來，炒著吃，經典的炒雞蛋。
花椒芽
花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用麵粉裹了煎來吃，又香又脆。
馬齒莧
又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。
苦麻菜
學名叫取麻菜或苣蕒菜。一般用來涼拌！
雞油菌
因其全身黃色且晶瑩透亮，形似雞油，因此得名，無毒。
大白菇
夏秋季生於針葉林或混交林中地上，有水果氣味。無毒，可食用。
如今，我們卻把它們當寶貝
一進城瞬間就身價暴漲
這些那些營養及美味兼得的珍寶
你認識幾種吃過幾種呢？
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