大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
胡蘿蔔有很好的營養價值，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。那麼胡蘿蔔怎麼炒好吃呢？
今天，就為大家分享一道，胡蘿蔔與千張搭配在一起的家常做法，兩者到底能碰撞出什麼樣的火花呢？下面讓我們一起來看一下吧。
【胡蘿蔔炒千張】
1.首先，我們準備食材，胡蘿蔔削去外皮，切成細絲，胡蘿蔔絲切均勻一點，口感就比較好，青椒去籽後，也切成細絲，用來配色。
2.大蔥白切成粒，生薑切成菱形片，大蒜切片，和蔥姜放在一起，加入一把乾紅椒。
3.豆腐皮一張切成細絲，豆腐皮也叫千張，在生活超市都能買到。
4.我們把豆腐皮和胡蘿蔔焯一下水，鍋內燒水，豆腐皮焯水30秒撈出，用涼水沖洗，以免坨在一起。然後把胡蘿蔔絲焯水一分鐘，撈出控水即可。
5.下面，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋，倒入蔥薑蒜，開中火爆香，倒入胡蘿蔔絲快速翻炒，翻炒30秒鐘後，倒入豆腐皮。
6.起鍋加入食鹽、白胡椒粉、雞粉、白糖、蠔油、加入清水化開調料，繼續翻炒，白糖的量不要太多，嘗不到甜味為宜，然後，勾入水澱粉，開大火收汁。
7.澱粉糊化增稠，可以使調味附著在食材上，這樣更入味，最後淋入明油，翻幾下，出鍋裝盤。
好了，這道簡單又營養健康的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
相關推薦
'10道適合秋天吃的家常菜，葷素搭配，營養美味，老人孩子都愛吃'
"雙椒炒杏鮑菇食材裡脊肉200g、青椒2個、紅椒1個、杏鮑菇1個、大蒜2瓣、醃肉料：1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料：1勺豆瓣醬+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水澱粉2勺做法準備好材料：肉切絲後放入醃肉料抓勻醃製備用。 炒菜料混合均勻備用。 水澱粉混合好備用。 然後椒...
推薦中...