胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。今天小編就給大家介紹一下它的做法，一起來看看吧~
原料：麵粉150克，醬牛肉130克，幹海帶60克，豆腐皮80克，花生25克，乾粉條50克，幹黃花菜10克，木耳(水發)10克，食鹽1茶匙，雞精少許，老抽1湯匙，香油幾滴，水澱粉200克，胡椒粉少許，十三香少許，陳醋1茶匙，水500克
做法：
1.備好材料。
2.黃花菜和木耳用清水泡發。
3.泡發後備用。
4.紅薯粉條用清水泡軟備用。
5.麵粉加鹽，加水和成團，用保鮮膜蓋起來醒發20分鐘。
6.再取出來揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量。
7.用雙手揉搓麵糰。
8.反反覆覆的，直到洗出麵筋和粉漿。
9.鍋中倒入500克清水煮開，把麵筋撕成一個一個的下入鍋中。
10.再加入黃花菜和木耳。
11.下入豆皮、醬牛肉、粉條。
12.攪拌下，煮開。
13.倒入200克粉漿，繼續煮開。
14.加入老抽1大勺，鹽1茶匙，五香粉少許，十三香少許，胡椒粉少許，雞精少許調味，攪拌開。
15.最後湯能成這種狀態即可，吃的時候加上陳醋，香油即可。
相關推薦
'“菌菇湯”味道好，營養豐富，做法非常簡單'
"秋季氣候乾燥，我們每一餐都少不了一碗湯。今天就給大家分享一下菌菇湯的做法首先準備，菌菇去根部清洗乾淨，豆腐切小塊，火腿腸切小塊，蔥切小段，姜切細絲，雞蛋打撒，備用。鍋里加入少許的油，油熱後放入蔥花，薑絲，炒香。然後放入菌菇翻炒幾下，加入適量的清水，水開後加入豆腐，火腿腸，...
'麻辣美食的家常做法，越辣越好吃，20道肯定有你喜歡的，建議收藏'
"碎碎念：當一個吃貨對另一個吃貨說：“我們一起去吃啥啥”的時候，一種天然的默契就會像煙花一樣在他們的頭頂綻放，兩雙滿含“口水”的眼睛閃閃發亮，對視只等另一個吃貨興奮的說：”聽起來很好吃呢”時，默契達到高潮，然後兩人手拉手出門，場面的感人程度堪比婚禮1、麻婆豆腐食材豆腐、豆瓣...
推薦中...