'13道貼秋膘進補湯的做法，味道鮮美，多喝能強身健體'

一、玉米蘿蔔排骨湯

食材

排骨300g、玉米1個、胡蘿蔔1個、紅棗6個、木耳少許、鹽適量、姜適量。

做法

1、把玉米砍塊，胡蘿蔔切滾刀狀，木耳切碎，排骨放入開水中焯水撈出。

2、把玉米，胡蘿蔔，紅棗，姜放入鍋裡，加入適量的水。

3、料酒1勺，鹽適量。

4、蓋鍋蓋煲大過燒開之後，轉小火煲30分鐘之後把木耳放入。

5、蓋鍋蓋再煲20分鐘即可。

二、菌菇排骨湯

食材

豬小排250g、南瓜150g、蟹味菇50g、白玉菇50g、生薑8g、水1000g、鹽5g。

做法

1、準備原料，排骨焯水備用。

2、排骨，生薑，水，倒入鍋中，大火煮開小火30分鐘。

3、加入洗淨的雙菇、切塊的南瓜，小火30分鐘。

4、出鍋前，加鹽調味即可。

三、蓮藕黑豆排骨湯

食材

排骨、蓮藕、黑豆、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。

做法

1、蓮藕颳去外皮，黑豆提前泡上。

2、把排骨放到冷水裡燒開去掉血水。

3、蓮藕，蔥切塊，排骨撈出洗淨備用。

4、把排骨放入砂鍋，加入蔥姜，料酒。

5、大火燒開，加入提前泡好的黑豆，改小火慢燉約1小時。

6、放入蓮藕，再燉到蓮藕熟透。

7、加鹽，胡椒粉，雞精調味，美味靚湯完成。

四、靈芝西洋參烏雞湯

食材

靈芝、西洋參、烏雞、薑片。

做法

1、取適量靈芝，將表面洗淨，將靈芝切成薄片。

2、烏雞處理好洗淨，切成塊。

3、鍋里加水、薑片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。

4、砂鍋調入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。

5、用漏勺撈出靈芝。然後將飛水過的烏雞放進去，大火煲沸。

6、接著調入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關火品嚐。

五、清燉鴿子湯

食材

鴿子、薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。

做法

1、鴿子一隻，枸杞，薑片。

2、燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾淨，所以也不會有很多浮沫。

3、鴿子的內臟也焯一下。

4、內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。

5、蓋上蓋，隔水燉兩個小時。

6、燉好後下入適量枸杞，喝之前放適量鹽和雞精調味即可。

六、冬瓜薏米鴨湯

食材

鴨半隻、瘦肉80克、冬瓜500克、薏米60克、生薑3片、陳皮1小塊、鹽適量。

做法

1、薏米洗淨用水浸泡2小時。

2、鍋中冷水放入鴨肉瘦肉焯水。

3、燒開後撈出鴨塊瘦肉衝去浮沫。

4、冬瓜切大塊。

5、湯鍋中加足量水，放入鴨塊瘦肉燒開撇去浮沫。

6、把其他材料薏米、薑片、陳皮和冬瓜一起加入鍋中，燒開後轉小火煲1.5小時。

7、最後加鹽調味，靚湯就可以喝了。

七、菌花油雞湯

食材

油雞半片、羊肚菌4個、姬松茸1把、幹黃花菜1把、細鹽1小匙、生薑1塊、冬菜1匙、枸杞適量、紅棗適量。

做法

1、提前泡洗好菌菇及黃花菜乾，然後再備紅棗及半片油雞。

2、將泡洗好的菌菇及洗好的油雞入飯煲裡面。

3、然後加入清水及適量的姜。

4、選擇酷晨飯煲的一階段的寶寶粥模式，進行一個半小時煲煮。

5、如圖就是煲煮好的狀態，很出味，雞肉也很爛了呢。

6、按個人口味添加適量的冬菜。

7、再加入適量的細鹽及枸杞調味就可以出鍋啦。

八、胡蘿蔔大骨湯

食材

腿骨、胡蘿蔔、杏鮑菇、薑片、鹽、胡椒粉、香菜、香油、小米椒。

做法

1、腿骨適量，清水洗去血水。

2、涼水入鍋，煮沸。

3、水開再煮10分鐘，把血水充分煮出。撈出，溫水洗兩遍，洗去血沫。

4、鍋內另燒水，洗淨的腿骨放入，適量薑片，大火煮開。中火燉一個小時。

5、胡蘿蔔和杏鮑菇洗淨，胡蘿蔔切滾刀塊，杏鮑菇切厚片。

6、燉了一個小時的腿骨湯，少了很多，所以，水一定根據腿骨的多少適量多放。

7、胡蘿蔔和杏鮑菇放入，中小火燉二十分鐘。

8、燉好的腿骨湯，加小米椒和香菜，適量鹽，胡椒粉，香油，調味。

九、花菇山藥煲雞湯

食材

山藥、柴雞、花菇、乾貝、大蔥、姜、精鹽、馬鈴薯澱粉。

做法

1、花菇提前泡發，然後用馬鈴薯澱粉和清水揉洗乾淨，用清水沖洗乾淨，斜刀切片；

2、大蔥洗淨切段，薑切片；

3、山藥去皮洗淨，斜刀切塊，如果提前切好的話，最好泡清水中，以免變色；

4、取適量乾貝洗淨瀝乾備用；

5、雞洗淨切塊，鍋裡水燒開，倒入切好的雞塊，去掉血腥味；

6、用漏勺把飛水好的雞塊撈出瀝乾。

7、砂鍋水燒開，倒入飛水過的雞塊，放入蔥段和薑片煮開；

8、倒入適量的乾貝，倒入切好的花菇大火煮開，改小火煲一個半小時左右；

9、提前10分鐘取出蔥段，以免煮爛影響湯汁的口感；

10、倒入洗淨瀝乾的山藥，調入適量精鹽，大火煲10分鐘左右；

11、快好時調入適量胡椒粉，煮一會即可關火品嚐您的美味營養靚湯了。

十、土豆排骨湯

食材

排骨500g、土豆個、蔥適量、姜適量、花椒適量、鹽適量。

做法

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分。

2、土豆去皮切塊，洗去澱粉。

3、大蔥切段，薑切片，適量花椒。

4、將排骨放在開水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水洗淨。

5、把排骨放入電燉鍋中加水。

6、將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟。

7、放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

十一、蔬菜鮑魚排骨湯

食材

排骨2斤、鮑魚6只、胡蘿蔔1根、玉米1根、蔥適量、姜適量、鹽適量。

做法

1、蔥切段，薑切片，鮑魚去腸肚洗淨切花刀。

2、鍋內燒開水，放鮑魚焯燙。（只須幾秒鐘即可）

3、排骨洗淨切小段，鍋內放水，排骨涼水入鍋，放入蔥姜，煮至水開。

4、撇去鍋內浮沫，撈出排骨放入電壓力鍋內。

5、鍋內加入適量清水，放入兩三片薑片。

6、選擇肉類排骨→煲湯，壓力和時間按照默認選擇，按中途加菜鍵。

7、胡蘿蔔切塊備用，玉米切塊備用。

8、待電壓力鍋提示中途加菜後，打開鍋蓋，加入適量的鹽調味。

9、加入胡蘿蔔和玉米，蓋好鍋蓋，按開始鍵，電壓力鍋繼續煲湯。

10、壓力鍋完成工作後，按收汁提味鍵。（煲湯不需要收汁，這裡選擇這個功能是為了加入鮑魚，所以收汁時間不能按照默認的8分鐘，縮短為3分鐘。）

11、打開鍋蓋，加鮑魚入鍋，電壓力鍋內的湯汁開始沸騰，3分鐘後鮑魚熟，一鍋靚湯就完成了。

十二、當歸竹蓀土雞湯

食材

土雞1只、當歸1片、竹蓀適量、花生適量、紅棗5個、薑片三片、花椒幾顆。

做法

1、買來的雞切塊洗淨，雞肉焯一遍水。

2、為了使湯足夠清亮，焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進燉鍋裡。

3、加水沒過雞肉。

4、竹蓀用清水泡開，中途可換幾次水。

5、燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時後，再放入竹蓀燉半小時就可以了。

十三、甲魚大棗養顏湯

食材

甲魚一隻、狗頭棗6枚、蔥20g、姜10g、白酒適量、鹽適量。

做法

1、甲魚宰殺斬塊洗淨。

2、把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開。

3、大蔥切段，薑切片，大棗洗淨。

4、大火燒開後用手勺撇去浮沫。

5、加入蔥，姜，狗頭棗和白酒。

6、蓋蓋轉小火煲一個半小時再加鹽調味關火即可。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！