豆芽堪稱是家家戶戶都少不了的明星菜品，不少人就喜歡吃這口清新爽口的綠色無汙染。你是否是一個不折不扣的豆芽控呢？如果是的話，那麼今天你有福了！阿田今天教大家做三種關於豆芽的家常小菜！
No.1 醋溜豆芽
豆芽堪稱是家家戶戶都少不了的明星菜品，不少人就喜歡吃這口清新爽口的綠色無汙染。你是否是一個不折不扣的豆芽控呢？如果是的話，那麼今天你有福了！阿田今天教大家做三種關於豆芽的家常小菜！
No.1 醋溜豆芽
所需食材：豆芽300g、青椒、花椒、蔥、蒜、油少量、鹽少許、白糖少許、味精少許、醋
具體操作：
1、首先將豆芽用沸水快速焯一下，撈出之後在涼水中浸泡之後撈出，然後將水分控幹之後備用。
2、將青椒切絲，將蒜切成碎末狀，大蔥切段狀。
3、 在鍋內倒油燒熱，然後將花椒炸焦，隨後放蔥絲爆鍋。
4、放入豆芽，加鹽、白糖之後加醋翻炒幾下。
5、最後加入青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
No.2 豆芽炒韭菜
豆芽堪稱是家家戶戶都少不了的明星菜品，不少人就喜歡吃這口清新爽口的綠色無汙染。你是否是一個不折不扣的豆芽控呢？如果是的話，那麼今天你有福了！阿田今天教大家做三種關於豆芽的家常小菜！
No.1 醋溜豆芽
所需食材：豆芽300g、青椒、花椒、蔥、蒜、油少量、鹽少許、白糖少許、味精少許、醋
具體操作：
1、首先將豆芽用沸水快速焯一下，撈出之後在涼水中浸泡之後撈出，然後將水分控幹之後備用。
2、將青椒切絲，將蒜切成碎末狀，大蔥切段狀。
3、 在鍋內倒油燒熱，然後將花椒炸焦，隨後放蔥絲爆鍋。
4、放入豆芽，加鹽、白糖之後加醋翻炒幾下。
5、最後加入青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
No.2 豆芽炒韭菜
所需食材：豆芽300
豆芽300g、韭菜65g、蝦皮5g、植物油30g、醋5g、鹽、味精
具體操作：
1、將韭菜清洗乾淨，隨後切成段狀。
2、將豆芽去根之後洗淨，將蝦皮洗淨之後以備用。
2、在炒鍋內倒入植物油加熱，隨後放入蝦皮爆香，此時加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，然後放入醋，鹽、味精，快速炒熟即可出鍋。
No.3 豆芽拌粉皮
豆芽堪稱是家家戶戶都少不了的明星菜品，不少人就喜歡吃這口清新爽口的綠色無汙染。你是否是一個不折不扣的豆芽控呢？如果是的話，那麼今天你有福了！阿田今天教大家做三種關於豆芽的家常小菜！
No.1 醋溜豆芽
所需食材：豆芽300g、青椒、花椒、蔥、蒜、油少量、鹽少許、白糖少許、味精少許、醋
具體操作：
1、首先將豆芽用沸水快速焯一下，撈出之後在涼水中浸泡之後撈出，然後將水分控幹之後備用。
2、將青椒切絲，將蒜切成碎末狀，大蔥切段狀。
3、 在鍋內倒油燒熱，然後將花椒炸焦，隨後放蔥絲爆鍋。
4、放入豆芽，加鹽、白糖之後加醋翻炒幾下。
5、最後加入青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
No.2 豆芽炒韭菜
所需食材：豆芽300
豆芽300g、韭菜65g、蝦皮5g、植物油30g、醋5g、鹽、味精
具體操作：
1、將韭菜清洗乾淨，隨後切成段狀。
2、將豆芽去根之後洗淨，將蝦皮洗淨之後以備用。
2、在炒鍋內倒入植物油加熱，隨後放入蝦皮爆香，此時加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，然後放入醋，鹽、味精，快速炒熟即可出鍋。
No.3 豆芽拌粉皮
所需食材：豆芽95克、粉皮2張、香菜20克、鹽、醋、醬油、香油。
具體操作：
1、首先將豆芽去根洗淨，然後放入開水內焯一下，瀝去水分之後備用。
2、將粉皮在涼水內泡軟後切成絲，然後放入開水鍋內焯一下，粉皮再次過涼水和豆芽放在一起，加適量的鹽、醋、醬油，香菜，調拌均勻後盛盤，淋上香油即可。
怎麼樣？以上的三種豆芽家常菜你學會了嗎？無論是上班族抑或是寶媽寶爸，學會這三樣菜，讓做飯變成一種簡單享受的事情！