中國是世界上最重視飲食文化的國家之一，從八大菜系到二十餘種烹調方式，中國美食裡的學問足以寫成一部舌尖上的鴻篇鉅著，它不但直接影響了日、朝、韓、泰等亞洲國家，甚至和現代歐美飲食風格發生了微妙的交融調和。在“東方味道”與“西方味道”的交融碰撞中，我們熟悉的中國味道因此開始面臨衝擊和轉變，營養和健康逐漸成為了中餐不可忽視的飲食要素。而這一切變化不妨從一瓶魯花高油酸花生油講起……
從動物油到花生油，幾千年的中國味道
食物來源匱乏且極不穩定的上古時代，動物油脂由於脂肪所含能量極大，能夠持久提供熱量，有著無可替代的重要地位。東漢時期植物油才被發現和提煉，但仍不能作為食用；直到北宋時期，植物油開始被廣泛食用；到了明清時期，在大豆油之後，另一種至今仍廣受歡迎的植物食用油——花生油開始出現；植物油才逐漸成為了中國人烹飪美食的重要角色之一。
油是中國廚房裡最重要的配角，是餐桌上健康的主角
“自古開門七件事，柴米鹽油醬醋茶”，位於正中間的食用油重要性自不必說。食用油不但為菜餚增色增香，更重要的是它還是中國人能量和脂肪酸的重要來源。脂肪酸是人體維持機體正常代謝不可缺少的營養素，研究發現，人每天所攝入的脂肪酸中有50%都來自於食用油。而脂肪酸又分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，三種脂肪酸攝入的多少決定其對健康的產生的利弊影響，所以選對油對營養健康是至關重要的。
食用油營養含量中 鮮為人知的健康密碼
要解鎖食用油中的健康密碼，首先要了解三種脂肪酸對人體的利弊。下面我們就三種脂肪酸對人體的不同意義進行一番比較：
通過以上分析可見，我們在選擇食用油的時候要控制飽和脂肪酸的攝入量，控制兩種多不飽和脂肪酸（亞麻酸和亞油酸）的比例，除此之外大量攝入單不飽和脂肪酸（油酸），對身體更有益處。但單不飽和脂肪酸我們該從什麼樣的食用油中獲取呢？
更健康的食用油 只能妥協“舶來”的味道麼？
橄欖油素有“油中皇后”的稱號，根據數據調查，橄欖油中含有80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸，遠遠超過普通大豆油、花生油的油酸含量，從數據上看橄欖油似乎更符合現代的營養健康用油標準。
但橄欖油主要產自希臘、西班牙、意大利等西方國家，屬於“舶來油”，其色澤、香味、口感與中國美食傳統的烹飪習慣難以融合，“植物油皇后”成為了中國人饋贈親友的禮品手伴，或藏在櫥櫃裡成為冷板凳油脂。難道中國美食在追求健康營養飲食的路上，就沒有比“舶來”品更好的選擇嗎？
高油酸花生油 廚房裡的健康中國味道
隨著高油酸食用油營養健康優勢的逐步凸顯，除了橄欖油這種不適合中國人口感習慣且產量低價格高的“舶來油”，另一種新型食用油走進了人們的視線，那就是高油酸花生油。花生是我國種植面積廣泛油料，壓榨後的花生油香氣濃郁、顏色金黃，更適合中國對美食色香味的追求和習慣。此外中國一直有“常吃花生能養生”的民諺，花生油自明清時期就已經成為廣為中國人喜愛的食用油類。
目前，我國優質的高油酸花生油優酸含量高達75%--85%，可與橄欖油相媲美。可以說高油酸花生油的誕生，幫助中國人在現代健康營養飲食的標準中，重新找回了熟悉的中國味道。
魯花高油酸花生油 為健康中國本味而生
早在7年前，我國食用油知名品牌——魯花就對用非轉基因技術栽培高油酸花生良種情有獨鍾，通過多年的自主培育、統一種植與推廣，魯花非轉基因高油酸花生以其油酸含量高一直為廣大消費者所追捧。據悉，為滿足中國美食的高油酸的營養健康需求，魯花集團的新產品——魯花高油酸花生油近期即將面世，油酸含量高達75%--85%！
魯花高油酸花生油特別甄選優質非轉基因高油酸花生精製而成，高油酸花生油中油酸含量高達75%--85%，帶給人們更高的油酸，更合適的味道，和更好的食用油選擇。魯花高油酸花生油讓新一代健康營養指標與中國美食完美統一，讓承襲幾千年本味的中國廚房從此無需妥協“舶來”的味道！