"文蛤"
#花10分鐘，做一道菜！#燉文蛤
準備文蛤。文蛤與花蛤是不同的蛤類，價格要高於花蛤。這種蛤一般很少有泥沙，買回來就能用。蛤的外殼較厚，可以說是最鮮美的蛤類。將文蛤焯水。水沸後放入文蛤，大火煮，煮一兩鐘左右，鍋中的湯汁開始變白。與其它蛤類不同，這種蛤很難煮開，所以我們要提前煮好後再與雞蛋一直燉。一邊煮，一邊去...
鮮城如東，為何這裡的文蛤被稱為“天下第一鮮”?
如東地處南黃海之濱，有著綿長百餘里的海岸線和廣闊的萬餘畝灘塗，更有著豐富的海鮮資源。靠海吃海，由於這裡自古盛產海鮮產品，民間早有“日出金牛有一條”的傳說。...
原來海鮮要這樣燒烤，燒烤海鮮的製作祕籍，烤生蠔，烤文蛤！
燒烤海鮮的製作祕籍烤海鮮最重要的是新鮮度，食材本身的新鮮，是決定海鮮可口與否的關鍵。新鮮的海鮮材料只要懂得如何 清洗處理，配上簡單的燒烤技法，就能吃到食物...
舌尖上的啟東｜超級吃貨蒐集 史上最全南通啟東美食，收藏不謝！
我是個吃貨，呂四海蜇、鯧鯿魚、肓蟹、嗆青蝦、墨魚仔··· ···每每品嚐到這啟東獨有的美食，我總是難掩說不盡的思鄉之情。三水（長江、黃海、東海）交匯特有的...
“太好吃了！”如東這道美味上了江蘇衛視，你猜猜是啥！
南通，東抵黃海，南望長江，因為江海交匯的特殊位置，也讓人們談起這裡的美食資源時，總離不開一個“鮮”字。南通人將自己的城市稱為“鮮城”；在愛吃的人們眼中，南...
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