豆腐鮮蝦春捲
材料：鮮蝦、豆腐、餛飩皮、雞蛋、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、鹽、雞精、胡椒粉、糖
做法：１、鮮蝦洗淨去掉頭殼挑去蝦線
２、豆腐抓碎、胡蘿蔔、洋蔥、青椒切成細末備用，拌勻加入雞蛋1只攪拌均勻
３、加入適量精鹽、雞精、胡椒粉，少許糖拌勻餡料備用
４、取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入適量的餡料，加入一隻蝦仁
５、將皮對摺，然後捲成春捲形狀
６、依次包好春捲，入熱油鍋炸至金黃色撈出即可
玉米炒雞丁
主料：雞腿、甜玉米、
調料：紅椒1個、小蔥1根、姜小許、鹽、生抽、油、料酒、澱粉各適量
做法：
1、雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻醃一會兒。
2、 玉米剝粒洗淨。
3、.紅椒切小丁，蔥切末，蔥白分開，姜切末。
4、鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出。
5、.鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色。
6、加入雞丁翻炒均勻。
7、加鹽調味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可。
尖椒溜肥腸
主料
肥腸400克、尖椒100克
輔料
大蒜50克、植物油100克
料酒15克、醬油10克
水澱粉10克、胡椒粉5克
精鹽1克味精1克
做法步驟
1. 肥腸從中間剖開，切段，放入開水鍋中煮透，撈出控淨水分；尖椒切片；大蒜剝皮，切成末。
2. 將植物油燒熱，把肥腸、尖椒同時下鍋稍炸，撈出；餘油爆香蒜末，烹入料酒、醬油，把肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，水澱粉勾芡，燒熟即可。
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